Tarhun özellikleri
Tarhun, hem mutfakta yemeklerin tadına bakmak hem de doğal bir ilaç olarak kullanılan otsu bir bitkidir .
Bilimsel adı Artemisia drancunculus olup, daha yaygın olarak bilinen bir isim olarak östron adı verilir.
Bitki, bu aromatik otu içeren uçucu yağlar tarafından verilen belirli bir parfümü dokunan belirli uzatılmış ve tırtıklı yapraklar için tanınan küçük bir çalıdır.
Çiçekleri küçüktür ve yaz aylarında açan yeşilimsi-sarı bir salkım salkımına toplanır.
Tarhun , Rusya'nın Karadeniz ve Kafkasya bölgelerine temas eden kısımlarından geliyor.
Haçlı Seferleri ile Avrupa'da, tarhun yayıldı ve şu anda İtalya'da güneşe maruz kaldığı sürece hem karada hem de tencerelerde çok iyi yetiştirilebilir .
Tarhun adı verilen iki bitki vardır:
- Artemisia drancunculus, yemeklerde en çok kullanılan çeşittir ve Fransa'dan gelir;
- Rus tarhun acı bir tada sahiptir ve mutfakta ilkinden daha az değerli olarak kabul edilir.
Hem yapraklar hem de çiçekler yaz boyunca tarhundan hasat edilir ve sonra mutfakta lezzetleri arttırmak için taze olarak kullanılabilir ya da sağlığa yararlı bitkisel ürünlere temel oluşturmak üzere kurutulabilir ve dönüştürülebilir.
Tarhun özellikleri ve faydaları
Tarhun , özellikle A ve C vitaminleri olmak üzere birçok mineral tuz ve vitamin içerir .
Bu vitaminler, hücresel yaşlanmadan sorumlu serbest radikallerle savaşan antioksidan maddelerdir ve A ve C vitaminleri de bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için kullanılır.
Geleneksel bitkisel ilaçlardaki tarhun çiçekleri, eupeptik, sindirim özellikleri olan bitkisel bir çay yapmak ve bağırsak sorunlarını hafifletmek için kullanılmıştır.
Ayrıca, bu tarhun infüzyonu, karın spazmlarını ve kramplarını sakinleştirmek ve ayrıca gastrointestinal sistemin temizlenmesine yardımcı olan antiseptik özelliklere sahip olmak için kullanıldı.
Bağırsak için tarhun
Modern fitoterapi bile tarhun sağlıklı özelliklerini ve hepsinden önemlisi iştahı iyileştirme ve sindirimi kolaylaştırma yeteneğini tanır.
Ek olarak, tarhun karaciğeri uyarır ve karaciğer işlevini ve sindirimini, özellikle de lipitler ve proteinler bakımından zengin yiyecekleri geliştirir.
Tarhun ayrıca böbrekleri destekleyerek ve safra üretimini kolaylaştırarak ve safra kesesi taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olarak diürezi uyarır .
Yine bağırsakta, diğer bir mükemmel özelliğe sahip olan, kanserli olan, yani bağırsak gazlarını ve aerophaji problemlerini azaltabilen ve yok edebilen bir başka özelliği vardır.
Antiseptik özelliklere sahip maddelerin zenginliği , tüm organizmanın atıklardan ve toksinlerden arındırılmasının ve arındırılmasının, ayrıca bağırsaktan parazitlerin elimine edilmesini amaçlayan bir etkisinin olduğunu göstermektedir.
Ağız ve solunum sistemi için tarhun
Ek olarak, nefes darlığı sorunları olanlara tarhun tavsiye edilir çünkü aromatik tadı ve içerdiği esansiyel yağlar ağız kokusu ile mücadelede mükemmel bir etkiye sahiptir.
Ayrıca ağız bölgesinde tarhun diş ağrısı ile mücadelede faydalıdır çünkü kaynatma işlemi ayrıca analjezik özelliklere sahiptir .
Tarhun ayrıca kökleri kullanır ve bu durumda özellikleri solunum sistemine daha fazla yöneliktir, aslında solunum yollarında iltihaplanma durumunda ve boğaz ağrımız olduğunda yardımcı olur .
Bu nedenle, tarhun kökünün kaynaşması , grip ve soğukta da faydalıdır.
Tuz yerine tarhun
Tarhun, mutfakta tariflerimizin tadına özel bir dokunuş vermeyi başaran mükemmel bir lezzet .
Bu nedenle tarhun, tadı güçlü olması nedeniyle bulaşıklarda tuz kullanımını azaltmak için önerilebilir ve bu, her birimiz için ve özellikle de basınç problemleri olanlar için sağlığın yararı içindir.
Açıkçası, tarhun eklemeye ve tuzu azaltmaya veya ortadan kaldırmaya ek olarak , ilave tuz içeren veya mevsimlik peynirler ve sosisler gibi üründe zaten mevcut olan yiyecekleri askıya almak da gerekli olacaktır.
Tarhun'un büyük faydaları var ama kendi başına mucizeler yaratamıyor, bu yüzden diyetinizi kontrol edin ve bu doğal ilaçla yardım edin!
