Eski bitkisel ilaçlar arasında şifalı bitkilerin çiçeklerinden elde edilen şurup ve iksirlerden yararlanırız .

Bu preparatlar geleneksel bitkisel ilaçlarda gerçek bir tedaviydi, çünkü çiçekler artık bitkiler üzerinde bulunmadığında bile yıl boyunca kullanılabiliyorlardı.

Şuruplar ve çiçek iksirleri

Şurup ve iksirlerin hazırlanması, bir yandan faydalı ve besleyici aktif bileşenleri çıkarmak istediğimiz çiçekleri ve diğer yandan genellikle su, şeker ve muhtemelen alkolden oluşan sıvı bir çözeltiyi temel alır .

Ekstraksiyon işlemi, faydalı maddelerin çözelti içine girmesini ve daha sonra şişede depolanmasını sağlayan iyi tanımlanmış ve yeterli bir süre boyunca çiçeklerin bu sıvı çözeltiyle daldırılmasını ve temas etmesini gerektirir .

Bazı tariflerde, maddelerin tamamen çıkarılması için ısıya ihtiyacımız olacak ve bunu kendimizi güneş ışığına maruz bırakarak veya mutfak ateşini kullanarak yapabiliriz.

Çiçek koleksiyonu

Bu hazırlıklar için çiçek aramak için, onları toplayacağınız yeri değerlendirmek ve yolların kenarları gibi kirli alanlardan kaçınmak iyidir.

İyi bir ipucu, organik bir çiftliğe, tarlalarda kendiliğinden yetişen bitki ve bitkilerin çiçeklerini toplayıp toplayamayacağımızı, böylece böcek ilacı ve herbisitler gibi kimyasal sentez maddelerinin kullanılmadığı bir yerde olma güvencesine sahip olup olmadığımızı sormaktır.

Ayrıca çiçekler toplandıklarında, balzamik zamanlarında, faydalı ve besleyici madde üretimlerinin zirvesinde olmaları anlamında olmalıdırlar. Bu anı tanımlamak için , bitkinin çiçeklenme ayını bilmek zorunda kalacağız ve böylece çiçek açan ve hala çiçek içerisinde polen ve nektar bulunan çiçekleri toplamaya gideceğiz.

Ancak bu an, sarı renk ve çiçeklerin olgunlaştığında verdikleri yoğun parfüm ile kolayca tanınabilir.

Çiçeğin toplanmasından sonra dikkatle kullanılmalıdır ve iksir veya şurubu olabildiğince çabuk hazırlamalıyız ki kıymetli etken maddeleri kaybetmemek için; Bu faydalı ve besleyici maddelere sahip birçok çiçek, hem sağlıklı ilaçlar hem de canlandırıcı ve canlandırıcı bir etki için su ile uzatılabilecek basit içecekler olarak kullanılabilir. Örneğin bir violett şurubunun ve hanımeli iksirinin aromasını ve ayrıca nasıl pişmiş ve pişmiş bir pastayı nasıl değerli ve aranan bir hamur işi yapabileceğini düşünün.

Çiçek bazlı şurup ve eliksir tariflerini tanıyalım.

İşte bahar çiçekleri ile bazı özel salata tarifleri

Elderflower şurubu

Yaşlı çiçekler, Mayıs ayından bu yana ortaya çıkan çok büyük şemsiye şeklinde çiçeklenme vardır.

Terletmeye yardımcı olma kabiliyetleri sayesinde terletici amaçlar için geleneksel bir bitkisel ilaç olarak kullanılırlar;

Ek olarak, yaşlı çiçekler diüretik, anti-nezle ve anti-romatizma etkisine sahiptir, çünkü vücudun güçlü bir şekilde saflaştırılmasını sağlayabilirler.

Son olarak, birçok vücut belirtisinde ve hastalığında faydalı olan ağrı giderici bir güce sahiptirler .

Tıpkı bir içecek olarak bile, bu şurup sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir hale gelir.

Malzemeler :

> 8 mürver çiçeği

> 1 kg ham şeker kamışı,

> 1 litre su ve 3 veya 4 organik limon.

Hazırlanışı : 8 çiçek toplayın, bunları çiğ kamış şekeri, su ve kabukları kesilmiş limonlardan oluşan, tercihen organik tarımdan elde edilen sıvı karışımın içine daldırın. Birisi şurubun raf ömrünü artırmak için biraz sitrik asit tozu da ekler.

Saksı 2 veya 3 gün boyunca serin bir yerde bırakılmalıdır, bu şekilde aktif maddeler ve çiçeğin besin maddeleri sıvının içerisine girecek ve mayalanmayı daha iyi hale getirmek için saksıların günde bir kez çalkalanması tavsiye edilir, böylelikle çiçeğin günde bir kez çalkalanması önerilir. iyi sıvıya batırılmış.

3 gün sonra, filtreler, çiçekleri ve limonları çıkarırken, çıkarılan sıvı 5 dakika boyunca bir tencerede kaynatılır. Daha sonra hala kaynayan sıvı ile kilerde ihtiyaç duyulan ana kadar kapalı tutacağımız şişeleri hazırlayabiliriz.

Soğuk algınlığı için bitkisel ilaçlar arasında mürver şurubu

Menekşe şurubu

Menekşe çiçekleri genellikle yenilebilir çiçekler olarak bilinir ve ilk baharda çiçek açan ilk bitkiler arasındadır. Bu çiçeklerle birçok tarif yapabilir ve özellikle hem sağlık amaçlı hem de şekerleme hazırlıkları için bir bileşen olarak ve hatta suyla uzun bir içecek olarak kullanılan bir şurubu yapabiliriz .

malzemeler

> 25 gram çiçek;

> 500 ml su;

> 175 gram çiğ şeker kamışı.

Hazırlanışı : Çiçeklerin mor şurubu, çiçeklerin su ile şeker ile karıştırılmasıyla hazırlanır; kısık ateşte ısıtılır ve sıvı en az üçte bir oranında azalana kadar pişirmek zorunda kalacağız.

Hala sıcakken, menekşe şurubunu, hava geçirmez bir conta ile bir şişede şişeleyebiliriz. Şurup açıldıktan sonra bir yıla kadar sürebilir . Bir içecek yapmak veya kremler, bisküviler, kekler veya hamur işleri gibi tatlılar için tariflere koymak isteyip istemediğinize bağlı olarak kullanımı 1 ila 10'luk oranlara kadar konsantre veya uzatılabilir.

Hanımeli çiçeği iksiri

Hanımeli çiçekleri, halk hekimliğinde grip, soğuk algınlığı ve bronşite karşı kullanılır.

Bu çiçekler , yaz boyunca ekim ayına kadar devam eden mayıs ayından çiçeklenmeye başlar . Onları toplayıp küratif kullanım için ya da su ile gerdiğinde basit bir içecek olarak iksir hazırlayabileceğiz.

Malzemeler :

> 2 bardak hanımeli çiçeği;

> 1 bardak bal;

> 500 ml brendi veya konyak veya rom gibi başka bir likör.

Hazırlanışı : Hanımeli iksirinin hazırlanması, daha önce bir bardak balın brendi veya konyak veya rom gibi başka bir likör içinde çözülmesiyle hazırlanan bir hanımeli çiçeklerini bir alkol ve bal sıvısında birleştirmek için bir cam kavanoz gerektirir.

İksir, en az bir ay kavanozda kalmalı ve güneşe maruz kalmasına gerek yoktur, bunun yerine kavanozun karanlık bir yerde kapalı tutulması daha iyidir.

4 hafta sonra, iksiri filtreleyin ve ışıksız bir yerde, bir cam şişede bir yıla kadar saklayın.

Hodan çiçeği iksiri

Hodan, hendeklerin ve kırsal alanların kenarlarında kendiliğinden büyüyen bir bitkidir .

Çiçekleri çok karakteristiktir ve mayıstan eylül ayının sonlarına kadar çiçek açan, yoğun elektrik mavisi renginin yıldız şeklindedir.

Hodan, özellikle karaciğer fonksiyonuna yardımcı olan arındırıcı özelliği için kullanılır; ayrıca cildi temizler ve grip durumunda antifiril görevi görür.

Malzemeler :

> 80 gram hodan çiçeği

> 80 gram çiğ şeker kamışı;

> 800 ml doğal su.

Hazırlanışı : hodan çiçek iksiri birkaç gün güneşe maruz kalan bir cam kavanoz içinde hazırlanır. Kapta, şekeri eritecek şekilde çok iyi karıştırılarak şekeri ve suyu birleştireceğiz.

Bu noktada, hodan çiçekleri sıvıya batırır ve kabı en az 15 gün boyunca güneşin sıcaklığına maruz bıraktık.

Bu sürenin sonunda, iksiri filtreleyebilecek ve buzdolabında eğer daha iyi kapalı bir şişede tutabileceğiz. Bir içecek olarak içmek için, kişinin zevkine göre bir parça su eklemek yeterli olacaktır.

Çiçeklerle yemek yapmayı öğrenin