Vitaminler, birbirinden farklı, vücut tarafından üretilemeyen ve bu nedenle gıda yoluyla sokulması gereken bir grup organik moleküldür. Bunlar, vücudun temel büyüme süreçlerini ve hücresel kimyasal reaksiyonları düzenlemesi için gerekli olan mikro besin elementleridir. Özelliklerini keşfediyoruz.

>

>

>

>

Vitamin sınıflandırması

Vitamin veya yaşamın aminleri, Polonyalı bilim adamı Casimir Funk'in 1912'de insan hayatının vazgeçilmez yeni bir organik bileşiğini tanımladığı isimdir. Araştırmalarından itibaren bugüne kadar yaklaşık yirmi vitamin keşfedildi.

Vitaminlerin sınıflandırılması çözünürlüklerine dayanmaktadır. Yağ maddelerinde eritilebiliyorlarsa, suda çözünür suda, liposoluble olarak adlandırılırlar .

Yağda çözünen vitaminler karaciğerde depolanır ve vücut için bir rezervi temsil eder.

Suda çözünen vitaminler birikmez, bu nedenle bunları günlük olarak çeşitli diyetler yoluyla vermek önemlidir.

Suda çözünen vitaminler C vitamini ve B grubunun tümü, yağda çözünen vitaminler A, E, D, K gruplarındandır. Vitaminler belirli görevlere adanmıştır ve eksiklikleri organizmanın hatalı çalışmasına veya disfonksiyonuna neden olabilir. İşte vücut için gerekli vitaminlerin özellikleri hakkında genel bir rehber .

C vitamini ve B vitamini, suda çözünür grup

C vitamini veya askorbik asit ana doğal antioksidandır, serbest radikallerin ve kardiyovasküler hastalıkların neden olduğu hasarı önler. C vitamini ayrıca solunum yolu hastalıkları, bronşit, soğuk algınlığı, alerjik semptomlar, eklem hastalıkları durumlarında vücudu güçlendirmek için önemlidir.

B vitaminleri organizmanın büyümesi ve sağlıklı gelişimi için esastır, aslında enzimatik ve protein aktivitesinde, gıdaları enerjiye dönüştürmede ve vücudun kimyasal reaksiyonlarını düzenlemede temel bir rol oynarlar.

Portakallar, Özel Herşeyler. VİTAMİN C'NİN ROLÜ

B grubu vitaminler birçok vücut fonksiyonunda önemli bir rol oynar. B1 Vitamini (tiamin) ve B2 vitamini (riboflavin) vücudun enerji üretmesine yardımcı olur ve çalışan kaslar, sinirler ve kalpten sorumlu enzimleri destekler. B3 Vitamini (niacin) hücrelerde enerji üretiminde önemli bir rol oynar ve cildin, sinir sisteminin ve sindirim sisteminin sağlığının korunmasına yardımcı olur. B5 Vitamini (pantotenik asit) ve B12 vitamini (kobalamin) vücuttaki büyümeyi ve gelişmeyi etkiler. B6 Vitamini (piridoksin), protein ve karbonhidratların parçalanmasında ve vücudun hormonları üretmesine yardımcı olarak ortaya çıkmaktadır. B9 Vitamini, folik asit, DNA oluşumundan sorumludur ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi ile ilgilidir. Durian gibi bazı meyveler, B1, B6 ve B2 vitaminlerinin birleşik zenginliğine sahiptir.

Yağda çözünen grup: A, E, D, K vitaminleri

A Vitamini, hem hayvansal kökenli retinol formunda hem de bitkisel kökenli provitaminler olarak karotenoidler olarak bulunan bir vitamindir. Sonuncusu A vitamini içinde karaciğere dönüşür. A vitamini sadece görme ve cilt için değil aynı zamanda hücre farklılaşması için de vazgeçilmezdir. Temel olarak, bağışıklık sisteminin büyümesi, çoğalması ve bütünlüğü için gereklidir.

E vitamini serbest radikalleri nötralize eden bir antioksidan görevi görür, kılcal duvarı güçlendirir, steriliteyi önler. Doğal E Vitamini sentetikten dört kat daha yüksektir; eksikliği trombositlerde ve kırmızı kan hücrelerinde kırılganlığa ve doku oksidasyonuna neden olur. Ayrıca bağışıklık sisteminin, metabolizmasının ve üreme sisteminin düzgün çalışması için de gereklidir. Çok sayıda çalışma, yüksek dozda E vitamini kullanılmasının kalp krizi ve felç riskini azaltabileceğini göstermiştir.

D vitamini bağırsakta kalsiyum ve fosforun emilimini sağlar, kemik ve kıkırdak mineralizasyonunu belirler. D vitamini düzenli bir kalp ritmini korumak için esastır.

K vitamini karaciğer sentezi için önemlidir, kan pıhtılaşma işlemlerinin düzenlenmesi için önemlidir, özellikle protrombinin oluşumuna katkıda bulunur; Aynı zamanda dokulara ve kemiklere faydalı proteinlerin oluşumu için de önemlidir.

Bu ana vitaminlere ek olarak, vücutta başkaları da vardır: F vitamini, hepsinden genç, PP, folik asit ve H vitamini

C vitamini dışında, vitamin ölçüm birimi, genellikle miligram (mg) olan belirlenmiş bir ağırlık standardına karşılık gelen Uluslararası Birimdir (IU ). Ana düşmanlar ve vitamin antagonistleri arasında: bez ve hormon özleri; tuzlu temizleyici; parafin ve vazelin yağı; allopatik (geleneksel) ilaçlar; salisilik müstahzarları; barbitürikler; antiartritikler; sülfa ilaçları; arsenobenzoller ve antibiyotikler. Isının etkisi C vitamini tamamen yok edebilir ve diğer vitaminleri değiştirebilir. Rafine şeker (ve türevleri) B vitaminlerini, özellikle de B6'yı tahrip edebilir.

Vitamin bilgi sayfalarımız

Vitaminler, nerede olduklarına veya hangi gıdaların içinde bulunduklarına, vücutta nasıl rapor edildiklerine, fonksiyonlarının ne olduğuna ve onları en iyi şekilde özümsemelerine dayanarak sunulmaktadır. Belirli bir bölüm, eksikliklerine, sonuçlarına, en iyi şekilde bütünleşmesine; başka bir bölüm, aşırılıklarının etkilerine odaklanmaktadır. Vücudumuzdaki vitamin arzı dengesiz olduğunda tetiklenen patolojiler de dikkate alınır.