Haki elması, harmanlamadan sonra (hamurun kızarması ile olgunlaşma) olgunluk kıvamı nedeniyle haki meyvesine yaklaşmakta zorlananların problemini çözen çeşitli hakilerdir ( Diospyros kaki ).

Bu tür bir kıvamla ilgili problemi olmayanlar için bile, genel haki türlerinin kolay yönetilemeyen bir meyvesi olduğu gerçeği, aslında muz gibi yürürken ya da bir elma gibi bir çantada taşıyarak yemek yemek mümkün değildir; tüketiminden sonra temizlemek için bir çay kaşığı ve kesinlikle bir su kaynağına ihtiyacım var.

Haki çeşitlerinin geri kalanı gibi, haki elması veya haki vanilya, güney Çin kaynaklı bir çeşittir ve günümüzde neredeyse her yerde yaygındır.

Meyvesi lezzetli, şekerli bir meyvelidir, bir kez olgunlaşmışsa nefisdir, ancak erken yenildiği takdirde çok hoş değildir: az sayıda meyve olgunlaşmamış haki kadar büzücü ve büzücü olabilir.

Bununla birlikte, kışın soğuğa dayanıklılığı nedeniyle ekimi ve yetiştirmesi kolay olan haki elması, tadı ve tatlılığı açısından bir şeyleri kaybetse de, tam olgunlukta bile sert ve gevrek bir haldedir.

Kaki mela'nın antikanser özellikleri

Kendi gerçek meyvesine sahip bir tatlıyla aynı şekilde daha fazla tüketilen haki elması, aslında son derece yararlı bir besindir ; sonbahar ve kış arasında, kendini korumaya ihtiyaç duyduğu zaman olgunlaştığı zamanlar için idealdir . Bağışıklık sisteminde soğuk ve nemden kaynaklanan düşüşler zorlayıcıdır.

Her şeyden önce, kaki elması, hem alfacaroten hem de beta-karoten olmak üzere karotenoidler açısından oldukça zengindir, ancak ilk bileşen olan oküler retinanın sağlığı için çok önemli olan betacriptoxanthin ve zeaxanine de vardır.

Bu karotenoidler, DNA'nın serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan korunması için önemlidir . Haki elması ayrıca, çeşitli asit yağlarında biyosentezlenen amirinin, triptoterpenlerin bolluğu sayesinde kan hücreleri üzerinde mükemmel bir faydalı etkiye sahiptir; ve ursolik asit, anormal hücrelerde bir çeşit önleyici intiharı indükleyen , genetik mutasyonların ve tümör formlarının bazı anormal prekürsör hücresel işlemlerini inhibe edebilen bir başka önemli triterpendir.

Buna, özellikle melanom ve çeşitli nöroblastoma, medulloblastoma, sakroma, lösemi ve yumurtalıkların karsinomu ile ilgili olarak bir pentasiklik antikanserojenik, antiproliferatif triterpen olan betulinik asidi ilave edilir .

Çeşitli çalışmalar, kaki melada bulunan flavonoid fisetin, kolon ve meme kanserinin önlenmesinde mükemmel bir yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kaki mela'nın fitokimyası

Biyokimyanın kesin anlamıyla ortaya çıkmasıyla, daha genel anlamda, kaki elmanın, vücudu çeşitli tipteki tümörlerden ve mutajenik mekanizmalardan korumanın yanı sıra, farklı kabızlık sorunları olan kişiler için ideal bir meyve yapan, ayrı müshil özellikleri olduğunu biliyoruz. mevsiminde.

Ayrıca, mideyi doldurmadan ana yemekler arasında iyi bir enerji dozu sağladığı belirtilen bir hepatoprotektif yiyecek ve çok kalorili bir yiyecek olarak kabul edilir; bu da sonbahar-kış döneminde kilo vermek isteyenler için veya spor yapmak isteyenler için ideal bir atıştırmalık.

Aslında, sporcular haki elmasında çok remineralize, doygun ve rehidrasyonlu bir meyve bulurlar .

Listelerimizde henüz bahsedilmeyen bitki besleyicileri arasında elma haki cinsinden yalnızca A grubu ile yüzde olarak ikinci olan C vitamini de; cildin korunması için mükemmel bir meyve yapan mükemmel miktarda manganez; anti-enflamatuarlar olarak mükemmel diyet lifi ve çeşitli kateşinler; lutein ve likopen.

Yağ oranı düşük olmasına rağmen, bir sınır belirlemeli ve kanama yememizi önleyen fruktozla doludur.

Ayrıca hurma kalorilerini de okuyun >>