Makrobiyotik kahve, kahverengi veya sade pilav gibi tahıllarla ve hindiba, karahindiba ve karahindiba gibi farklı bitki türleriyle hazırlanan klasik kahvenin yerine geçer.
Canlandırıcı, arındırıcı ve canlandırıcı etkisi olan türüne bağlı olarak organizmanın iyiliği için faydalıdır. Onları hazırlamak için tarifleri keşfedelim.
Makrobiyotik kahve nasıl hazırlanır
Uzun yaşam, harika yaşam, tam yaşam, "makros bios ", bu makrobiyotiklerin nihai amacıdır.
Japon Ohsawa'nın konuyla ilgili çalışmaları ve incelemeleri için ilham aldığı bu eski oryantal felsefesi, insanın bütünsel bir vizyonuna dayanır ve her öğeyi diğerleriyle dengede görür, diyet ve yemeğe özellikle dikkat eder. zihin-beden uyumunu korumak için temel.
Yin ve Yang arasındaki dengeyi ilke edinen makrobiyotik diyetin kuralları arasında kahveyi elimine etmek ve yerine suretler koymak da yer alıyor.
Bu makrobiyotik kahveler arasında, bilinen arpa kahvesi dışında, Yannoh kahvesi, Dendelio kahvesi, "cicorette" ve pirinç kahvesi daha fazla çalışmayı hak ediyor. Onları daha yakından tanıyalım ve hazırlamayı öğrenelim.
Yannoh kahve
Hububat ve hindibadan yapılan Yannoh kahvesi, genel olarak sağlıkla ilgili gıda mağazalarında veya organik mağazalarda ve ayrıca çevrimiçi olarak toz halinde satılmaya hazır bulunur, ancak açıklamaları takip etmek için kendi başına da hazırlanabilir.
Genellikle baş ağrıları eşliğinde kabızlık veya sindirim güçlüğü durumlarında da yardımcı olan canlandırıcı ve canlandırıcı bir makrobiyotik kahvedir . Temel reçete şu, ancak mükemmel lezzeti bulana kadar malzemelerin oranlarını değiştirebilirsiniz. Tanınmış arpa kahvesinden daha yoğun, güçlü bir tadı olan bir kahvedir.
Malzemeler :> 2 çorba kaşığı kahverengi pirinç,
> 2 çorba kaşığı kepekli,
> 2 çorba kaşığı azuki fasulyesi,
> 2 yemek kaşığı nohut,
> hindiba kökü çorba kaşığı.
Prosedür : önce tüm malzemeleri yıkayın, sonra yapışmaz bir tavada, kahverengiye dönene kadar ayrı ayrı kızartın, her zaman iyice karıştırın, böylece yanmazlar.
Soğudukları zaman , bir baharat değirmeni veya kahve değirmeni ile bir toza indirgenir ve bunları hava geçirmez kavanozlarda tutarlar. Kahve yavaş yavaş kaynatılarak elde edilir, aksi halde her su bardağı için yaklaşık 5-10 dakika boyunca bu makrobiyotik kahvenin bir çorba kaşığı köpürme eğilimindedir. Süzülür ve sıcak olarak servis edilir.
Yin ve Yang'ın makrobiyotikteki anlamı hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
Dendelio kahve
Dendelio kahvesi, karaciğer ve böbrekler için iyi olan, kanı temizleyen, idrar söktürücü ve sindirime yardımcı olan kafeinsiz bir kahvedir.
İçindekiler > Kirlenmemiş bölgelerde toplanmasına özen gösteren bazı taze karahindiba veya karahindiba kökü.
Prosedür : kökleri alın, iyice yıkayın ve temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve 200 ° C'de fırında balmumu kağıtla kaplı bir tabağa yerleştirin. Sonra bunları öğütücü baharatları veya kahve öğütücüleri ile öğütün ; tozu moka kabında yapmak ya da beş dakika kaynatmak için tozu kullanın ve sonra süzün.
Pirinç kahve
Pirinç kahvesi orijinal bir kahvedir; kahverengi pirinçle veya öğütülmüş pirinçle yapılabilir. Hiç bir kontrendikasyon yoktur, aslında, kafein içermemesine ek olarak , bağırsağı düzenleyen ve baş ağrısını yatıştıran bir içecektir.
Malzemeler :
> Kahverengi pirinç veya sade pirinç
Prosedür : Bir kaç avuç pirinci soğuk suyla yıkayın, ardından sürekli karıştırılarak yapışmaz bir tavada kızartın. Kahverengiye döndükten sonra kullanılabilir.
Pirincin her bir kısmı için 10 birim su eklenir. Pirinci kaynamak üzere suyu koyun, ısıyı düşürün ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Su kaynarken bir tutam deniz tuzu ekleyin. Ardından sıvıyı gazlı bezle süzün . Daha sonra sıcak veya soğuk bir yaz içeceği olarak servis edin.
Hindiba kahvesi
Hindiba kahvesi, ayrıca bağırsağa yardımcı olan inülin içeren acı bir tadı olan sebze kahvesidir.
Malzemeler:
> Taze hindiba kökleri
Prosedür : hindiba köklerini toplayın, bitkilerin kirlenmemiş yerlerde olmasına dikkat ederek; onları bir leğene suya koyun, iyice yıkayın, kuvvetlice ovalayın. Küçük parçalar halinde kesin ve tekrar akan su altında yıkayın.
Daha sonra kökleri kurutun ve bunları yaklaşık iki saat boyunca 200 ° C'de fırında balmumu kağıtla kaplı bir tabağa yerleştirin. Soğutulduktan ve kızartıldıktan sonra, öğütücü veya baharat öğütücü ile öğütün . Toz, hem moka hem de haşlanmış kahvede, bir Türk kahvesi için kullanılabilir.
