Çiğ yiyecekler adına sobalara veda

Ham gıda diyetinin nasıl çalıştığını ve bunu benimsemeyi düşünenler için artıların ve eksilerin ne olduğunu bulalım.

Çiğ yiyecek nasıl çalışır?

Çiğ yiyeceklerde, besin özelliklerini korumak için pişmemiş yiyecekleri yerler. İzin verilen ısının tek kullanımı 40 ° C'yi geçmez ve içecekleri soğutmak için gereken şeydir.

Bu sadece bir yemek seçimi değil, kesin bir yaşam tarzı .

Çiğ yiyecekler arasında meyveler, filizler, salatalar, soğuk preslenmiş yağ ile baharatlanmış çiğ sebzeler bulunur. Eğilimli vejetaryen bir yönelime uymayan çiğ gıda uzmanları da yumurta veya çiğ et, carpaccio balıklarını alırlar .

Sebzeler ve meyveler tercihen mevsimdedir ; Hayvansal kökenli gıdalar hakkında kesin menşei bilmek önemlidir ve hijyen güvencesi vardır, özellikle pişirmenin önlendiği gerçeğini göz önüne alarak, sterilize edildiği bir işlem. Tohumlar filizlenirse tahıllar ve baklagiller alınabilir.

Çiğ gıdaların olumlu yönleri: artıları

Herhangi bir pişirme tekniğinin feshi, yiyeceğin doğal bileşimini değiştirmez ve bu onu daha sindirilebilir hale getirir. Çiğ gıda diyeti vitaminlerin, mineral tuzların ve eser elementlerin korunmasına dayanır. Ayrıca, sindirim için temel olan enzimler bozulmadan kalır.

Çiğ yiyecekler herkes için uygundur ve iyi bir detoksifiye diyetidir . Sindirim sistemini güçlendirir, gıda alerjileri veya intoleranslarını anlama ve içerme olanağı sağlar.

Çiğ yiyecekleri nasıl bir araya getireceğini bilmiyorsanız, çiğ yiyecek meraklıları, yemek pişirme karşıtı anneler ve kendilerini ocaktan uzak tutan internet kullanıcılarının blogları olduğunu bilmelisiniz. Yemek tarifleri, çiğ yiyeceklerin tarihçesi ve kökenleri hakkında faydalı bilgiler ve çok daha fazlasını bulabilirsiniz.

Çiğ yiyecek, asla, asla: eksileri

Göze çarpan olumsuz yön: çok kıymetli mutfak geleneklerinin tipik olan bazı yemeklerin koşulsuz ihmal edilmesi . Çiğ yiyeceklere karşı diğer: Bir yemeği diğer restoranlarla paylaşmak, özellikle restorana giderseniz zorlaşır. Ayrıca, akşam yemeğini veya öğle yemeğine basit bir davet sunarken, mal sahibini veya hostesi zor durumda bırakma riski de vardır.

Belirli lezzetleri vermek, belki biraz kalorili fakat mükemmel olan kurslar olmadan yapmak anlamına gelmez; ayrıca, kaburga, çalı fasulyesi, ıspanak, pazı, domates filizleri gibi vücut için hafif ve vazgeçilmez yiyecekler yapmak zorunda kalmadan anlamına gelir. Genel olarak çiğ gıdaları kolit muzdarip olanlara takip etmek önerilmez ve her durumda, toplam çiğ gıdalara yönelik bir seçeneğe geçmeden önce bir uzmanı duymak daha iyidir.