Kolesterolü kontrol altında tutmaya yardımcı olan bir diyeti izlemenin ilk adımı yiyecekleri iki kategoriye ayırmaktır: diyete dahil edilecek yiyecekler ve kaçınılması gereken yiyecekler.
Hayvansal yağlar sadece düşmanlar değildir; diyet ayrıca diğer kardiyovasküler risk faktörlerinin eklenmesini önlemek için değerli bir yardım sağlayabilir; bu nedenle kilo alımı, hiperglisemi veya hipertansiyonu destekleyen tüm yiyecekler de sınırlı olacaktır.
Yüksek kolesterol ve beslenme: ne yiyebilirsiniz
İyi haberlerle başlayalım : yüksek kolesterol karşı diyet ne dahil. Açıkçası bunlar, özel vakayı değerlendiren doktorunuz veya beslenme uzmanınızla tartışılması gereken genel endikasyonlardır.
- Mevsim sebzeleri, hafif baharatlı ve tercihen çiğ - günde en az iki porsiyon. Patatesler sebzelerin yerine ekmek ve makarnaların yerini almaz;
- Meyveler, mevsiminde daha iyi ve çok şekerli değilse;
- Örneğin taze domates ve fesleğen bazlı basit soslar ;
- Baklagiller;
- Tahıllar (arpa, hecelenmiş vb.);
- Sızma zeytinyağı (orta miktarlarda);
- Baharatlar ve doğal aromalar;
- Yağsız et;
- Yağsız veya yarı yağsız süt;
- Ricotta peyniri, az yağlı peynirler, az yağlı yoğurt;
- Makarna üzerine biraz parmesan koyulabilir, ancak bu durumda abartmadan;
- Yumurtalar, haftada birden fazla veya en fazla iki, tercihen katı veya yumuşak kaynatılmış;
- Balık, özellikle mavi olanı: dondurulmuş olması da iyidir. Konserve ton balığı kullanıyorsanız, doğal olanı seçin;
- Ve açgözlü olanlar için? Dondurma, özellikle meyve ise iyidir: Açıkçası her zaman ılımlı miktarlarda. Basit ev yapımı kekler de iyidir, fakat yağ veya krema içermez. Çikolatadan vazgeçmeyenler bitter çikolata seçebilir; süte bir çay kaşığı kakao eklenmesi yasaktır. Evet, ayrıca reçel yapmak, ancak şeker ilave etmeksizin;
- Çay, kahve, arpa ve bitkisel çaylar (çok fazla tatlandırılmadan);
- Ekmek ve makarna? Evet: fakat tam buğday unundan daha iyi.
Kepekli ekmeğin özellikleri ve besin değerleri
Yüksek kolesterol ve beslenme: kaçınmanız gerekenler
Kolesterolden tasarruf eden bir diyeti takip etmekten kaçınmak daha iyi olurdu:
- Şarap ve bira dahil tüm içkiler ;
- Tereyağı, margarin, domuz yağı ve çeşitli tohum yağları;
- Mayonez;
- Çok ayrıntılı baharatlar ;
- Hazır yemekler, genellikle yağ açısından çok zengindir;
- Peynir kreması;
- Yağ etleri;
- Sosisler, özellikle de şişman olanlar. Bununla birlikte, her şimdi ve daha sonra kurutulmuş jambon yağdan yoksun bırakıldığında iyidir;
- Çoğu peynir ; örneğin pecorino, asiago, terbiyeli provolon, gorgonzola, taleggio, caciocavallo, gruyere, robiola, krem, mascarpone, bütün yoğurt;
- Yumuşakçalar, kabuklular ve yılan balığı gibi yağlı balıklar;
- Krem;
- Atıştırmalıklar, kruvasanlar, aşırı ayrıntılı tatlılar, kremler, doldurulmuş çikolatalar;
- Alkolsüz içecekler ve şekerli içecekler;
- Kızartması.
Yüksek kolesterol: fiziksel aktivite
Beslenme ve kolesterol hakkında konuşursak, fiziksel aktivite söyleminden de bahsedemeyiz. Enerji harcamasını arttırırsak, masada daha az feragat yapmak mümkündür. Yüksek kolesterolü olanlar için, aerobik tipi fiziksel aktivite genellikle haftada en az üç kez önerilir. Bireysel eğitimin türü ve süresi, sağlık koşullarına ve kişinin yaşına bağlıdır.
Örneğin, 30 ila 40 yaşları arasında, genel sağlık durumu iyi olan bir kadın veya erkek, 20 ila 30 dakikalık bir koşu süresine ayrılırken, 60 yaş ve üstü, yaklaşık 30 dakika süren hızlı yürüyüşler yapmayı tercih edebilir. Eğitim türü ve süresi tercihen doktor tarafından önerilmelidir.
