Ağustos ayında, doğa bize yılın en fazla güneşi ile en güzel meyve ve sebzeleri veriyor!
Ağustos ayının sebzeleri arasında sarımsak, pancar, pancar, havuç, salatalık, soğan, taze soğan, fasulye, yeşil fasulye, yeni patates, biber, bezelye, domates, turp, roka, yeşil kereviz ve kabak bulunur.
Ve yine kabak ve kabak çiçekleri, kesme salataları, ısırgan otları ve birçok baharat ve aromatik bitki : fesleğen, mercanköşk, nane, kekik, tuzlu ve limonlu balsam.
Bunun yerine Ağustos ayının meyveleri arasında : karpuz ve kavun, dut, muşmula, incir, küçük yaz armutları, erikler ve meyveler, çeşitli şeftali, son kayısı ve çilekler. İçindeki meyveler bolken: yaban mersini, böğürtlen, ahududu, yaban çileği, bektaşi üzümü ve kuş üzümü.
Yabani çilek
Ağustos ayının ortasında orman meyveleri tam olarak geliyor: ilk önce yaban mersini, böğürtlen ve bektaşi meyveleri ve sonra zaten küçük çilek, ahududu ve kuş üzümü.
İçinde gizlice doğan bu küçük meyveler, özellikle cildin korunması ve kan dolaşımı için vücut için yararlı ilkeler açısından zengindir.
C vitamini bakımından zengindir ve cildi koruyabilen ve gençleştiren çeşitli pigmentler ve renkler sayesinde iyi antioksidan etkileri vardır . Yabani meyvelerin, tüm yaz sebzeleri ve meyveleri gibi, bizi Ağustos ayının sıcak ve dayaktan güneğinden koruduğu belirtilir.
Aslında, özellikle sporcular için tasarlanan içeceklere benzer şekilde su ve mineral tuzlarını doldururlar, ancak bu durumda bize inceliklerini veren doğadır. Onları toplandıkları zaman yiyebilir veya meyve salatası ve salatalarında hazırlayabilir ya da canlandırıcı smoothie'ler hazırlayıp santrifüjlenebilir.
Meyve ve sebzelerde menekşe mavisi
Menekşe mavisi renk, antioksidanlar olarak faydalı antosiyaninler adı verilen bazı pigmentler ve özellikle yaban mersinde, hafızayı destekledikleri için yaşlanmaya karşı mükemmel oldukları pigmentleri tarafından verilmektedir.
Genel olarak, menekşe mavisi, görme güçlüğünü güçlendirmek, kan kılcal damarlarına ve idrar fonksiyonuna yardımcı olmak, bazı kanserleri ve kardiyovasküler hastalıkları önlemek için kullanışlıdır.
Ağustos meyvelerinde mor-maviyi buluyoruz: erik, dut, yaban mersini, böğürtlen ve ilk üzüm. Buna ek olarak, bazı menekşe mavisi sebzelerde gizlenir: Patlıcanın meyveleri Ağustos ayında çeşitli şekil ve boyutlarda olgunlaşır.
Farklı patlıcan çeşitleri uzun, silindirik, oval veya yuvarlak bir şekle sahipken, renk koyu mordan mor lilaya kadar beyaza kadar değişmektedir.
Meyve ve sebze renklerinin özelliklerini keşfedin
Solanaceae
Bu garip sebzeler bahçeden ne olacak? Domates, patlıcan, biber, patates ve biber Solanaceae familyasına aittir.
Adından zaten, güneşin bu bitkiler için çok önemli olduğunu düşünebiliriz ve aslında dayak güneşinin altında çok iyi olgunlaşırlar, suya ihtiyaçları vardır ve yaz boyunca bize eşlik eden güçlü ve lezzetli bir tada sahip renkli meyveler verirler.
Bu sebzeler Amerika kıtasına özgüdür ve daha sonra yıllık bitki oldukları iklimlerimize ithal edilir; Antik çağlardan beri, tanıtılmasından sonra, Akdeniz diyetinde amblem haline geldikleri için çok takdir edilmektedirler.
Domates hakkında ve kaç tipik İtalyan yemeği ve tarifinin bulunabileceğini düşünelim: domates pizzasının ülkemizin sembollerinden biri olması tesadüf değil.
Bu sebzeler için yalnızca bir uyarı tutulmalıdır, çünkü yüksek tüketimde organizma için toksik olan ve meyveler yeşil ve olgun olmadıklarında mevcut olan bir madde, solanin içerdiklerinden, önceden toplanmaları tavsiye edilmez; aslında bitkileri zorla yeraltında yeraltında yetiştirildiklerinde buluruz çünkü değerli güneş onları olgunlaştıracak kadar eksik değildir ve dahası patateslerde filizlenmeye başladığında daha fazla solanin buluruz.
Bazı insanlar bu verdelere karşı toleranssızdır ve beslenme veya azaltmadaki kullanımlarını dışlar; tavsiye, onları mevsiminde, yazın tüketirken, yılın geri kalanında tüketimin azalmasıdır.
İşin sırrı yaz aylarında bahçeye bolca yetişen meyvelerini ortadan kaldırmak, ardından sonbahar ve kış aylarında korumaktır . Püresi ve sosları hazırlayabilir, yağ veya sirke koyun, dondurun veya kurutun böylece yakındaki tarım alanlarında yetişmediklerinde onları satın almak zorunda kalmadan kullanabilirsiniz. Patatesler için, bir zamanlar mahzenlerde olduğu gibi, serin ve karanlık bir yerde onları kuma koymak mümkündür.
