Her mevsim meyvesini verir! Sebzeler, sebzeler, kökler, meyveler: bahçe her yıl bize lezzetli sürprizler veriyor. Dondurulmuş yiyecekleri ve paketlenmiş ürünleri unutalım ve diyetin bize ne zaman verdiğini, o sırada taze veya kuru meyvelerin sağlıklı yemeklerini her zaman mevsimde hazırlamasını sağlarız.
Kendimizi daha iyi hissettiren şey, evde olması, Pazar sabahı bisiklet sürmek, ulaşmak için yeterince şanslı olanlara, en yakın çiftlik evine veya yerel organik pazara ulaşmak.
Elmalar, armutlar, incirler, üzümler, portakallar, mandalinalar, narlar, hurmalar ve dikenli armutlar gibi sonbahar yapraklarının sıcak meyvelerini kontrol edin! Daha küçük kestane, ceviz, badem, hurma ve fındıktan geçen bir pot pourri.
Midemizdeki günlük alanı vermek için yemek!
Sonbahar meyvesinin erdemleri
Yaz aylarında meyve susuzluğunu giderir ve ısının önemli ölçüde tükettiği değerli vitaminler ve mineral tuzlarla bizi şarj eder. Peki sonbahar meyvesi ne işe yarar ? Vücuda eşit hizmet ediyor mu? Tabii ki evet! Onu hastalıktan korumak için genç tutun, arındırın ve tonlayın.
Örneğin elmalar, antienflamatuar ve antioksidan etkileri olan flavonoidler ve A, C ve B vitaminleri bakımından zengin, kivi, kayısı ve kuru üzüm, ceviz ve kestane, potasyum bakımından zengindir, sadece potasyum bakımından zengin değildir. Kasım ayına özgü mevsim meyveleri olan armutlar mineral tuzlar bakımından zengin, idrar söktürücü, arındırıcı, ayrıca hafif yatıştırıcıdırlar.
İncirlerde potasyum, kalsiyum, lif bulunur ve cilt ayrıca sindirimden sorumlu enzimlerin varlığından dolayı sindirim fonksiyonlarına sahip olur. Değerli doğal antioksidanlar, antosiyaninler cildin morumsu renginden sorumludur. Bol miktarda içeren bir başka sonbahar meyvesi kırmızı üzümlerdir. Antosiyaninler yaşlanmayı önler ve geciktirir ve bazı kanser türlerinin yanı sıra kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Tipik bir sonbahar yemeği olan incir ayrıca idrar yolunu sağlıklı tutar, venöz dolaşımı korur ve hafızayı geliştirir.
İşte o zaman hepsi turunçgillerin taşıdığı C vitamini yüküne ulaşıyor: Portakal, mandaranlıklar, mandalinalar, doğal antioksidanlar, bağışıklık sistemimizi savunuyor ve koruyor. Turunçgiller ayrıca, bizi doygun hissettiren ve bağırsak fonksiyonunu uyaran birçok diyet lifi içerir.
Nar, potasyum, manganez, çinko, bakır ve fosfor gibi mineral tuzları bakımından zengindir; demir, sodyum ve kalsiyum küçük dozlarda. A, B, C, E ve K vitaminleri ve antioksidan flavonoidler bakımından zengin olan bu ürün, çeşitli kanserlerin tedavisinde ve organların ve dokuların refahında aktif olarak işbirliği yaptığı maddeler sayesinde uzun ömürlü bir simgedir. Nar suyu da büzücü özelliklere sahiptir ve bu nedenle ishal durumunda faydalıdır.
Yüzyıllar boyunca Doğu'lara "tanrıların yemeği" olarak bilinen caco, hurma veya haki, mükemmel bir beta-karoten, C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Diüretik, böbrek taşlarını ortadan kaldırır ve kolesterol seviyesini düşürür: ayrıca yüksek miktarda kalsiyum, fosfor ve C vitamini içeren dikenli armuttur.
Sonbahar meyveleri ile nasıl konserveler yapıldığını öğrenin
Üzümlerin değerli içerikleri
Üzüm vitaminleri (A, B, C), tanenleri (kabuklarında) ve polifenoller bakımından çok zengindir. Üzümlerin tohumlarından (üzüm çekirdeği), yağ kullanılırsa, çiğ kullanılırsa sağlığa yararlı olan bir yağ elde edilir. Anemi ve yorgunluk, ürisemi ve gut, artrit, varis, hiperazotemi, cilt hastalıkları durumlarında belirtilir.
Üzümlerin, özellikle yaşlanma karşıtı özellikleri araştırılmış ve kanıtlanmış olan siyah üzümlerin derisinde bulunan polifenollerin içeriği ve tartışmalı resveratrol nedeniyle antioksidan ve anti-kanser özellikleri vardır. Kesinlikle, ekim ayının tipik mevsim meyvesi olan üzüm antiviral özelliklere sahiptir ve ayrıca kabızlık durumunda da yararlıdır.
Merak: ampeloterapi üzümlerin tedavisi, detoksifiye edici ve yaşlanma karşıtıdır . Günde yarım kilo işlenmemiş şarap üzümünün tüketimi ile başlar ve tolerans derecesine göre iki buçuk kiloya kadar çıkar.
