1-7 Ekim 2015: Dünya Vejetaryen Haftası başlıyor

1. Dünya Vejetaryen Haftası 1 Ekim'de başlıyor.

Dünyanın her yerinden çevreciler, hayvancılar, vejetaryenler ve veganlar topluma et açısından zengin bir diyetin yalnızca sağlık için değil, aynı zamanda gezegenin refahına zarar verdiğini açıklamayı amaçlayan bir bilgilendirme kampanyasını desteklemek için bir araya geliyorlar. çevre, toplum ve hayvanlar dahil.

Dünyadaki her şehir ve ülke, daha sağlıklı, etik ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı yetiştirmek için, farkındalığı artırmak ve bölgedeki vejeteryan bir seçimi teşvik etmek için çeşitli kültürel girişimler önermektedir. Hafta boyunca, Dünya Hayvan Günü de 4 Ekim'de kesişecek; Aynı hafta içinde, etin kaldırılması için Dünya Haftası (Smac) da ilişkilendirildi.

Bu nedenle, vejetaryen veya vegan olmayanların, eti ortadan kaldırmanın ne demek olduğunu, nasıl hissettiğini ve hangi alternatiflerin mümkün olduğunu kendileri için keşfetme ve tecrübe etme şansı var .

Bunu takiben, çeşitli şehirlerde bu konuda düzenlenen şey, vejeteryan gibi bilinçli ve sakin bir seçimin “fedakarlık” olarak adlandırılamayacağını keşfetmek.

2015 sebze girişimleri

Çeşitli şehirlerde teşvik edilen girişimler arasında, internette pek bir şey bulamadık, ancak işte bazı öneriler:

Gorizia . Burada VegAnima Gorizia Derneği tarafından bir açılış büfesi düzenleniyor, ancak yazarın şarkıları, çocuk oyunları, hayvanların kutsamaları ve son olarak sebze kitaplarının bağışlandığı sebzeler de var.

Milan İşte 15 Eylül'de Expo. Tanınmış yıldız şef Pietro Leeman'ın son zamanlarda Expo'daki fikrini sergilediği, ya da "sorunların yeme ile çözüldüğü" Vejetaryen Paylaşma günü . makalenin alt kısmında örnek video.

Palermo. Sicilya'nın vejeteryan olması zor değil. Las Vegaslıların çıkış zamanında, eklektik Paola Maugeri bize anlattı. Burada her gün toplantılar ve etkinlikler, istisnai bir organizasyon ve ilginç girişimler var: sağlık, dünyadaki açlık, projeksiyonlar ve sebze seçiminin ekolojik bir seçim olduğu konusundaki tartışmalar. Son olarak, 7 perşembe günleri tamamen vejeteryan Palermo'ya adanmış bir gün.

İlk sebze yemeğimi

İşte hayal gücü kendini şımartıyor. Vejetaryen diyet veya vegan diyet olsun, mutfağı yenilemek için: mevsim meyveleri ve sebzeler, bulaşıklarınızı zenginleştirmek için çeşitli tohumlar (susam, keten, chia), fındık, ceviz, fındık, yer fıstığı, badem, Brezilya fıstığı ) çeşitli unlar (nohut, hecelenmiş, kepekli, susam, pirinç unu veya irmik) ve hububat veya sebzeler salatalarınız için biraz farklı (quinoa, darı, amaranth, kuskus, kırmızı pirinç veya kahverengi pirinç), basmati pirinci, arpa); protein bazında bakliyat, soya peyniri ve seitan unutmayalım. Daha sonra soya sütü, badem sütü, pirinç sütü ile mutfakta eğlenmek için birçok alternatif tarifle devam edin.

Daha sonra mevsimlik ürünlere göre mükemmel bir sebze yemeği hazırlarken eğlenebilirsiniz.

Örneğin, balkabağı ve porcini mantarlı risotto, roka , patates ve garnitürlü keten tohumu ile kırmızı soğan, adaçayı, susam ve biberiyeli bir tencerede sempilce seitan ile birlikte bir miktar kırmızı soğan . İtalyan mutfağı için hiçbir şey daha basit veya daha doğal olamazdı.

Özellikle vejetaryen tatlılar üzerinde, özellikle yumurtasız ve tereyağsız hazırlanan vejetaryen tarifleri ve vegan önerileri vardır. İşte basit vegan kurabiye tarifleri.

Ve sizi ilk soğuğun gelmesinden korumak için, meyve, mükemmel doğal meyve sularında toplandığında bir vitamin konsantresi haline gelir. Özellikle besleyici ve yararlı olan tüm renklerdeki üzümlerle devam edin, elma, greyfurt, armut, havuç ve salatalıklarla birlikte limon: sizi şaşırtacak ve bağırsaklara refah verecek, sizi iyice arındıran doğal aperatifler.