Armut: özellikleri, besin değerleri, kalori

Armut, Pyrus cinsinin, en yaygın türü Pyrus communis olduğu bitkilerden elde edilir . Kalsiyum ve bor asitleri osteoporozu engeller ve kolesterolü düşürür. Daha iyi öğrenelim.

Armutların özellikleri ve yararları

Kalsiyum bakımından zengin olan armutlar osteoporoz riskini azaltır ve kademeli demineralizasyon nedeniyle kemik dokusunun nadir görülmesi sürecini engeller. Ayrıca, büyük miktarlarda bir müttefik olan bor, refleksleri iyileştiren ve kavramları saklama ya da hatıraları saklama yeteneğini de içermektedir.

5 armut tüketmek bu esansiyel mineralin ihtiyaçlarını karşılar. Armut ayrıca çok fazla lif içerir: 2 armut günlük ihtiyacın% 32'sini karşılayacak kadardır. Çoğu ciltte bulunur ve bu nedenle meyvelerin soyulmadan yenilmesi, kolesterol önleyici etki de dahil olmak üzere tüm faydalardan yararlanmanıza izin verir.

Bu özel erdem, pektin olarak bilinen, aynı şekilde sıkışmalarını sağlamak için reçellere ve reçellere ilave edilen elyafın türünden kaynaklanmaktadır. Çözünebilir olan pektin, bağırsakta kolesterolü bağlayan ve dışkı ile birlikte tahliyesini artıran yapışkan bir tabaka oluşturur.

Armutların kalorileri ve besin değerleri

100 g armut, 35 kcal / 147 kj içerir.

Ayrıca, 100 g ürün için:

Su 87.40g
Karbonhidratlar 8, 80g
Şekerler 8, 80g
Proteinler 0, 30 g
Yağlar 0.10 g
Fiber 3.80 g
Sodyum 2mg
Potasyum 127mg
Demir 0.30mg
Kalsiyum 11mg
Fosfor 15mg
Magnezyum 7mg
Çinko 0.05mg
Bakır 0.05mg
B1 Vitamini 0.01mg
B2 Vitamini 0.03mg
B3 Vitamini 0.10mg
C Vitamini 4mg

Müttefikleri

Bağırsak, kemik, beyin, kan dolaşımı

Armut merakı

Armutların özelliklerini tanımlayan birini fasulyenin erdemlerinden değiştirir miydiniz? Yanılıyorsunuz, çünkü armut ve fasulyede ortak bir şey vardır: her ikisi de kolesterolü düşürmek için çok etkili bir diyet lifi içerir: lignin .
College Park'taki Maryland Üniversitesi'nde beslenme ve gıda bilimi profesörü olan Dr. Donald V. Schlimme, konserve armutların, taze armutlarla kıyaslanabilecek hiçbir yerde bulunmayan özelliklere sahip olduğunu uyarıyor. İlk önce soyulmuş ve bu yüzden de lifsiz; ikincisi, besinlerin birçoğu işleme sırasında kaybolur. Kazanç sadece kalorilerde: şuruptaki armutların bir kısmı aynı miktarda taze meyveden% 25 daha fazla kalori geliştirir.

Adından da anlaşılacağı gibi, bu lif bağırsakta çözülmez, ancak fazla miktarda su emer, dışkıların sindirim sistemine daha hızlı geçmesine neden olur. Bu prosedür kabızlığı ve hemoroitleri önler ve kolon kanseri riskini azaltır.
Kuzey Çin'deki Hexia köyünden bir çiftçi olan Gao Xianzhang, ağaçlarının armutlarını yetiştirmek için plastik kafesler yaptı. Şimdi olgun armutları Buda şeklindedir.

Diyet lifi hakkında daha fazla bilgi edinin

Armutlu bir tarif

Mükemmel bir armut ve çikolatalı kek nasıl hazırlanır?

Her şeyden önce, çikolatalı pasta doğru kıvamda olmalı ve tadı karşı konulmazdır. 120 g un ve 50 g badem unu, 120 g tereyağı, 60 g şeker, 1 yumurta sarısı, 40 g acı kakao tozu, vanilya özü gerekir. Dolgu "günahkar" olmalıdır: 120 g saf bitter çikolata, 220 g krema, 2 büyük ve sert armut, 2 yumurta, 50 g şeker

Prosedüre devam edelim: tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını şeker, yumurta sarısı ve vanilya özü ile karıştırın. Karışımı karıştırın ve sonra elenmiş unu ve kakaoyu birlikte ekleyin. Hamur küçük olduğunda, bir top yapın ve temiz bir pamuklu kumaşla sarılmış buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.

Ardından iki parşömen kağıdı arasında bir oklava ile açın; yağlanmış ve unlanmış ve pişirme kağıdı kullanılarak shortcrust böreği ile kaplı. Sonra kağıdı çıkarın ve macunun kenarlarını kalıbın duvarlarına yapıştırın. Hamurun dibini bir çatalla delin ve buzdolabında yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda, 10 dakika boyunca 180 ° 'de pişirin ve soğumaya bırakın.

Doldurmayı hazırlayın, çikolatayı bir tencereye doğrayın, içine krema ve şekeri ikiye ekleyin; doğrudan kremaya kadar sürekli olarak düşük ısıda karıştırarak koyun. Ateşten alın ve soğumaya bırakın, ardından hafifçe çırpılmış bir yumurta ve yumurta sarısı ekleyin.

Karışım çikolata tabanının üzerine dökülsün.

Armutları soyun ve sekizde doğrayın, krem üzerinde radyal olarak düzenleyin (veya tercih ettiğiniz şekilde konsantrik daireler). Armut dilimlerini kalan şekere serpin ve kalıbı tekrar 20 dakika daha fırına koyun.

Fırından çıkarıldığında, armutlar karamelize edildiğinde, biraz kremalı, biraz kremalı topla veya isterseniz buzlu şeker serperek süsleyebilirsiniz.