Besin bakımından çok zengin bir tahıl olan dekorize darı, silisik asit varlığından dolayı sindirim sistemi, saç, tırnak ve cilt için faydalıdır.

Kıyılmış darı ve 3 yemek tarifinin besin değerlerini keşfedeceğiz.

Dekorize darıların besin değerleri

Besin değerleri, karbonhidratlara ek olarak, diğer tahıllara göre daha yüksek bir protein bileşeninin varlığını ve vücut tarafından daha kolay emilenleri içerir.

Küçük darı tanelerinde fosfor, magnezyum, demir ve potasyum gibi bir maden tuzu madeni de bulduk.

Ancak hepsi bu kadar değil: bu küçük altın külçeler aynı zamanda idrar söktürücü ve enerji verici olduğu kadar kolay sindirilebilirler ; bu sebeple çocuklar, yaşlılar, hamilelik sırasında ve midenin ağır ve zor hızla çalışması zor olan durumlarda uygundurlar.

Dekorize edildiğinde darı glütensizdir ve bu nedenle çölyak hastaları için uygundur.

Basit, lezzetli ve hafif tarifler için bazı öneriler.

Güzel ve sağlıklı saçlar için 5 besin arasında darı

Balkabağı darı kremi

Birkaç kişi için malzemeler :

> bir pırasa,

> bir dilim kabak,

> 100 gram dekorize darı iyice durulanır,

> Sebze suyu,

> karabiber,

> sızma zeytinyağı

> tatmak, bitkisel krem ​​ve rendelenmiş peynir

Prosedür : Bir tencerede pırasa, doğranmış balkabağı, darı ve bir tutam tuz ile sote edin. Kaynar suyu ekleyin, her şeyi pişirmek, yaklaşık 20 dakika sürer. Her şeyi bir daldırma blenderiyle harmanlayın ve baharatlı rendelenmiş parmesan, biber veya bir damla sebze kreması ile servis yapın.

Darı ve bezelye köfte

2 kişilik malzemeler :

> 200 gram dekorize darı,

> güzel bir avuç taze veya dondurulmuş bezelye,

> bir havuç,

> bir kabak,

> taze soğan,

> sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber

Prosedür : darı tohumlarını durulayın ve kızartın, daha sonra bezelye ile hafif tuzlu kaynar suda yaklaşık 20 dakika pişirin. Diğer sebzeleri küçük küpler halinde kesin, ardından bir tavada biraz yağ, tuz ve karabiber ile sote edin. Sonra darı ve bezelye iyice süzün ve sebzeleri ekleyin, karıştırın.

Köfte yapmaya başlamadan önce yaklaşık on dakika dinlendirin. Bunları aşamalı olarak yapışmaz kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve biberiye yaprağı serpip fırında 180 ° C'de bir saat kadar yaklaşık bir saat bekleyin. İyi ısıtılmış darı köfteleri servis edin.

Akdeniz darı kuskus

2 kişilik malzemeler :

> 200 gram darı,

> beyaz soğan,

> bir kabak,

> patlıcan,

> taze fesleğen veya diğer tatlar,

> kiraz domates,

> patlıcan,

> Tuz, karabiber, sızma zeytinyağı

Prosedür : Darı durulayın ve kızartın, daha sonra 15 dakika kaynar ve hafif tuzlu su dolu bir tencerede pişirin. İyice süzün ve kabuklarını karıştırın, bir çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin ve kuskuyu dinlendirmek için kabın kaplamasını kapatın.

Sonra tüm doğranmış sebzeleri kesin ve yağ ve bitkilerle (adaçayı, biberiye, kekik, kekik, fesleğen, chives) birkaç dakika boyunca yüksek ateşte sote edin. Tuz ve karabiber serpin ve sebzeleri darına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak servis yapın.