Kepek yıllarca atık ürün olarak kabul edilir. Kolon ve bağırsakların faydalı özellikleri için bugün takdir edilen farklı türler vardır. Daha iyi öğrenelim.

>

>

Kepek açıklaması

Kepek, tahıl tohumlarını örten lifli bir kabuktur. Rafine etme işlemi ile undan ayrılır ve yıllardır temel olarak sığırları beslemek için kullanılan bir atık ürün olarak kabul edilmiştir.

Yetmişli yıllardan itibaren, kepek diyet lifi içindeki zenginliği ve çağdaş Batı toplumunda en sık görülen bazı rahatsızlıkları, örneğin kabızlığı, irritabl bağırsakları ve diğer hastalıkları önleme kabiliyeti nedeniyle yeniden değerlendirildi . sindirim sistemi

Kepek özellikleri ve yararları

Kepek, genellikle kepek türüne bağlı olarak değişen farklı özelliklere sahiptir. Örneğin, çözünmeyen lif bakımından en zengin olan buğday kepeği kabızlık için en uygun olanıdır.

Bununla birlikte, genel olarak, kepek bağırsak geçişini kolaylaştırır ve kolonik hareketliliği uyarır; tahliye lehine dışkı hacmini ve yumuşaklığını artırır.

Aşırı kilo ve obezite ile mücadele etmek ve aşırı yemekle mücadele etmek istediğiniz tüm durumlarda yararlıdır. Gastrik seviyeye şişirildiğinde, çok yüksek bir tokluk indeksine sahiptir; Aynı zamanda kalori oldukça düşüktür. Yağların ve şekerlerin emilimini azaltmaya yardımcı olur ve bu nedenle glikoz intoleransı veya diyabeti olan kişilerde olduğu gibi trigliseritler veya yüksek kolesterol durumunda bile geçerli bir müttefiktir.

Kepek her zaman sıvılarla birlikte alınmalıdır.

Tahıllar üzerinde mevcut olan ve genellikle rafinaj işlemi ile uzaklaştırılan sentetik kimyasal maddelerin yutulmasını önlemek için organik tarımdan kepek seçilmesi tercih edilir.

Alınacak kepek miktarı kişiye göre değişir; uzun süreli ve ayırt edici olmayan kullanım tavsiye edilmez, çünkü aşırıya kaçarsanız, kepek, meteorizm ve şişkinlik gibi bozuklukların nedeni olabilir.

Vücudunuzun doğru miktarda diyet lifi sağlaması için kepek takviyesi faydalı olabilir, ancak günlük olarak doğru miktarda meyve ve sebze almayı unutmadan.

Kepeklerin kalorileri ve besin değerleri

100 g kepek 206 kcal içerir.

Ayrıca, bu ürünün her 100 gramında:

• Su 8.2 g
• Protezler 14.1 g
• Lipitler 5.5 g
• Kolesterol 0 g
• Glusidi 26.6 g
• Demir 12 g
• 550 mg magnezyum
• Tiamin 0.89 mg
• Niasin 29.6 mg
• Tokoferol 1, 6 mg

Kepek, müttefiki

Bağırsak, kolon.

Kepek, lif içeriği en yüksek gıdalar arasındadır: diğerlerini keşfet

Kepek hakkında ilginç gerçekler

Kepekte, yetmişli yıllara kadar, kötü bir gıda olarak kabul edildiğinden ve dolayısıyla büyük ölçüde sığırları beslemek için kullanıldığında, bunun kullanımıyla ilgili birkaç atasözü vardır.

• Örneğin un için kepeği satmak, daha değerli bir şey için çok az değere sahip bir şey bırakmak anlamına gelir ve bu nedenle başkalarını aldatma isteğini belirtir.
• Şeytanın unu tamamen kepek içerisindedir, bunun yerine, kötü niyetlerin ve eylemlerin fayda getirmediği anlamına gelir.

Kepekli bir tarif

Kepekli kahvaltıda bisküvi ve kek hazırlayabilirsiniz. Kepekli kek yapmayı hiç denedin mi?

Malzemeler :

• 100 gr kepek,
• 100 gram frumina,
• 100 gram bütün şeker kamışı,
• 150 gram süt,
• 1 yumurta, bir elma
• 50 gram kuru üzüm,
• Tartar kreması 1 poşet + kabartma tozu bir çay kaşığı.

Prosedür : Kepek ve kuru üzümleri süte batırmak için koyun. Yaklaşık yarım saat sonra karışımı bir çatalla işleyin ve sonra yumurtayı, şekeri, fruminayı, küpleri kesilmiş elmayı, tartar kremasını ve kabartma tozu ekleyin. Karışımı iyice çalıştıktan sonra kalıplara dökün ve 25/30 dakika 180 derece pişirin.