Nephelium iappaceum'un meyvesi olan Rambutan, C ve B vitaminleri bakımından zengindir ve sinir sistemi, cilt ve kasların sağlığı ve bakımı için faydalıdır. Daha iyi öğrenelim.
>
>
Bitkinin açıklaması
İsmi orijin alanındaki çeşitli ülkelerde saçları ve saçları ile ilgili olan isimlerinden bahseden bir meyve var: bu “saç”, “saç kütlesi”, “meyve” anlamına gelen rambutan. saçtan veya karışık saçtan.
Bitkinin adı ve meyvenin görünümü ile ilgisi vardır: kabuğu, eğri ve kırmızımsı tüylerin ortaya çıkmasıyla, aslında modifiye edilmiş dikenler ile örtülür.
En çok tüketildiği Endonezya ve Güney Doğu Asya'ya özgüdür ve Çin, Mamoncillo ve Longan ile ilgilidir. Meraklı cilt, tohum etrafında toplanmış cerulean ve yarı saydam bir posa içerir. Hem taze hem pişmiş, hem karamelize edilmiş, hem de gülü andıran tatlı bir tadı var.
Rambutan, müttefiki
Kaslar, cilt, sinir sistemi
Rambutan kalori, besin değerleri ve özellikleri
Rambutan 100 g'da 82 kcal içerir.
Ayrıca, 100 g ürün içerir:
- 0, 2 g yağlar
- Kolesterol 0 g
- Sodyum 11 mg
- Potasyum 42 mg
- Karbonhidratlar 21 g
- 0, 9 g
- Şekerler 15 g
- Proteinler 0.7 g
Çok az insan rambutan tohumlarının yenilebilir olduğunu ve çoğunlukla oleik asit, yer fıstığı asidi ve halk ilaçlarında analjezik olarak kullanıldığı çeşitli maddeleri içerdiğini bilir.
Tüm B vitaminlerinin, özellikle niancina'nın (sinir sisteminin sağlığı için önemlidir) ve askorbik ve sitrik asidin iyi miktarlarını içerir.
Meyvede bulunan minerallere gelince, manganez (% 13), onu fosfor ve demir izler. Sitrik asit ve C vitamini varlığı nedeniyle iyi bir antioksidandır, ayrıca glikoz içeriği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle tonik ve enerji verici özelliklere sahiptir.
Rambutan, zaffernao gibi, manganez bakımından zengin yiyecekler arasında
Kontrendikasyonlar
Özel bir kontrendikasyon yok. Sağduyuyla dikte edilen tek yorum tohumların tüketimiyle ilgilidir : toksik olmasa da, terpenlerin, tanenlerin, saponinlerin ve yüksek tüketim durumunda potansiyel olarak toksik maddelerin yüksek içeriğini ve kullanımları, yalnızca geleneksel tıbbın bazı şekillerinde düşünülmektedir.
Rambutan hakkında ilginç gerçekler
En ünlü lyche'lere (kabuğa benzer kırmızımsı ve ince deriden) ve longan'a ( lychee'ye benzer fakat daha yumuşak, sarımsı, daha aromatik ama daha az tatlı olan), rambutan'da ayrıca daha bilinmeyen ve daha az mevcut olan "kuzenler" de vardır. egzotik meyve pazarı: mamoncillo (Melicoccus bijugatus), yeşil ten ve portakal eti, bazen hoş ekşi; pulasan (Nefelium mutabil), karanlık, oldukça büyük ve daha küçük "aşağı"; korlan (Nephelium hypoleucum), görünüşe göre litchi ve longan arasında bir geçiş; ve en nadir soyulmuş rambutan (Nephelium xerospermoides), daha küçük ve dikdörtgen.
Nasıl yenir
Tamamen bir litchi gibi tüketilir: kabuğunu açar ve beyazımsı posayı (aril) içerisindeki gizli tohumlara dikkat ederek tüketir . Satın alma sırasında tazeliğini elemek ve her zaman sadece parlak renklere sahip ve kahverengi veya siyah lekeler veya haleler olmadan meyveler seçmek önemlidir. Rambutan bazlı tarifler çoğunlukla Asya'ya özgü pilav ve meyveye dayanan reçeller veya tatlılardır.
