Corylus avellana bitkisinin tohumlarından elde edilen fındık yağı, yüksek omega 3 varlığı nedeniyle mükemmel bitkisel yağlar bakımından zengindir, kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve kolesterolü veya kanı azaltmak için faydalıdır.
Fındık yağı özellikleri
Fındık yağı, İtalyan ormanlarında yaygın bir çalı olan ela tohumlarından Corylus avellana'dan çıkarılır. Aslında varlığı, eski çağlardan beri kurumuş yağlı meyvelerini takdir eder ve Bronz Çağı'na özellikleri ve fındıkların yenilebilir kullanımı için yetiştiriciliğine geri döner.
Fındık yağı, yağlı kısmın daha kremsi olandan ayrılması ile mekanik soğuk presleme ile elde edilir ve bu prosedür tüm organoleptik özelliklerinin korunmasına izin verir.
Fındık yağının tadı çok hoş ve aroma narin meyvemsi. Yağ kehribar rengi sarıdır ve hem gıda hem de doğal kozmetik ürünlerin hazırlanmasında kullanılan hafif bir yağ olarak kabul edilir.
Fındık yağı özellikleri ve kullanımı
Kompozisyonu, kardiyovasküler hastalıkları önlemek ve kolesterolü veya kanı düşürmek için yararlı olan değerli omega 3'lerin yüksek varlığı için mükemmel bitkisel yağlar açısından zengindir.
Son zamanlarda yapılan bir araştırma, fındık ve fındık yağı düzenli kullanımının LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltabildiğini göstermiştir.
Fındık yağı , özellikle hem çocuklar hem de yaşlılar için uygun olan serbest radikallerle savaşan bir antioksidan olan E vitamini bakımından zengindir.
Vitaminlerin bileşimi çok çeşitli B vitaminleri görür: B6, B1, B2 ve ayrıca A ve PP vitaminleri .
Fındık yağı, hücresel yaşlanmayı yavaşlatabilen özelliklere sahip selenyum gibi değerli bir mineral kaynağıdır. Ayrıca, iskelet sistemi, saç ve tırnakların güçlendirilmesi için önerilmesi gereken iyi bir kalsiyum kaynağıdır .
Özellikle bazı tümör tiplerinin başlangıcını azaltana kadar anti-enflamatuar, antiviral ve mevsimsel hastalıkların önleyici etkisine sahip polifenol grubunun flavonoidlerini içerir .
Son olarak, kalp damar hastalıklarına karşı önleyici etkisi olan bitkisel maddeler olan fitosteroller vardır.
Mutfakta fındık yağı özellikle meyve salataları ve genel olarak kruvasanlar dahil olmak üzere karışık salataların tadına bakmak için birinci sınıf yemeklerde aranır.
Ayrıca, iyi pişirmeye dayanma kabiliyeti sayesinde, tereyağı veya margarin yerine tatlılar, kekler ve bisküvilerin hazırlanmasında fındık yağı takdir edilmektedir. Meyveli salatada dondurma, tatlı krep, müsli ve karışık meyveye eşlik edebilir.
Sağlık için hücre yenilenmesini destekleyebilir ve dolaşımı uyarabilir . Beslenmede günlük olarak kullanılır, besleyici, remineralize edici ve enerjiktir, bu nedenle yorgunluk dönemlerinde de tavsiye edilir ve iyileşme döneminde yeniden dengelenmeye yardımcı olur.
Fındık yağı, güzelliği ve doğal kozmetik alanında, yüz cilt bakımının, tatlı, besleyici ve epitel hücrelerde yenilenmesi ve nihayet tüm vücut için nemlendirici olması için doğrudan kullanılır.
Doğrudan tedavi aynı zamanda cilt tahrişlerinde, hassas ve kuru ciltlerde, egzama ve çocuk döküntülerinde uygulanabilir; Bu , anti-enflamatuar özelliklere sahip ve birkaç topikal uygulamadan sonra bile cilde esneklik ve esneklik kazandırabilen kompozisyonu sayesindedir.
Mükemmel özelliği, çok hızlı olan ve kırışıklıklar, çatlaklar ve izler üzerinde etkili olan noktaya ulaşana kadar derinleşen penetrasyondur ; Bu özellik kozmetik tedavilerinde yüz ve vücut kremleri ve losyonları için gerekli bir bileşen olarak eklenerek kullanılır.
Akneye eğilimli olanlar için fındık yağı kurtarmaya gelir, çünkü yüzün yağ alanlarındaki sebum salgısını düzenleyebilir , gözenekleri serbest bırakabilir ve böylece siyah noktaların oluşumunu kaldırabilir ve nihayet bir aksiyonu vardır. büzücü ve tonlama kesinlikle cildi yeniden dengeliyor.
Yağın saç üzerinde losyon olarak kullanımı en az 30 dakikalık bir sıkıştırma ile saç teline tonu geri kazandırmanıza ve saç derisini temizlemenize olanak sağlar.
Fındık yağı, hızlı bir şekilde emilmesinin yanı sıra, başka bir avantaja sahiptir: yağlı değildir . Bu, masaj yağı için bir baz olarak ve tüm uyku saatlerini muhafaza etmek ve muhteşem ve daha tonlanmış bir cilde uyanmak için gece kremi olarak avantajlı bir kullanım sağlar.
Fındanın özellikleri, kullanımı ve faydaları
Bunu biliyor muydun
Yirminci yüzyılın ortalarında, istikrarsızlık ve savaşın zorluğuyla birlikte, artık zeytinyağı elde edemeyen bazı köylüler doğrudan evde gıda kullanımı için doğrudan fındık yağı üretmeye başlamışlardır.
Bu, popüler geleneğe giren tehlikelerin varlığı bakımından zengin bazı coğrafi bölgelerde, tipik yerel yemek tariflerine fındık yağı yerleştirilmesine neden olmuştur.
Bir tarif
Evde el yapımı fındık yağı elde etmek o kadar zor değil. Malzemeler iyi kalite fındıklara hizmet ettiğinden, muamele edilmemiş ve muhtemelen kabuklu.
Tüm özellikleri korumak ve maksimumda tutmak için, yağ tohumlarını kabuklarından satın almanız ve ardından sadece gerektiğinde kabuklamanız önerilir. Fındıkları bir kez kabuk haline getirdikten sonra onları bir blender veya iyi güç karıştırıcısına koyabiliriz ve bunları yüksek hızda karıştırmaya başlayabiliriz.
İlk başta fındıkların parçalanmasına sahip olacağız, ancak zamanla doğranmış bileşiğin geri kalanından ayrılacak olan yağın ortaya çıkacağını göreceğiz. Sonunda yüzeyde yağ ve aşağıda fındık kreması olacak. Bunları bölmek için, bir kevgir ve bir parça temiz pamuk parçası ile ayırmak ve küçük bir şişeye girecek olan yağlı kısmı sıkmak yeterli olacaktır.
Depolama için ve eksikliği önlemek veya geciktirmek için , iyi kapatılmış ve ısı kaynaklarından uzak tutulmuş koyu renkli cam şişelerin kullanılması gerekir. E vitamini, bir antioksidan olarak eklenmeli ya da istersek, tadına etki edecek yağa biberiye sapı koyabiliriz.
Besin kullanımı için, iyi koruma uygulamaları gözlenirse, tadın değişmeden kaldığını tatmak yeterlidir ve yetersizliğe doğru değişiklikler yaparsak, kısa sürede cildin güzelliği için topikal kullanım olarak fındık yağını kullanırız.
