Polen, iki büyük bağlamda insanlar üzerinde etkili olan canlı bir besindir: büyüme ve organik denge. Doğal tıpta eskiden beri, özellikle bir besin takviyesi olarak kullanılır. Daha iyi öğrenelim.

Polen nedir

Çiçek poleni doğanın bize sunduğu en zengin maddelerden biridir. Dünyanın her yerinde bulunur, ancak bal gibi apiler ile ayrıntılı değildir, onlardan çiçeklerden toplanır ve arı sütü üretimi için hammadde oluşturur.

Ayrıca, larvaları ve genç arıları beslemek için bal ve arı sütü karışımında yaygın olarak kullanılır (1 ila 15 gün arası).

Arı poleni hasadı çok karmaşıktır. Uygulamada, polen (sarımsı toz, çok ince ve mikroskobik granüllerden yapışan yapışkan) nektarını toplamak için bir çiçeğin koroluna dayandığında arının arı gövdesi üzerindeki çok ince tüylerde sıkışıp kalır.

Arı, bu nedenle, polenin nektar ile toplanıp karıştırılmasıyla baştan ve vücuttan polenin kendisini "temizler", bacaklarda bulunan "küçük torbalara benzer şekilde" uygun "sepetlere" aktarılan neredeyse küresel şekilli mermilerin oluşumuna kadar. posterior (her pelet ortalama 7 mg ağırlığında). Bu nedenle, polen genellikle "arı ekmeği" olarak bilinir .

Kovana geri dönen topaklar bir hücrenin içine yerleştirilir ve tekrar tekrar sıkıştırılır ve larvaların protein beslenmesi için bal ve tükürük ile nemlendirilir (her bir kovan yaklaşık 3 kg toplar).

Polenin özellikleri ve yararları

Polen doğada en zengin maddelerden biridir . Pek çok kişi tarafından, eksiksiz bir besin yelpazesi açısından dünyadaki en mükemmel yiyecek olarak kabul edildiğinde, organizma için ve dolayısıyla yaşam için gerekli olan elementler bakımından zengin elementler bakımından zengin bir gıda olarak sunulur, çünkü geçici olarak eksik olabilecekleri getirir.

Dahası, arı sütünün hammaddesini oluşturmak, oldukça enerjik bir gıda olması şaşırtıcı değildir (100 g başına 285 Kcal) .

Her polen tanesi yaşam için gerekli olan her şeyi içeren biyolojik bir birimdir:

• % 12 ila 20 arasında değişen oranlarda su ;

• aralarında çoğunun esansiyel amino asitler kategorisine girdiği amino asitler (bilinen 23 amino asidin 21'i) formunda büyük miktarda protein (ortalama% 20);
• % 15 miktarında şekerler (glikoz ve fruktoz);
• çoğu esansiyel yağ asitleri, % 70 alfa-linoleik (omega 3), % 3-4 linoleik (omega 6), % 16-17 tekli doymamış ve doymuş olan lipitler (yaklaşık% 5, değişken içerik);
• potasyum, silikon, demir, magnezyum, kükürt, klor, kalsiyum, manganez, fosfor, bakır gibi mineral tuzları ;
• özellikle B grubu (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B8, B9, B9, B12) A, C, D, E, K, PP vitaminlerini içeren çok sayıda vitamin ;
• enzimler, koenzimler, büyüme hormonları (östrojenler, androjenler, asetilkolin ve antibiyotik aktiviteye sahip diğer maddeler), karotinoidler, antosiyaninler gibi pigmentler vb.

Polen her zaman sayısız özelliklere sahip restoratif olarak kullanılmıştır. İşte nedeni

Polen, müttefiki

Polen, iki büyük bağlamda insanlar üzerinde etkili olan canlı bir besindir : büyüme ve organik denge. Doğal tıpta, eskiden beri, özellikle bir organizmanın gelişimi ve büyümesi için gerekli tüm maddelerin polen içerdiği için, özellikle bir besin takviyesi olarak kullanılır.

Düzenli uygulamayı takiben insanlar üzerindeki en belirgin etki, genel olarak iştah ve metabolizmadaki artıştır . Özellikle, özellikle aşırı zayıflık ve organik bozulma durumlarında genel bir tonik olarak kabul edilebilir.

Literatürde orta dereceli hastalıklar için çeşitli endikasyonlar bildirilmiştir: kabızlık, kabızlık, kolit ve bağırsak enfeksiyonları, ayrıca bir tonik ve uyarıcı etkiye sahip olmak, refah ve öfori hissini garanti etmek.

Kırmızı kan hücrelerinin sayısında ve hemoglobin oranında hızlı bir artışa neden olan etkili bir antianemik etkiye sahiptir ve bu nedenle özellikle B12 vitamini (neredeyse sadece ette bulunur) kadar demir eksikliği ile karşı karşıya kalan vezneler için özellikle yararlıdır. ).

İki monosakarit şekeri (glikoz ve fruktoz), kalp ve karaciğerde güçlü bir enerji ve koruyucu kapasiteye sahiptir.

Polen tüketmek nasıl

Piyasada, tanecikli, sert ve geçirimsiz bir kabuklu, tatlı ve aromatik bir kokulu, çiçeklerinkine çok benzer, yumuşak ve dövülebilir bir kıvam ve toplandığı bitki türünün kökenine göre değişen bir renkte toplar şeklinde sunulur .

Polen toplarının tüketimi yavaş ve doğru şekilde çiğnenir . Gastrik asitliği önlemek için (tüm organizmalar isteyerek poleni kabul etmez), uzun bir süre çiğnenmesi veya muhtemelen ılık bir içecek (su, süt veya bitki çayı) kullanarak seyreltilmesi önerilir. Bu şekilde, polen tadının özellikle davet edici olmadığı da açıktır!

Polen bal, reçel veya yoğurtla karıştırılarak da tüketilebilir.

Tavsiye edilen miktar bir yetişkin için günde yaklaşık 15/20 g (bir çorba kaşığı traşlanmış) ve 1-3 ay boyunca bir çocuk için 5/10 g'dır. Yemek yemenin en iyi zamanı sabahları aç karnına, kahvaltıdan önce.

İyileşme, anemikler (ayrıca yüksek bakır içeriğine bağlı olarak), çocuklar, yaşlılar, kaybolanlar, hamile ve emziren annelerde ve fiziksel ve zihinsel sürveyansta tavsiye edilir.