Spelt, Gramineae familyasından, besin bakımından zengin ancak kalorisi yüksek olmayan bir tahıldır. Aslında, 100 g yazıldığından yaklaşık 335 Kcal içerir ve lezzetli salata hazırlamak biraz daha sürer. Yemek tariflerini keşfedelim.
Salata hecelendiğinde
Kinoa, darı, arpa veya kamut buğdayı gibi hecelenen, salata gibi hafif ve çok yönlü tariflerde kullanılmaya kendini iyi veren bir tahıldır.
Tek yemekler veya ilk yemekler, tahıl temelli salatalar, özellikle zengin tahıllar seçtiyseniz ve mevsim sebzeleri veya kuru meyvelerin bile bize sundukları değerli meyvelerin sunduğu değerli maddeler ve lif bakımından zengin, lezzetli ve besleyici yemeklerdir. İşte yazıldığından dayalı salata üç hızlı ve basit tarifleri .
Dikkat etmek ve sonra hayal gücüne devam etmek için bazı basit temel kurallar : kabuklu hecelenen bol tuzlu suda kaynatılmadan yaklaşık 30-35 dakika, ıslatılmış ise on dakika daha az kaynatılır .
Ayrıca 15 ila 20 dakika arasında, kısa sürede ıslanma ve pişme gerektirmeyen yarı inci ve inci çeşitleri de vardır. Bir düdüklü tencerede yemek yapmayı seçerseniz ve buğulamada biraz daha uzunsa, süreler yarıya iner.
Yazılı nasıl pişirilir?
Izgara sebze ve kurutulmuş domates ile yazıldığından salata
Dört kişi için malzemeler :
- 300 gram dekorize yazıldığından,
- bir kabak
- mor patlıcan,
- bir kırmızı ve bir sarı biber,
- 5 veya 6 kurutulmuş domates,
- sızma zeytinyağı,
- Taze maydanoz
Prosedür : Yukarıda belirtilen süreleri takip ederek yazım kaynatın; bir tava alın ve kiraz domates hariç bütün sebzeleri küçük parçalara ayırın; Büyük bir kapta, doğranmış sebzeleri ve poomodorini ile maydanozu birleştirin. Sızma zeytinyağı ile baharatlayın ve ılık veya soğuk olarak servis edin.
Ligurya yazıldığından salata
Dört kişi için malzemeler :
- 300 gram dekorize yazıldığından,
- taze yeşil fasulye bir avuç,
- iki patates,
- taze pesto (ya da fesleğen yaprağı, dört ceviz ve bir araya getirilecek yarım diş sarımsak)
- sızma zeytinyağı
Prosedür : çekirdekleri temizleyin ve parçaları kesin, patartı soyun ve küp şeklinde kesin; her iki sebzeyi buharlayıcıya koyun veya bir buhar sepetine pişirin. Bu arada, yukarıda belirtilen süreleri izleyerek heceleyerek kaynatın. Pişirdiğinizde sebzeleri ve iki çorba kaşığı taze pestoyu ekleyin, az miktarda yağ ile iyice karıştırın. İsterseniz, pecorino gevreği ile sıcak servis yapın.
Kabak, çam fıstığı ve kuşkonmaz ile yazıldığından salata
Dört kişi için malzemeler :
- 300 gram dekorize yazıldığından,
- Chioggia gibi bir dilim kabak,
- bir düzine kuşkonmaz ucu,
- taze soğan,
- sızma zeytinyağı,
- tuz ve karabiber,
- biraz çam fıstığı.
Prosedür : yukarıda belirtildiği gibi yazıldığından kaynatın; kuşkonmaz uçlarını ayırın, kaynatın veya buharlayın; sonra balkabağı küçük küpler halinde doğranmış soğan küçük bir yağ ile bir tavada kesin. Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ekin, üzerine yazılanları ilave edip bir avuç çam fıstığı serpin.
Farro çorbasını da keşfedin: 3 sağlıklı tarif
Avokado, pachino ve beyaz peynir ile yazıldığından salata
Dört kişi için malzemeler :
- 300 gram yazıldığından,
- 150 gram beyaz peynir,
- olgun bir avokado,
- taze soğan,
- altı kiraz domates
- limon suyu,
- sızma zeytinyağı,
- tuz ve karabiber.
Prosedür : Yazımı yukarıda belirtildiği gibi kaynatın, avokado, beyaz peynir ve kiraz domatesleri dörde bölün; bir kere pişirildikten sonra tuz, karabiber, yağ ve limonla süzülür ve süzülür; iyi sıcak olduğunda kalan malzemeyi ekleyin.
Tofu, nar ve champignon mantarları ile yazıldığından salata
Dört kişi için malzemeler :
- 300 gram yazıldığından,
- bir düzine champignon mantarı,
- bir arpacık
- doğal tofu yarım çubuk (yaklaşık 150 gram),
- olgun bir nar,
- tuz ve karabiber,
- sızma zeytinyağı,
- Küçük beyaz şarap
Prosedür : mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin, soya peyniri ve arpacık dilimlerini şeritler halinde kesin ve nar kabuğunu çıkarın; yukarıda belirtildiği gibi yazıldığından kaynattıktan sonra, büyük bir tencereye birkaç çorba kaşığı yağ, sclogno, tofu ve mantarları yerleştirin. Birkaç dakika üfleyin, biraz beyaz şarapla karıştırarak, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra haşlanmış yazım ekleyin, güzel bir kaseye koyun ve nar taneleri serpin.
