Ceviz, E vitamini bakımından zengin, kolesterol, stres ve arteriyoskleroza karşı faydalı yağlı tohumlardır. Özellikleri ve faydaları nelerdir? Fındıkta kaç kalori var ve kontrendikasyonları nelerdir?

Ceviz, mineraller bakımından zengin yağlı tohumlardır ve spor yapanlar için mükemmeldir. Çinko, kalsiyum ve magnezyum kaynağı olarak çok kullanışlıdırlar, ayrıca arterioskleroz ve stres tedavisinde mükemmel müttefiklerdir. Daha iyi öğrenelim.

Kuruyemişlerin temel besin maddeleri

Ceviz çok enerjik meyvelerdir, 100 gram ürün için vücuda yaklaşık 600 kalori verir.

Tüm yağlı tohumlar gibi, çoklu doymamış yağ asitleri ve çinko, kalsiyum, potasyum, bakır ve demir gibi mineral tuzları bakımından zengindirler.

Özellikle, magnezyum bakımından zengindir ve bu nedenle bu mineralin doğal besin takviyeleri arasındadır. Ayrıca cevizlerde E vitamini ve folik asidin katkısı da önemlidir.

özellik

Fındıkta bulunan omega 3 asitleri, kandaki "kötü" kolesterol seviyesini kontrol altında tutar, arteriyosklerozu önler ve aynı zamanda stresi önler.

E Vitamini, küçük radikal incilerle, serbest radikallerin etkisiyle savaşarak mükemmel antioksidanlar yapar .

Bununla birlikte, cevizlerin en karakteristik özelliği, spor yapanlar için kendilerini mükemmel kılan bir amino asit olan arginin tarafından verilmiş olmasıdır: aslında ceviz çok enerjik bir yemektir (bu nedenle sağlıklı ve hafif bir şekilde yeniden şarj etmek için mükemmeldir) ve kan damarlarını dilate eder kaslara daha fazla oksijen ve besin getirmek, fiziksel performansı arttırır .

Paracelsus'un imza teorisine göre, ceviz beyin için iyidir . Bu özellik, serebral korteksin yapısını uyandıran cevizin çekirdeğinin ortaya çıkmasıyla vurgulanır: bu yazışma, imza teorisine göre, bu iki unsur arasındaki doğal bir bağı tanımlayacaktır.

Popüler hayal gücünde, ceviz her zaman cadılara ve kötü ruhlara bağlı bir ağaç olmuştur.

Orta Çağ döneminde, Şabatların (cadılar ve Şeytan arasındaki gece karşılaşmaları) hemen bir ceviz ağacının altında gerçekleştiğine inanılıyordu, bu nedenle bu bitki zaman zaman batıl inançlara ve fantastik hikayelere ayrılmaz bir şekilde bağlı kaldı: cevizin içinde harika hazineler gizlenir ve bir zamanlar Sicilya'da cebinde bir cevizin büyülerden ve ateşden korunduğuna inanılırdı.

Çok sayıda fındık çeşidi vardır, İtalya'nın en yaygın çeşitlerini keşfedin

Mutfakta Ceviz

Piyasada bulunan fındıklar, en yaygın olanları arasında Sorrento ve Kaliforniya olmak üzere farklı özelliklerde olabilir.

En taze ve işlenmemiş somunları seçmek bazı öneriler sayesinde kolay olabilir:

• Kabukta ve yaprak sapında lezyon olmayanlar ve hala bağlı olan yapraklar tercih edilmelidir.
• Kalite ipuçları, bazı somunların kabukta taşıdığı siyah lekelerdir . Bunlar mallo suyunun lekeleridir ve fındıkların kimyasal olarak ağartılmadığını gösterir.

Ceviz mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır : tatlılar, soslar ve unlu mamuller için yaygın olarak kullanılırlar ve en popüler kombinasyonlar arasında kesinlikle bir tane gorgonzola olanı bulunur.

Cevizli mükemmel bir likör de hazırlanır: tam olarak nocino.

Bu hazırlığın ardında gelenek ve folklor var, aynı zamanda sihrin bir dokunuşu var ...

Efsaneye göre, nocino için ceviz hala yaz aylarında gündönümü sırasında ve daha doğrusu 24 Haziran, St.

Bu tarih, meyvelere ezoterik özellikler kazandıran Dünya'nın özel bir geçidi olarak kabul edildi ve büyülü operasyonlara yönelik otlar ve bitkiler toplaması bekleniyordu. Değerli besinler açısından zengin bir içecek olan Nocino, ihtiyaç anları için tutulacak bir enerji rezervi olarak hazırlandı: neredeyse söyleyebileceğimiz sihirli bir iksir!

Stefania Puma tarafından