Tabii ki paskalya!

Eğer Afrika'nın anticyclone Hannibal'i yazları sıcak olan İtalya’nın tadına varacak ılık güney-batı sirokosunu getirecek olursa, kuzey hala batıya bile yağmur ve sonbahar iklimi getirecek geniş bir Atlantik dalgası ile mücadele edecek.

Kuzeyin birçok sakinleri için güzel bir bahar pikniğinin hipotezini düşerek, burada güneyde ve adalarda mayoyu bile havalandırabilirsiniz.

Zaman ve iklimi bir kenara bırakalım, bu Paskalya günlerinde bile kutlayalım, mevsim değişimini tamamen doğal ve ekolojik bir şekilde kutlayalım: işte doğanın renkleriyle yumurtaları boyamak, renkli ve eğlenceli tavuklar yaratmak, mutfakta yemek hazırlamak Ligurya Pasqualina keki ve Paskalya'yı sadece evde nasıl kutlayacağınız, terasta veya bahçede rahatlayacağınız, aileniz, arkadaşlarınız veya sevdiklerinizle nasıl kutlayacağınız.

Yumurtaları doğanın renkleriyle boyayın

malzemeler

> 6 yumurta;

> 1 kırmızı soğan;

> 1 çay kaşığı zerdeçal;

> 4 veya 5 pazı veya ıspanak yaprağı;

> beyaz sirke

> eski şeffaf tayt;

> çeşitli tipteki yapraklar.

hazırlık

Bir tencereye her tencerede eşit büyüklükte üç kap hazırlayın : bütün soğan, pancar veya ıspanağın yeşil yaprakları, zerdeçal çay kaşığı; bu arada, seçilen broşürleri yumurtaların kabuğuna uygulayın, sonra hareket etmelerini önlemek için bunları taytlara yerleştirin; her tencereye iki yumurta koyun.

Bunları örtmek için su ekleyin ve kaynatın, en az on dakika kaynamasını sağlayın, böylece onları daha sonra güvenle tüketebilirsiniz. onları tahliye edin, soğumalarını ve çorap ve yaprakları çıkartmalarını sağlayın: yumurtalar kırmızı, yeşil ve sarı renkliyken, negatif, güzel beyaz yapraklarda kalacaklar.

Yumurta saklambaç, ponpon piliç ve renkli tavuklar

Bu şekilde boyanmış yumurtalar, hava durumuna bağlı olarak evde, bahçede veya terasta gizlenebilir .

Piknik yapacak kadar şanslıysanız, yemek yemeden önce yetişkinler ve çocuklar arasında bir oyun için yanınıza alın.

Yumurtaları bulan şanslı kişi, çikolata yumurtası, özel bir tatlı veya güzel bir Paskalya gadget'ı olabilecek hoş bir sürpriz alacak: el yapımı bir pon pon ponu (işte hızlı video eğitimi) veya bazı çok orijinal renkli tavuklar güzel hediyeler, kapıcı, parfümeri veya ev için başka bir şey haline gelen kumaştan ; Le Creative del Monte'nin video projesi.

Torta Pasqualina: Ligurya'dan özel bir tarif

Özellikle Cenova'dan Pasqualina Ligurya pastası ıspanak istemiyor, ancak pazı, mercanköşk ve pek çok ince hamur işi katmanı istiyor: işte Paskalya için özel vejeteryan tarifi .

4 kişilik malzemeler

> 800 gi un 0;

> 400 ml su;

> 750 g pancar veya pancar;

> 300 g ricotta;

> yarım soğan;

> 4 yumurta;

> sızma zeytinyağı;

> rendelenmiş parmesan peyniri;

> tuz

> biber

> lezzet için mercanköşk

hazırlık

Un, ılık su ve bir çorba kaşığı yağ karıştırın ve işleyin ; Hamuru 8 balona bölün ve bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Pancarları temizleyin ve doğrayın, doğranmış soğan, tuz ve karabiberle kızartın, yaklaşık 10 dakika pişirin.

Soğutup onları bir kabın içine taşıyın, ricotta, mercanköşk ve parmesan ekleyerek daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. 8 ince tabaka yayın, daha sonra tabanı oluşturmak için pişirme kağıdı ile kaplı yuvarlak pişirme tavasının (20 cm) 4 katmanını üst üste getirin; daha sonra hamuru ortasına yerleştirin, 4 oyuk oluşturun ve her birine bir yumurta kırın.

Diğer 4 tabakayı da iyice yayılmış olarak ekleyin, eskisi gibi devam edin. Pastayı kapatın ve 175 ° C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.