Ağustos ayında, biraz aptalca yemek yapma arzusu ile yüzleşelim.
Tatildeyken pratik çözümler, hızlı tarifler, önceden hazırlanmak, günlerimizin tadını çıkarmak veya şu anda birkaç dakika içinde gerçekleştirilebilmek için çabalıyoruz.
İşte Ağustos ayından itibaren mevsimlik ürünler ile 5 hafif, pratik ve hızlı yemek tarifleri .
Zerdeçal ile Ağustos salatası
Taze salata, Ağustos sıcağına en uygun en soğuk yemeklerden biri.
Bu mucizevi baharatın tüm özelliklerinden yararlanabilmek için zerdeçal ve zerdeçalı daha iyi metabolize etmemize yardımcı olan biberle sezon yapıyoruz.
4 kişilik malzemeler :
> 4 salatalık
> 4 salata domates
> 4 haşlanmış yumurta
> 8 ceviz
> küçük bir marul
> sızma zeytinyağı
> tuz
> zerdeçal bir çorba kaşığı
> bir tutam biber
Hazırlanışı : prosedür çok basittir : sebzeleri yıkayıp kesip geniş bir kaseye koyun, haşlanmış yumurtaları küçük parçalara ve cevizlere ekleyin, tuzlayın, sızma zeytinyağı, biber ve zerdeçal ekleyin.
2. Kabak ve kırmızı biberli spagetti
Kabaklı ve kırmızı biberli bu spagetti , mineral açısından zengin bir ferahlatıcı yemektir .
4 kişilik malzemeler:
> büyük kırmızı biber
> 3 veya 4 kabak
> 320 gram spagetti
> bir kadeh beyaz şarap
> bir diş sarımsak
> sızma zeytinyağı
> biber
> tuz
> cacioricotta
> taze fesleğen
Hazırlanışı : sebzeleri yıkayıp kesin. Sızma bir sarımsak dişini biraz sızma zeytinyağında sote edin. Sarımsakları çıkarın ve kesilmiş biberleri çok büyük değil, çok küçük olmayan parçalar halinde pişirin. Bir bardak kuru beyaz şarapla karıştırın, örtün ve düşük ateşte pişirin.
Biberler neredeyse pişirildiğinde dilimlenmiş kabakları ekleyin ve tuzlayın; sos çok kuru ise, birkaç çorba kaşığı su ekleyin ve pişirin.
Spagetti'yi bol tuzlu suda pişirin. Drenaj yapın ve tavada sebzelerle sote edin. Yemeğin üzerine bir tutam cacioricotta, biber ve birkaç fesleğen yaprağı ilave edin.
Ağustos ayının en iyi sebzesi: biber
3. Ricotta ile doldurulmuş patlıcan böreği
Patlıcan rulolarının hem sıcak hem de soğuk olması mükemmel olduğu için bu, önceden hazırlanabilen bir iştah açıcıdır .
4 kişilik malzemeler:
> 2 büyük patlıcan (12 ince dilim elde edilmelidir)
> 300 gram inek sütü ricotta
> 2 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
> frenk soğanı
> birkaç taze fesleğen yaprağı
> karabiber
> tuz
> sızma zeytinyağı
Hazırlanışı : İşlem çok basittir: Patlıcanları ızgaralayın, tuz ve sızma zeytinyağı ekleyin, soğumaya bırakın. Bu arada ricotta, Parmesan, frenk soğanı ve fesleğen, ince doğranmış biber ve bir tutam tuz dolgusu hazırlayın.
Patlıcan dilimlerini bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin ve rulo halinde kapatmadan önce her birine bir kaşık dolusu doldurun. Ruloları durdurmak için, bir bıçak dişi kullanılarak bağlanabilirler.
Bu noktada iki olasılık var: soğuk bir yemek istiyorsanız, buzdolabına koyun ve en az bir saat bırakın. Bunun yerine, sıcak bir yemek istiyorsanız, ruloları bir fırın tepsisine koyun, Parmesan peyniri serpin, bir parça sızma zeytinyağı ekleyin ve 180 ° C'de 8/10 dakika pişirin.
4. Fırında kabak omleti
Kabaklı omlet bile önceden hazırlanabilen ve çok fazla çalışma gerektirmeyen bir yemektir.
4 kişilik malzemeler:
> 6 yumurta
> 4 çok hassas küçük kabak (veya daha büyükse üç)
> 2 yemek kaşığı pecorino peyniri
> 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
> bir bardak süt
> maydanoz sapı
> tuz
> sızma zeytinyağı
Hazırlanışı : kabakları yıkayın ve küçük parçalara bölün. Büyük bir kaseye yumurtaları, bir çorba kaşığı ekmek kırıntısı, rendelenmiş peynir, ince kıyılmış maydanoz, süt, bir tutam tuz koyun (pecorino zaten çok tuzlu olduğundan aşırıya kaçmamaya dikkat edin).
Her şeyi bir çatalla karıştırın. Bir fırın kabının tabanını sızma zeytinyağı ile yağlayın ve yüzeye ekmek kırıntıları serpin.
Karışımı dökün ve başka bir ekmek kırıntıları ve pecorino serpin. Yaklaşık 18/20 dakika boyunca 180 derecede pişirin, omlet kalınlaşmalı ve altın olmalıdır.
5. karpuz ve kavun ile iki renkli popsicles
Bu iki renkli buzlu şeker tarifi çok basit, doğal ve ferahlatıcı . Bunu elde etmek için, farklı renklerde iki meyve seçmek ve bu tarifi takip etmek yeterlidir. Bu durumda karpuz ve kavun seçtik.
Malzemeler :
> 300 gram kavun hamuru
> 300 gram karpuz posası
> 2 yemek kaşığı pudra şekeri
> büyük limon suyu
Hazırlanışı : Kavun küspesini bir çay kaşığı pudra şekeri ve yarım limon suyuyla karıştırın. Ayrı bir şekilde, karpuz küspesini bir çorba kaşığı pudra şekeri ve yarım limon suyuyla karıştırın.
Buzlu çubuk kalıplarını iki bileşenden biriyle yarıya kadar doldurun ve dondurucuya yerleştirin. Dondurulduklarında diğer karışımları (bu sırada buzdolabında sakladığınız) ekleyin ve tekrar dondurucuya koyun.
Bu iki renkli buzlu çubuk doğal olarak şuruplarla veya iki farklı renkli meyve sularıyla da yapılabilir, ancak taze meyvelerle daha doğal ve sağlıklı olurlar.
