İtalya'da Calabria önemli bir üretici olmasına rağmen, en iyi bilinen narenciye meyvelerinden biri değil. Masalarımızda bulunmayan sıradışı bir narenciye meyvesi olan Bergamot hakkında konuşalım.

Nadiren meyve suyu şeklindeki aroma takdir edilmediğinden daha sık yenir. Earl Grey Tea'yi kim tanımıyor? Burada, kusursuz tadı bergamot tarafından tam olarak verilmektedir.

Arındırıcı özellikleri ve kolesterolü düşürme desteği sayesinde bergamot yiyoruz, içiyoruz ve iyiyiz .

Bergamot sık sık parfümeride, taze kokusundan dolayı, çiçek güllerinin kovasını, özellikle de gülü çıkaracak şekilde kullanılır.

Bergamot yerdik. Ama nasıl yersin? Beraber öğrenelim ...

Okumaya devam edin Nasıl bergamot büyümek >>

Bergamot: meyve, meyve suyu, uçucu yağ

Bergamotun meyvesi yeşil, buruşuk, armut biçimli, orta zeminde çok hoş veya çok az acı bir tada sahiptir. Bu nedenle, bergamot çoğu zaman olduğu gibi yenmez, ancak mutfakta taze ve aromatik yemekler yaratmak için kama veya meyve suyu kullanılır.

Daha sık olarak, bergamot esans yağı mutfakta meyveli lezzetleri tatlandırmak ve arttırmak için, ayrıca rahatlatıcı, antidepresan ve aynı zamanda antibakteriyel özelliklerini (doğal kokulu ev temizleyicileri oluşturmak için iyi olacaktır) için kullanılır.

Bergamot: nasıl yenir?

Sağlıklı özellikleri ve etkileri ile zengin, bugün dedikleri gibi nutraceuticals, bergamot da yenir .

Mutfakta bergamot, bulunduğu yemeklerin lezzetini arttırabildiğinden özellikle beğenilmektedir.

İşte bergamot yemenin pratik bir örneği:

> Taze, küçük parçalar halinde, salatalarda veya meyve salatalarında;

> Kabuklu yemişler, vejetaryen ilk yemekler, ana yemekler ve tatlıları süslemek ve lezzetlendirmek için kullanılır ;

> yaratıcı kokteyller hazırlamak için bir meyve suyu olarak içmek ;

> meyve suyuna portakal suyu ilave edilir ve onlara daha "taze" ve aromatik bir tat verir;

> suyu, salata giydirmek için olağandışı bir salata sosu hazırlamak için kullanılır ;

> Reçel şeklinde , evde yapılırsa daha iyi ;

> risotto'da : geleneksel bir risotto olarak hazırlanır, ancak soyma kullanılırsa , meyve organik olur (bitmiş yemeğin üzerine rendelenir) ve bergamot suyunu (başlangıç ​​aşamasında, et suyunu eklemeden önce pirinci kızartmak için) )

> tatlılarda, örneğin, lezzetli meyveli ve taze tatlılar ve kremler hazırlamak için kullanılır.