Hindistan cevizi ( Cocus nocifera ), hindistan cevizi hurmasının meyvesidir ve Aracaceae familyasına aittir. Hindistan cevizi beyin, bağışıklık sistemi, karaciğer ve midenin değerli bir müttefikidir . Daha iyi öğrenelim.
Hindistan cevizinin tanımı
Hindistan cevizi hurması tropik ülkelere özgü bir bitkidir. Bazı akademisyenlere göre, emin olamadığımız halde Endonezya’nın yerli olduğu görülüyor. Çok uzun yaşadı; 100 yıllık yaşam süresini aşabilir . Milyonlarca insan için temel yağ ve protein kaynağıdır.
Hindistan cevizinden hiçbir şey atılmaz; yenilebilir olmayan kısmı da kullanılır; yapraklar sepet, paspas, şapka yapmak veya çatı kaplamaları yapmak için kullanılırken, ağacın gövdesinden nesneler yapmak için kullanılan bir ağaç elde ediyoruz. Bunun yerine çiçekler tropik ülkelere özgü alkollü bir içecekten elde edilir.
Hindistan cevizinin özellikleri ve faydaları
Hindistan cevizi potasyum bakımından çok zengindir ve ayrıca çinko, demir, bakır, fosfor, magnezyum ve daha az miktarda başka mineraller içerir. B vitamini ve C, E, K ve J vitaminleri içerir. Amino asitler, lifler ve şekerler bakımından oldukça zengindir.
Bileşiminin yaklaşık yarısı sudur. Aynı zamanda yağ yüzdesini içerir ve kağıt hamuru oldukça kalorilidir. Kompozisyonu sayesinde, gastrointestinal meteorizm problemlerini çözmede ve vücudu temizlemede faydalı görünüyor.
Hindistan cevizi, anne sütünde de bulunan ve beyin gelişimini destekleyen bir madde olan lorik asit içerir. Hindistan cevizi suyu içmek, bağışıklık sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve sinir sistemi üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
Hindistan cevizinin kalorileri ve besin değerleri
100 g hindistancevizi 364 kcal / 1524 kj içerir.
Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:
- Su 50.9 g
- Karbonhidratlar 9.4 g
- Şekerler 9.4 g
- Proteinler 3.5 g
- Yağlar 35 g
- Kolesterol 0 g
- Sodyum 23 mg
- Potasyum 256 mg
- Demir 1.7 mg
- Kalsiyum 13 mg
- Fosfor 95 mg
- Magnezyum 46 mg
- Çinko 0.50 mg
- Bakır 0.32 mg
- Selenyum 0, 80 µg
- B1 Vitamini 0.05 mg
- B2 Vitamini 0.02 mg
- B3 Vitamini 0.5 mg
- A vitamini 0 µg
- C vitamini 3 mg
Cocco, müttefiki
Karaciğer, sindirim sistemi, beyin, mesane, bağışıklık sistemi, sinir sistemi, kemikler .
Copra kurutulmuş hindistan cevizinden yapılmıştır: daha iyi keşfedin!
Hindistan Cevizi merakı
- Hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi suyu aynı şey değildir ; su cevizin içinde bulunan sıvı madde olup, süt suya eklenen ve sonra süzülmüş hamurun sıkılması ile elde edilir.
- Hindistan cevizi taze değilse, içinde hindistan cevizi suyu içermez.
- Bazı tropik ülkelerde, hindistancevizi sütü, bebekleri beslemek için süte alternatif bir içecek olarak kullanılır.
- Düşük glisemik indeksli bir şeker de hindistancevizi avuç içinden çıkarılır.
- İlk İspanyol kaşifler buna “maymun yüzü” anlamına gelen Coco adını verdi, çünkü şekli bir maymunun başına ve yüzüne benziyordu.
- Kurutulmuş hindistancevizi hamurunun basılmasından itibaren mutfakta, hayvansal yağların yerine koymak için kullanılan hindistancevizi yağı, antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.
Hindistan cevizli bir tarif
Evde hindistan cevizi sütü yapmak ister misiniz? İşte tarifi.
200 gram hindistancevizi etini rendeleyin veya 100 gram kurutulmuş hindistancevizi kullanın. Büyük bir kaseye koyun ve yarım litre sıcak su ile örtün.
Soğumaya bırakın ve sonra pamuklu bir bezle süzün. Bu şekilde elde edilen süt, tatlıların hazırlanması için, kabuklu deniz ürünleri veya tavukla birleştirilecek bir sos olarak, risotto kreması için tereyağın yerine kullanılabilir.
Diğer hindistancevizi makalesi:
> Hindistan cevizli tatlı tarifleri
> Hindistan cevizi suyu: potasyum dolumu
