Kenevir sativa ayrıca, yaprakları ile üretilen doğal kumaşlardan yağ, tohum gibi gıda ürünlerine veya kenevir unu gibi diğer işlemlere kadar birçok farklı ürün elde etmek için İtalya'da yasal olarak yeniden yetiştirilmektedir.

Kenevir sativa, THC içermeyen bir kenevir çeşididir - yani, içinde kenevir için tipik psikotropik etkiye sahip maddeler yoktur.

İtalya tarihinde, kenevir kullanımı ve ekimi modern çağın gelmesiyle kesintiye uğramış bir geleneğe dayanıyor, ancak şu anda kenevir ekimi hem tekstil hem de gıda amaçlı olarak yeniden başlıyor.

Kenevir sativa nasıl kullanılır

Kenevir unu kullanımını gören pizza versiyonu ülkemizde giderek daha başarılı. Bunun tadı yoğun olduğu için vitamin ve amino asitlerdeki besin değerleri ilgi çekicidir.

Yine de, kenevir unu glütensiz olduğu için daha sindirilebilirdir .

Klasik buğday unu ile karşılaştırıldığında, bu zemin % 20'ye kadar daha az kcal'a sahiptir, hatta hatta bakanlar tarafından daha hafif ve daha fazla takdir edilmesini sağlar.

Kenevir unu, E, C, B1, B3 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra proteinlerin yanı sıra birçok mineral tuzuna da sahiptir. Pizzacılar ve pastanelerde çeşitli tahıl unlarının bir karışımı ile hazırlanan pizzaları ve diğer ürünleri ve sadece kenevir unu bulabilirsiniz.

Evde bile bu basit tarif sayesinde lezzetli bir kenevir unu pizza hazırlayabiliriz.

Kenevir pizza tarifi

malzemeler

> 500 g tam buğday unu;

> 100 gr kenevir unu;

> 300 g sıcak su;

> 50 g sızma zeytinyağı;

> 15 g tam tuz;

> 1 maya poşeti.

Glutensiz çeşidi için, 500 g güçlü glütensiz un ve 70 g kenevir unu kullanın.

hazırlık

İlk adım, mayayı bir bardak ılık suda eritmek ve işleme yardımcı olması için belki bir çay kaşığı şeker eklemektir.

İki unu elektrikli hamur karıştırıcısına koyarız veya hamur için elle büyük bir kase alırız. Ilık su ve zeytinyağı ekleyin, ardından erimiş olacak bir bardak su ve maya ekleyin.

Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve nemli bir bez altında bir saat kadar bir kabın içinde dinlenmesini sağlayın . Bu süreden sonra, pizzayı yeniden gönderiyoruz ve karışımı bir kaba, tercihen cam veya seramik bir kaba koyuyoruz ve filmle kaplıyoruz.

Her şey bir gün buzdolabında olacak ve ertesi gün hamur mükemmel kenevir unu pizzalarının hazırlanmasında bir oklava ile yayılmaya hazır olacak.

Unun kullanımındaki tek uyarı, unlu mamuller için tariflerde düşük elastikiyetine ek olarak, fındık ununa benzer yoğun lezzet .

Geri kalanı için kenevir unu besinlerin kontrendikasyonunun olmadığını söyleyebiliriz , aksine diyetimize entegre edilmesi ve lezzetli bir pizza yiyerek yapılması iyi bir fikirdir.