Küratörlüğünde Maria Rita Insolera, Naturopath

Mercanköşk ( Origanum majorana ) Labiate ailesine ait güzel bir aromatik bitkidir. İçbükey diş telleriyle çevrili dikenlerde toplanan minik çiçeklerden oluşan kadife yapraklarından, Avrupa'da kendiliğinden geçmemektedir. İtalya'nın güneyinde sebze bahçeleri ve bahçelerin dışında bulunabilir, ekimden kaçabilir ve güneşli, hatta kurak topraklarda doğallaştırılabilir . Daha iyi öğrenelim.

>

>

Mercanköşk özellikleri ve yararları

Mercanköşk endüstriyel tıbbi kullanım için yetiştirilmektedir. Bu bitkinin kurumuş sol taraftaki çiçekli üstlerini kullanırız: dalları kesiyoruz ve gölgede asılı oldukları salkımlara havalandırılan bir yerde bağlıyoruz, sonra kağıt torbalarda saklanıyorlar.

Sadece yaprakları (mercanköşk monda) veya çiçek salkımına (mercanköşk bulla) ayrı ayrı, cam kavanozlarda tutulur.

C vitamini bakımından çok zengin, esansiyel yağ, tanen, rosmarinik asit, acı madde içerir.

Büyük ölçüde aromatik, acı, antispazmodik, balgam söktürücü ve yatıştırıcı bir bitkidir. Mercanköşk içeriği kekik ile benzerdir.

Eski Yunan doktorları eklem ve kas ağrısını tedavi etmek için mercanköşk kullandılar. Daha sonra Romalılar bitkiye çürükleri iyileştirme, adet ağrısını tedavi etme, mideyi sabitleme ve oküler konjonktiviti iyileştirme becerisini verir.

Günümüzde tıp biliminin yaptığı derinlemesine çalışmalar ışığında, mercanköşk, menstrüel kramplar için esasen sindirim, anti- herpetik ve antispazmodik özellikler ile ilişkilendirilir.

Aslında, mercanköşk veya anne tentür infüzyonunun , mide ve uterus duvarlarında adet ağrısına karşı güçlü bir sakinleştirici etki yarattığı kanıtlanmıştır.

Mercanköşk ayrıca bağışıklık sistemi ve özellikle de solunum sistemi enfeksiyonları üzerinde uyarıcı bir etki belirler, bu nedenle soğuk algınlığı ve bronşit tedavisi için mükemmel bir çözümdür. Mercanköşk uykusuzluğun tedavisinde de yardımcı olur.

Mercanköşkünün kalori ve besin değerleri

100 g kurutulmuş mercanköşk 271 kcal içerir ve:

• Proteinler 12.66 g
• Karbonhidratlar 60.56 g
• Şekerler 4, 09 g
• Yağlar 7.04 g
• Kolesterol 0 mg
• Diyet lifi 40.3 g
• Sodyum 77 mg

Uykusuzluk için tüm nedenleri ve doğal ilaçları inceleyebilirsiniz.

Mercanköşk nasıl kullanılır

Bu şifalı bitki gibi çeşitli kullanım alanları vardır.

• Zor sindirim ve karın ağrısı : Bir çay kaşığı kuru ot üzerine bir bardak sıcak su dökün, 10 dakika bekleyin, daha sonra süzün ve gerekirse içirin.

• Anksiyete, ajitasyon : bir mendil üzerine bir damla mercanköşk esans yağı koyun ve aromayı gerektiği gibi aspire edin.

• Romatizma ve sert boyun : kurutulmuş bir ılık çiçek çuvalı alın ve ağrıyı hafifletmek için boyuna uygulayın.

• Kolik, şişlik, ishal, uykusuzluk ve baş ağrısı : Bir bardak su kaynatın, bir çay kaşığı mercanköşk yaprağı ekleyin ve 10 dakika boyunca ısıtın. Günde 2 bardak alın.

• Soğuk algınlığı : mercanköşk infüzyonundan çıkan buharla buharlaşır.

Laboratuvar çalışmaları da mercanköşkün dudaklarda ağrılı kabarcıklara neden olan viral kökenli bir hastalık olan herpes simpleksinin büyümesini engellediğini göstermiştir. Strese maruz kaldıklarında çok sık görülen ve maalesef nüks edebilen bu hastalığın varlığında, pulverize kurutulmuş mercanköşk veya herpes veziküllerin üzerine birkaç damla anne tentürü konur.

Mutfakta, lezzet yemek için aromatik bitkilere başvurmanın sağlıklı ve hoş bir alışkanlık olduğunu bilmek iyi olur, bu da yiyecekleri değiştirmenize ve ayrıca tadını etkilemeden tuz ve yağ miktarını azaltmanıza olanak tanır. Mantar, yumurta ve et gibi bazı tatlar kendilerini aromalı olmaya çok iyi borç veriyor. Bununla birlikte, mercanköşk kokusu karar verir ve aynı zamanda oldukça tatlıdır, eğer çok uzun pişirilirse aromalarının çoğunu kaybeder, bu yüzden mercanköşk genellikle tariflere çiğ olarak veya en çok pişirildiği zaman çiğ olarak eklenir .