Ilaria Porta, Iridology Naturopath tarafından düzenlendi
Shiitake, gerekli tüm amino asitleri içeren tıbbi bir mantardır. D vitamini yönünden zengin , bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli bir eylem gerçekleştirir. Daha iyi öğrenelim.
Mantar açıklaması
Shiitake ismi, belirli bir kestane türünü belirtmek için kullanılan Japonca shii kelimesinden ve mantar anlamına gelen takeche kelimesinden türemiştir .
Bazen " orman mantarı " veya orman mantarı ve / veya "kara orman mantarı" veya kara orman mantarı; Çin'de parfümlü mantar veya HuaGu veya QuaGu "beyaz çiçek mantarı" anlamına gelen Shaingugu olarak bilinir.
Latince ve bilimsel adı esnek ve yenilebilir anlamına gelen Lentinus düğümleridir .
Aslında, Shiitake, Doğu mutfağında, özellikle MTC ve Macrobiotics'te yüksek besin değeri nedeniyle yenilebilir ve yaygın olarak kullanılır ve dünyadaki en ünlü mutfak mantarıdır.
Tüm esansiyel amino asitleri, aynı zamanda kolesterolü düşürücü etkisi olduğuna inanılan eşsiz bir amino asit olan eritadenin içerir.
Doğada sporları arasında yayılır ve yayılır ve ölü veya ölümcül kütüklerde veya kayın, meşe, böğürtlen, kestane ve diğer birçok kütükte bulunur; kışın ve ilkbaharda ve gölgeli yerleri, ormanları ve ormanları tercih eder ve yetişir tatlı su kaynaklarına yakın.
Japonya, Çin, Kore yarımadası ve Doğu Asya'nın diğer bölgelerine özgüdür ve tedavi edici etkileri ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ile yakından aranır.
Antik Japon kraliyet sarayında afrodizyak yiyecek olarak kullanılmıştır.
Shiitake özellikleri
Karbonhidratlar, proteinler, lifler ve lipitler bakımından zengin bir mantardır ve ultraviyole ışık, vit.del B grubu, demir, manganez, potasyum varlığında kalsiferol (vit D2) haline gelen mükemmel bir D vitamini kaynağıdır (ergosterol), magnezyum, bakır, fosfor ve çinko.
İyileşme özellikleri Doğu'da efsanevidir: tıbbi bir konuda “ Shiitake hayati enerjiyi vurgular, açlığı ve soğuk algınlığını azaltır ” yazmaktadır .
Başlıca eylemi, gerekli olsa bile bağışıklık sisteminin güçlendirilmesidir ve aktif bir otonom sinir sistemi ve iyi durumda ve işleyen bir timus ile hipofiz adrenal eksenine bağlıdır.
Bileşenleri özellikle , makrofajları, T lenfositleri ve Doğal Killer hücrelerini uyarabilen bir beta-glukan olan lentinan olup, bunlar vücuda potansiyel olarak zarar verebilecek elementlerin tanınmasından ve tahrip edilmesinden sorumlu olan beyaz kan hücreleridir.
Bu nedenle Shiitake , HIV tedavilerini desteklemek için de kullanılır.
Özellikleri, kolesterolü azaltmak ve hepatit B'ye karşı antikor oluşumunu teşvik ederek karaciğer üzerinde koruyucu bir etki olan arteriyosklerozu önlemektir; ayrıca, iyi bir bağırsak bakteri florasının oluşumunu teşvik ederek bağırsakta etki ettiği için kandida gibi bazı mantar enfeksiyonları ile savaşır, tam olarak çürük olan asıl suçlu olan Streptococcus mutanlara karşı koruma sayesinde diş çürümelerini önler. Son olarak, psiko-fiziksel yorgunlukla mücadeleye yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için çözümler arasında Shiitake: diğerleri keşfetmek
Ne zaman kullanmalı?
Bağışıklık sistemini soğuk algınlığına ve gribe karşı güçlendirmek; diş çürüğü, HIV, hepatit B, hiperkolesterolemi ve arteriyosklerozun önlenmesinde.
Gençlerde ve çocuklarda kış patologlarının önlenmesi ve tedavisi için çok faydalıdır.
Geleneksel Çin tıbbında Shiitake
Bu mantar, kolesterolü azaltmak ve arteriyoskleroz, soğuk algınlığı ve grip ile mücadele etmek için kullanılır; dolaşımı canlandırdığına, iştahı azalttığına ve soğuk algınlığını iyileştirdiğine inanılır.
MTC'ye göre, vücudu canlandıran ve onu tüm kozmosa bağlayan Qi'yi ve birincil yaşam gücünü yükseltir ve hem Batı'da hem de Doğu'da en çok çalışılan ve bilinen mantarlardan biridir.
Tadı tatlı / tatsız, nemi giderir ve mevsimsel değişiklikler için idealdir; eylemi Qi'yi ve kanı canlandırır, dalak-mide-karaciğer ve akciğerleri Meridyenleri ve Lodges Water, Earth, Woods ve Metal'de etkilidir.
