Barselona'nın vegan dostu kentinin çizgileri boyunca, T orino ilk İtalyan vejetaryen ve vegan şehri olur .

Ne hakkında konuşuyoruz? Yeni belediye meclisi, bu gıda eğilimine bahse girmeye ve gıdaya daha fazla özen göstermeye ve daha eksiksiz gıda bilgisinin yayılmasına karar verdi.

Bu öncü vakalarda normal olarak ortaya çıkan öngörülebilir alarmizme rağmen, arkasında hiçbir zorlama, dayatma, "din" yoktur: belediye meclisinin programı, bölgedeki vejeteryan ve vegan diyetini teşvik etme arzusunu açık bir şekilde söyler. Torino

Bu seçimin arkasında ideolojik bir durum ya da ekonomik çıkar yoktur, ancak omnivordur ortodoks ile karşılaştırıldığında ne kadar vejetaryen ve vegan diyetin ne kadar sürdürülebilir olduğunu ortaya koyan sektörel çalışmalar.

Aslında, çiftliklerin et ve süt ürünleri üretimi için maliyetleri, hem doğrudan ekonomik şartlarda hem de hayvancılık için gıda üretiminin neden olduğu çevresel zarar, daha sonra toksik hale gelen dışkı depolaması ve daha da artmaktadır. Bir kiloyu et üretmenin önemli miktarda su gerektirmesi koşuluyla, akiferleri ve su açısından kesin olarak kirletmezler.

Her şeyden önce kirlilikle mücadele etmek ve bilinçli ve sürdürülebilir seçimlerin farkında olmak.

Yoğun çiftlikler: hayvanlar ve gezegendeki sonuçlar

Vejetaryen şehirler, yeni bir trend

Barselona gibi diğer büyük şehirlerin bu yola çıktıkları ve Hollanda gibi bütün ulusların 20 yıl içinde tarım ve et üretimini tamamen ortadan kaldırmayı önerdikleri bir sır değil.

Ancak Torino'ya geri dönersek: belediye başkanı herkese güvence verir, okul kantinlerinde veya tasfiyelerinde, iyilikçiliğinde veya ikramiyede zorla devir olmaz; Doğru, eksiksiz, iki taraflı bir bilgiyi teşvik etmek akıllıca olacaktır, böylece bireyler kendi özgürlüklerine göre bilinçli seçimler yapma olanağına sahip olurlar .

Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda sürdürülebilir beslenme . Çiftliklere ve tarihi et, söğüş ve peynir üreticilerine ne olacak?

Buna, vatandaşların seçtikleri seçimlerle, demokratik olarak, alışveriş yaparak ve hiçbiri özellikle tercih edilmeyecek veya dezavantajlı olmayacak şekilde her türlü ürünü sunma imkânı vererek karar verilecek.

Turin, zaman içinde adım adım, zamanımızın sosyal ve etik sorunlarına açık, bu konulara duyarlı ilk İtalyan şehri olduğunu kanıtlıyor .

Neden Turin?

Tanınmış Veg Festivali'nin en az on beş yıldır gerçekleştirildiği ve vejetaryen, vegan ve biyolojik gerçeklerle bağlantılı dükkan ve restoranlar gibi ticari faaliyetlerin sayısının son yıllarda çarpıcı biçimde arttığı Torino'da gerçekleşmesi tesadüf değildir. sosyal dokunun bir parçası olarak kalıcı olarak, Turin vicdanında zaten mevcut olan bir eğilime tanık olmak.

Girişimin başladığı yer burası, Torino’da mevcut olan ve basitçe göz ardı edilemeyecek olan sürekli bir sosyal talep; burada, şehir ve belediye düzeyinde, çevre kültürünün ve sürdürülebilir yaşam tarzlarının doğrudan bir şekilde tanıtımının bir parçası olan bir felsefenin teşvik edilmesi için doğru substrat gibi görünüyor.

Vejeteryan ve vegan gıdaların bu tanıtımı, aslında sıfır atık kavramı , dairesel ekonomi, toprak tüketimindeki düşüş ve sağlığın teşviki için diğer girişimleri de içeren daha geniş bir faaliyetler kolajıdır. vatandaşlar ve şehrin güzelliği.

Et üreticileri tarafından yakalanan ama birçok yabancı gazeteden övgüyle söz edilen yeni Turin belediye meclisi, İtalyan sosyal dokusunda, hoş geldin ve göz kulak olmanın iyi olduğu deneysel bir aşama oluşturuyor. deneyim.

Dünyadaki diğer yeşil seçenekleri keşfedin