Limon, İtalya'da belki de en çok bilinen ve kullanılan narenciyedir, ancak herkes onu nasıl yetiştireceğini bilmiyor. Ekim gereksinimlerini, hem saksıda hem de yerdeki yetiştirme tekniklerini ve en yaygın çeşitlerini öğrenelim.
Limon, Çinhindi ve bir Asur medeniyetinin 5000 yıl önceki tarihinde ekiminin kaybolduğu Hindistan topraklarına özgü bir ağaçtır.
Bu narenciye meyvesi tüm dünyada çok iyi bilinmektedir ve İtalya'da özellikle taze ve şekerlemelerde pişirmede, aynı zamanda doğal bir ilaç olarak ve doğal kozmetiklerde kullanılır.
Limon ekimi şu anda dünya genelinde, dünya üretim gelenekleri arasında İtalya'yı içeren Avrupa'dan Asya'ya, Avustralya'dan Amerika'ya yaygındır .
Bilimsel adı Citrus limon olup, sedir ağacının kireçli doğal geçişinden doğmuş gibi görünüyor. Meyvesi genellikle dış kabuğu sarı renkte olan ve esansiyel yağlar bakımından zengin bir ovaldir. İçindeki kağıt hamuru sulu ve 8 veya 10 parçaya bölünür. Tohumlar segmentlerin içinde bulunur.
Limonun tadı özellikle asidiktir, öyle ki, sadece daha akıcı tat meyvesi arasında referans olarak alınmaktadır. Bu lezzet, özellikle çok miktarda askorbik asidin varlığı veya C vitamini ile verilmektedir.
Limon ağacı
Limon ağacı 6 metreye kadar büyür ve limon çeşitlerine göre değişiklik gösterse de çok açık bir dalı vardır. Dalları dikenlidir, yaprakları doğduğunda kırmızımsı bir renge sahiptir ve ardından büyürken koyu yeşil olur. Limon çiçekleri çok güzel kokulu ve beyaz renklidir.
İklim ılıman ise yıl boyunca çiçek açabilirler ve bunun nedeni limonun yeniden çiçek açan bir tür olmasıdır . Aslında limon üretimi kış ve eylül aylarında daha yoğun bir şekilde gerçekleşmektedir.
Limon çiçekleri çok fazla tozlaşan böceği hatırlatan çok tatlı bir kokuya ve tada sahiptir, ancak aynı zamanda insan tarafından vücudun güzelliği için esanslar ve parfümler üretmek ya da mutfak hazırlıkları yapmak için de toplanır.
Limonun meyvesi, meyve sularının hazırlanmasında taze olarak kullanılır veya hamur işlerinde veya limon reçeli hazırlanmasında kullanılmak üzere pişirilir .
Limon kabuğu birçok tatlı tarifte kullanılır ve limon kabuğunda bulunan esansiyel yağ vücut güzelliği ve sağlığı için en popüler doğal ürünlerden biridir.
Limon yetiştiriciliği gereksinimleri
Limon yetiştiriciliği için en uygun toprak eritilmelidir, organik madde bakımından zengin, sonra humusta ve iyi drene olmalıdır. Limon, 6.5 ila 7.5 arasında bir pH'ı tercih eder, bu nedenle kil bakımından çok zengin veya çok fazla kireçli olan topraklar tavsiye edilmez.
Narenciye meyvesi olan limon aydınlık ve güneşli alanlara yerleştirilmeyi sever. Aksine, özellikle hava akımları çevreyi soğuturken rüzgarlardan muzdariptir. Güneşin doğrudan ışınları bitkiye zarar vermez, gelişimine ve büyümesine yardımcı olur.
Limon yetiştiriciliği için en uygun sıcaklık, kışın sıcaklığın sıfır derecenin altına düşmediği İtalya'nın güney bölgelerinin tipik özelliğidir . Çiçekler ve limonun meyveleri, sıcaklık sıfırın altına düşerse acı çeker ve eksi 5 santigrat dereceye ulaşırsa, o zaman bitkinin odun da zarar görebilir ve bitki soğuktan ölme riskiyle yaprak dökmeye başlar.
Limon ağaçlarının su ihtiyacı çok fazla değil, diyelim ki yıl boyunca düşen yağmur suyundan memnunlar. Sadece özellikle kuru bir yaz mevsiminde, o anın istisnai doğası nedeniyle bitkileri kesin olarak sulamak gerekir.
Limon ve çeşitlerinin tarımı
Limon genellikle turunçgiller konusunda uzmanlaşmış bir fidanlık veya tarım alanından seçilir, burada bir veya iki yıllık bir fidan olarak satılan aşılanmış ve ekmeye hazırdır.
Genellikle limonlar açıkta yetişir, ancak mükemmel sonuçlarla saksılarda bile büyümelerini sağlamak mümkündür . Soğuk havalarda iklimlerde, tencerede limon yetiştirme seçeneği, kışın bitkinin hayatta kalmasını garanti edebilecek tek şeydir. Aslında vazoyu içeriye sokmak veya dokunmamış bir kumaşla korumak yeterli olacaktır.
Saksı limonun gübrelenmesi gerekir ve her 4 yılda bir saksıya konması gerekir, ancak bu önlemlerin yanı sıra iyi bitkileri olan gelişen bitkiler elde etmek çok kolaydır.
Limon ekimi Mart ve Mayıs ayları arasında ilkbaharda yapılarak don tehlikesi kalmaz. Toprağın daha önce işlenmesi ve bitkiden önce sonbaharda zaten döllenmesi gerekir.
Sonraki bahar mevsiminde fidan dikimi için delikler açılacaktır. Kök sisteminin daha iyi köklenmesini sağlamak için ilk önce bol miktarda sulama yapılması gerekecektir.
Limon ağacı, bitkiden 4 yıl sonra meyve vermeye başlayacak ve 15 yaşından sonra da üretimini bırakmaya başlayacaktır. Gösterge olarak, bir bitki uygun koşullarda ve en verimli çeşitler arasında çözülse de ağaç başına 600'den fazla meyveye ulaşabilsek bile yılda 350'nin üzerinde meyve üretmektedir.
En bilinen İtalyan çeşitleri Monachello, Femminello Comune, Femminello Zagara, Il femminello Siracusano ve Apireno'dur .
Yabancı limon çeşitleri için Verna, Mesero, Eureka, Lizbon, Cenova ve Gallego'yu hatırlıyoruz. Bu çeşitler arasında bazı limonlar, organoleptik özellikleri ve faydalı aktif içerikleri için dünya çapında tanınan ve takdir edilen tipik ürünler haline gelmiştir.
