Brokoli, Crucifers ailesine ait bir sebzedir.
Brokoli olağanüstü maddeler içerir: folik asit, kalsiyum, demir ve potasyum; önemli miktarda C vitamini; Vücudumuzda A vitamine dönüştürülmüş , büyüme için, cilt ve mukoza zarlarının sağlığı ve gece görüşü için temel olan bir madde olan beta karoten .
Brokoli özellikleri
Brokoli ayrıca vücut için faydalı özelliklere sahiptir:
- Vücudun savunmasını güçlendirin : brokolide bulunan A ve C vitaminleri soğuk algınlığı ve grip riskini ortadan kaldırır;
- Kanserojen oluşumunu engeller : A ve C vitaminleri antioksidan özelliklere sahiptir, yani midede ve bağırsakta bulunan nitrozaminler gibi kanserojen bileşiklerin oluşumu ile mücadele eder , vücudun tümör oluşumundan korunmasına yardımcı olur;
- Bağırsak geçişini kolaylaştırmak : diyet lifi, özellikle selüloz ve lignin, kabızlıkla mücadele eder ve bu nedenle bağırsak divertikülozu gibi patolojilerin önlenmesine yardımcı olur;
- Daha az çabayla zayıflama diyetleriyle başa çıkmaya yardımcı olmak : liflerin doyurucu etkisi ve düşük kalorili içerik bu sebzeyi özellikle kilo verme rejimlerini takip eden insanlar için uygun kılar.
Brokoli ve kolit
Bununla birlikte, kolit muzdarip kişilerde özen gösterilmelidir. Aslında, brokolinin yüksek lif içeriği bu rahatsızlıktan muzdarip olanlar için bir sorun olabilir. Bu durumda, lifler bakteriyel flora tarafından saldırıya uğrayabilir ve bunun sonucu olarak bağırsakta şişkinliğe neden olan gaz halinde bileşikler üretilebilir.
Bu nedenle elyafları ezmek, onları sebze püresi haline getirmek için gereklidir. Bu bağlamda, yaklaşık bir ay boyunca günlük olarak tüketilecek brokoli püresine dayanan organizma için detoksifiye edici bir tedavi vardır: brokoliyi buğulayın, daha sonra tuz ve ekstra sızma zeytinyağı ile baharatlayın ve baharatlayın. çiğ. Genç yaprakları ve gövdenin iç kısmını da kullanabilirsiniz.
