Vejeteryan partinin yerine gidecekseniz, taranmayacak kadar dolu bir programın ardından karşı konulmaz bir geri sayımla karşılaşacaksınız. Günün arkasında uzun bir geçmişe ve saygın bir bilimsel komiteye sahip bir dernek olan AVA tarafından düzenlenmektedir: Franco Libero Manco, başkanı Valdo Vaccaro, Michele Refoli, Mauro Damiani, Caterina de Pisi, Manuela Di Cesare, Vincenzo Falabella, Michela Troiani, Giorgio Vitali.

Beslenme, beslenme planlaması, immünolojik ve doğal beslenme alanlarının şahane üsleridir.

Bu yıl 13 Mayıs Pazar günü Roma'da Città dell'Altra Economia'da gerçekleşecek olan 10. Vejeteryan Ulusal Günü vesilesiyle AVA ( kar amacı gütmeyen kuruluş Armando D'Elia) başkanı Franco Libero Manco'ya sorduk. Mezbaha , 10.00 - 20.00 arası.

Günün ana temasını hemen sevdik, önemli düşünceyle özetledik: "Vegan, tek olası gelecek".

Vegan olmak artık hayvanlara, doğaya saygı duymak ve doğru beslenmenin sağlığı ve refahı garanti edebileceği bilinciyle bağlantılı bir seçenek olarak kabul edilemez, ancak insanlığın geleceği mümkün kılmasının tek yolu. Aslında, gezegenimizin etçil bir popülasyon beslemesi mümkün değildir, çünkü çiftlik hayvanları için gerekli gıda maddelerini üretmek ve devasa dışkı ve atık ürünleri elden çıkarmak için bizimki gibi 5 gezegene daha ihtiyaç duyulacaktır. Tüm insanlık batı yaşam tarzını benimserse, tüm sistemlerin derhal çökmesi söz konusu olurdu.

Sadece kültür, bilim ve vegan etiği insanlığı açlık, şiddet, kirlilik, orman yıkımı, hastalık, acı gibi şeylerden kurtarabilir ...

Profesör Armando D'Elia kimyager, doğa bilimci ve vejeteryan diyetetik bilginiydi. Vejeteryanlığa olan tutkusu güçlüydü, inanılmaz derecede yoğundu. Başkanlığının bulunduğu Dernek’in bu ender azim ve bilgeliğin bu karakterinden ilham almasının başka özel sebepleri var mı?

Armando D'Elia, İtalya'daki vegan kültürünün öncüleri arasındaydı ve öncüsü Herbert Shelton olan büyük Amerikan hijyenist okulunun varisi. Öğretisi, kendine ve sorumluluğa ortak kadere olan sorumluluk bilinciyle birlikte ortaya çıkan mevcut hareketlerin zamanından önce geldi.

Ulusal Vejetaryen Günü fikri hangi vesileyle doğdu?

Bu fikir, bugün İtalya'da yaklaşık 6 milyon olan ve büyük bir vejeteryan ailesinin katlanarak büyümesi ve 6 milyon nüfusa sahip olmasından ileri gelen fizyolojik bir artıştan kaynaklanıyor .

Bizim için , tekrar tanışmak, aynı dili konuşmak, aynı duyguya sahip olmak, insanlara, hayvanlara ve doğaya karşı adaletsizlik ve şiddetten arınmış bir dünyanın aynı umudunu beslemek güzel.

Sitenizde çeşitli çevrimiçi dilekçelere adanmış bir kutu gördük. Kullanıcı katılımı nasıl çalışır?

İşbirlikçilerimizin her biri , vejeteryanların okullar, hastaneler, kantinler, vb. Haklarını tanımak isteyen dilekçeler için gerekli imzaları toplamayı taahhüt eder. aynı zamanda televizyon sponsorlarına, insanların ve diğer birçok insiyatifin sağlığına zararlı olan et ve ürünlerin tüketimi lehine protesto etmek için .

Sizce, insanın uzun ömürlülüğü, birinin hayvanlara karşı alması gereken şiddet içermeyen tutuma ne kadar bağlı?

Vegan kültürünün şiddet içermemesi adamı daha hafif, daha erişilebilir ve hoşgörülü yapar. Beyindeki serotonin seviyesini artıran sebze beslenmesi, bağışıklık sistemini güçlendirerek, bireyin ortalamadan daha sağlıklı ve uzun yaşamalarını sağlar. Etkili varlıklar, işlenmiş, sanayileşmiş gıdalar vb. Olarak doğamıza uygun olmayan yiyecekleri tüketen güçlü beslenme . insan hayatının en az üçte birini kaybeder.

Aslında , insan türleri, diğer memelilere benzeyen 130-140 yıl olan gelişme süresinin 7 katı yaşamalıdır : saygıdeğer yaş, sadece dünyada geleneksel olarak vejeteryan olan birkaç popülasyonda; Öte yandan, neredeyse yalnızca etle beslenen Eskimolar, en düşük IQ’nun ötesinde mutlak en düşük ortalama ömre sahiptir.

Artan sayıda beslenme uzmanı ve kimyager vejetaryen yaşam tarzına bağlı kalıyor ve faydalarını destekliyor. Birçoğu hala vejeteryanlığa yiyecek sıkıntısı cephesinde saldıran, anemi, B12 vitamini kaybı ve daha pek çok soruyu soranlar. Ama bir vejeteryan gerçekten takviyesi yapmak zorunda mı?

Vegan diyetinin bazı besinlerden yoksun olduğunu iddia edenler , bu yaşam tarzının güzelliğini ve faydalarını tecrübe etmediler . Doğrudan tecrübemden bahsediyorum: 1976'dan beri bir vejeteryanım ve 1992'den beri bir veganım. O zamandan beri soğuk algınlığı, grip, baş ağrısı ve kan tahlilleri ile suçlamadım mükemmel sağlığımı doğruluyor. Bu gerçek sürekli vegan olan herkes için ortaktır. Bu yüzden ek yok, çünkü eksik .

Hayvanların sömürülmesi ve kötüye kullanılması, organların yutulması, genetik manipülasyonlar ile bağlantılı sonuçları ve gerçekleri daha iyi ve daha yakından anlamak isteyenler için bir belgesel ve kitap önermek isteseydiniz, hangisini belirtirdiniz?

Herkese açık geniş bir literatür var, ancak hayvan hakları hareketine ilham veren metinler temel olarak:

• Hans Ruesch tarafından Çıplak İmparatoriçe ;
• Ecocide, Jeremy Rifkin tarafından;
• Charles Patterson'dan sonsuz bir Treblinka ;
• Pietro Croce ve diğerleri tarafından Vivisection veya bilim .

Ama her şeyden önce herkesi Colin ve Thomas Campbell Çin Çalışması'ndan devrimci en çok satanları okumaya davet ediyorum. İnternette hayvan taciziyle ilgili çok az belgesel var.

Vejeteryanlar Ulusal Bayramı ayrıca yoga ve tai chi performanslarına da ev sahipliği yapacak. Ona göre potansiyel bir bilinç evrimi (ve belki de yaşadığımız gibi net bir krizdeki bir sistemden atılım) sadece hayvanla olan farklı bir ilişkiden değil, aynı zamanda duygusal, rasyonel ve motor merkezlerinin entegrasyonunun psikofiziksel yollarından da geçer. ?

İnsan, mezbahaların, gerçek toplama kamplarının varlığını ve barış zamanında imha edilmesini haklı gösterebilecek bir vicdanı olduğu sürece, bu dünyayı daha iyi hale getirmek için gereken duyarlılığa ve pozitif zekâya sahip olmayacaktır.

Ancak her insanın yaşamının kutsallığına saygı duyan farklı, küçük, savunmasız, değer vererek, insan vicdanını insanlar da dahil olmak üzere aynı canlılara karşı daha adil, destekleyici ve destekleyici hale getirmek mümkündür.

Kendimizi sokakta, trafikte, işte, ilişkilerde ölçtüğümüz saldırganlığın et alımının ve ortaya çıkan toksinlerin yok edilmesinin zorluğunun bir sonucu olduğuna inanıyor musunuz? Başka bir deyişle, Yang fazlasıyla mı ilgili?

Saldırganlık ve insan şiddeti doğrudan et tüketimi ile ilgilidir. Bu aslında, amino asit tirozin seviyelerini ve yırtıcı hayvanların tipik agresifliğinden sorumlu olan iki nörotransmiterin, dopamin ve adrenalinin beynindeki birikimini arttırır . Et, yırtıcı hayvanlara uygun bir besindir ve avlarını öldürmeleri için gerekli saldırganlığı sağlar.

Daha yumuşak ve daha üretken olan daha yumuşak hayvanlar, bunun yerine vejeteryanlardır. Temelde, A. Kingsford'un dediği gibi: "Erkekler kaplanlar gibi yiyeceği sürece kaplanın doğasını koruyacaktır."