Bitki sterolleri: yararları, kontrendikasyonları, bulunduğu yer

Veronica Pacella, Diyetisyen tarafından düzenlendi

Bitki sterolleri veya fitosterolleri, kolesterol ile benzer bileşiklerdir ve bu nedenle bağırsak tarafından emilmesine karşı rekabet etmek için faydalıdırlar. Scorpiamoli daha iyi.

Fitosteroller nelerdir

Fitosteroller, hem yapısal hem de biyosentetik olarak ilişkili oldukları kolesterol benzeri bileşiklerdir. Onlar triterpen ailesine aittir ve serbest veya esterleşmiş halde bulunurlar.

Serbest steroller, önemli bir yapısal fonksiyon oynadıkları bitki hücre duvarının bir parçasıdır ve esterleri birikim ve hücre içi rezerv ürünleridir. Halen, en bol bulunan beta-sitosterol olan 250'den fazla fitosterol molekülü tanımlanmıştır, bunu kampesterol, stigma sterol ve brassica sterol izlemektedir.

Fitosteroller nedir?

Fitosteroller, barsaktaki kolesterol emilimiyle rekabet edebilir ve emilim yüzdesini doza bağlı bir şekilde azaltır. Bağırsakta emildikten sonra, kolesterol gibi şilomikronlar yoluyla karaciğere taşınırlar. Bu mekanizma sayesinde, hayvan ve safra kökenli kökenli kolesterol hepatik alımını azaltır, böylece hepatosit reseptör yoluyla LDL alımını artırmaya ve plazma konsantrasyonlarını düşürmeye zorlanır.

Fitosterollerin emilimi, kolesterolünkinden önemli ölçüde daha düşüktür, çünkü kırmızı kan hücrelerine giren fitosterol molekülleri, taşıyıcılar (membran taşıyıcılar) tarafından intestinal lümende hızla tekrar salgılanır.

Fitosterollerin kullanımıyla elde edilen bağırsak kolesterol emiliminin (hem besleyici hem de biliyer kaynaklı) azalması, toplam kolesterol ve LDL'nin% 9-10'unda bir azalmaya neden olur . Trigliseritler veya HDL kolesterol üzerinde önemli bir etki gözlenmedi.

Fitosterollerin kolesterol düşürücü etkisi, alımları düzenli olduğunda zamanla korunur. Tüketimlerinin askıya alınması, kolesteroleminin tedavi öncesi değerlerine hızlı bir şekilde geri dönüş ile ilişkilidir. Fitosterollerin kullanım güvenliği, mevcut verilere dayanarak mükemmel görünmektedir.

Fitosteroller insan vücudu tarafından sentezlenmediğinden, dolaşım seviyeleri yalnızca diyet alımına ve emiliminin verimliliğine bağlıdır.

Yüksek kolesterol karşıtı doğal ilaçlar arasında fitosteroller: diğerlerini keşfet

Fitosteroller nerede

Fitosterollerin ana diyet kaynakları bitkisel yağlar, kurutulmuş meyveler, tahıllar ve türevleri, filizler, lahana, karnabahar, yeşil ve siyah zeytinlerdir. Fındık ve macadamia fındıklarında ayrıca fitosteroller bulunur.

Bitkisel kökenli olmayan yiyecekler ayrıca şunları içerir: yumurta sarısı, memeli karaciğeri ve kabuklu deniz ürünleri.

Dozlar ve kontrendikasyonları

Fitosteroller, total kolesterol ve LDL'nin plazma seviyelerinde bir düşüş elde etmek için yararlı konsantrasyonlarda, çalışmaların sonuçlarına göre klinik olarak güvenlidir. Takviye için önerilen doz günde 1.5-2.5 g'dır.