Azuki fasulyesi besinler bakımından zengin baklagillerdir , böbrek, beyin, kemik, karaciğer ve bağışıklık sisteminin sağlığı için çok faydalıdır . Daha iyi öğrenelim.
>
>
Azuki fasulyesi açıklaması
Azuki veya adzuki fasulyesi: Azuki adı "küçük fasulye" anlamına gelir.
Bazıları azuki fasulyesinin bütün fasulyelerin kralı olduğunu söylüyor. Aslında, Azuki fasulyesi, onları sağlık için mükemmel bir müttefik yapan sayısız beslenme özelliğine sahiptir. Japonya'da en çok kullanılan baklagiller arasındadırlar. İtalya'da, ne yazık ki, onlar hala az bilinir ve bu nedenle mutfağımızda yaygın olarak kullanılmamaktadır.
Gerçekte, ancak, onları bulmak zor değildir; Onları organik gıda konusunda uzmanlaşmış mağazalardan veya en çok satılan süpermarketlerden satın alabilirsiniz; bazen de zaten bir teneke içinde pişirilirler.
Azuki çekirdeklerinin özellikleri ve faydaları
Azuki fasulyesi birçok mineral ve iz elementler, özellikle potasyum, molibden ve çinko içerir. Lif ve protein yönünden zengindirler, aksine yağ bakımından düşüktürler . İyi bir folik asit ve B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri içerir.
Azuki fasulyesinin temel özellikleri, iz minerallerinde, özellikle molibdendeki zenginliği ile ilgilidir. 25 gram azuki fasulyesinin vücuda gün boyunca ihtiyacımız olan tüm molibdenleri sağladığını söylemek yeterli. Bu eser element, ana karaciğer enzimlerinden biri olan sülfit oksidazın oluşumu için esastır.
Azuki fasulyesi arındırıcı özelliklere sahiptir ve bu nedenle böbrekler için iyidir. Diğer baklagillerden daha sindirilebilirler ve izoflavonlar, kemik, beyin ve bağışıklık sistemi sağlığını koruyabilen fitoöstrojenler içerirler.
Herkes için mükemmeldir, ancak besinsel nitelikleri sayesinde et yemeyenlere özel bir değer kazandırır .
Azuki çekirdeklerinin kalorileri ve besin değerleri
100 g azuki fasulyesi 270 kcal içerir.
Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:
- Su 12.7 g
- Proteinler 19.9 g
- Lipitler 0.5 g
- Kolesterol 0.0 mg
- Karbonhidratlar 50.1 g
- Şekerler 1.0 g
- Diyet lifi 11.1 g
- Sodyum 5.mg
- Potasyum 1220 mg
- Demir 4.2 mg
- Kalsiyum 84.0 mg
- Fosfor 380.0 mg
- Tiamin 0.45 mg
- Riboflavin 0.22 mg
- Niasin 2.60 mg
- A vitamini 2.0 µg
- C vitamini 2.0 mg
- E vitamini 3.0 mg
Azuki fasulyesi, müttefikleri
Böbrekler, kemikler, beyin, bağışıklık sistemi, karaciğer.
Azuki fasulyesinin zengin olduğu molibdenlerin tüm özelliklerini ve kullanımlarını öğrenebilirsiniz.
Azuki fasulyesi merakı
- Huffington Post, büyük bir başarı öngören, masalarımızda kaçırılmaması gereken on egzotik yemeğin bir listesini hazırladı. Seçilen tüm yiyeceklerin ortak iki özelliği vardır: endüstriyel ürünler değildir ve mucizevi sağlık yararları ile övünebilirler. Bu listede Azuki fasulyesi, Kudüs enginarları, siyah sarımsak, spirulina, kenevir tohumu, Kukicha çayı (veya dal çayı), ghee, çemen, cupuaçu ve chia tohumları ile birlikte ortaya çıkıyor.
- Çin ve Japonya'da azuki fasulyesi saygınlık olarak kabul edilir ve bu nedenle parti masalarında asla eksik olmazlar.
Azuki fasulyesi ile bir tarif
Azuki fasulyesi, pişirilmeden önce, baklagillerin çoğunda olduğu gibi 8/10 saat bekletilmelidir.
Çorbaları ve çorbaları zenginleştirmek için mükemmeldir ancak salatalarda da çok iyidirler.
Önerdiğimiz tarif sadece bir azuki fasulyesi salatası . Azuki çekirdeklerini bol suyla pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Kereviz çubukları, kesilmiş havuç, frenk soğanı, gomasio, karabiber ve sızma zeytinyağı ile mevsim.
