Hepimiz duyduk, er ya da geç: kadınlar, çok yakında ve çok kilo vermek, erkekler kas kütlesini arttırmak ve çok güçlenmek. Bunlar yüksek proteinli diyetin vaadidir .
Sık sık, bu doğrudur, ama hangi fiyata? Ve bir veya iki yıl sonra, ağırlık nasıl gidiyor?
Diyet yapmak, kilo vermek için her şeyi bir kenara bırakmak anlamına gelmez. Yüksek proteinli diyet, tıbbi gözetim altındaysanız ve sağlık durumunuz iyiyse, daha kısa sürede alınabilir.
Daha iyi biliyorsanız, daha da iyisi: işte örnek bir menü ve iki tarif içeren yüksek proteinli diyet.
Yüksek protein diyeti: nedir?
Gerçekten de proteinler, bunlar nedir? Sırayla diğer küçük amino asitlerden oluşan moleküllerdir; Vücudumuzda hepsi temel olan çeşitli işlevleri vardır.
Proteinler tüm hücrelerimizi, kaslarımızı oluşturur; onlar bilginin haberci hormonlarıdır ve çok daha fazlasıdır . Çok nadiren, örneğin uzun süreli açlık ve yüksek proteinli diyet gibi durumlar dışında enerji elde etmek için kullanılırlar .
En az iki şeyi bilmemiz gerekir: insan vücudunun fazla protein biriktirme yolu yoktur ve protein metabolizmasının uzun vadede ve büyük miktarlarda karaciğer ve böbrekler için toksik olduğu atıklar üretir .
Yüksek proteinli diyet, ihtiyaç duyacağı karbonhidratlar yerine sadece vücudumuz için "yakıt" olarak proteinler ve yağlar sağlar, böylece vücut yağının "tüketilmesi" sırasında kilo kaybına neden olur .
Ancak dikkatli olun: Vücudumuz bu şekilde çalışmak için yapılmamıştır. Yüksek proteinli diyet aynı zamanda aşırı toksik olan keton cisimlerinin üretimine de neden olur.
Beslenme açısından bakıldığında, yüksek protein diyeti günlük 1.8-2.2 gram günlük protein alımını sağlar. Tıbbi tavsiyeler bunun yerine , rekabetçi sporcu olmayan insanlarda günde 0.8-1 gram alım sağlar.
Ayrıca hayvansal protein yönünden zengin, yağ bakımından düşük ve lif bakımından düşük diyet , kardiyovasküler risk ve bağırsak sorunları olasılığını arttırır . Sadece bir beslenme uzmanının sıkı gözetimi altında takip edin.
Kitle için diyet hakkında daha fazla bilgi edinin
Yüksek proteinli diyetlerde yiyeceklere izin verilir ve bunlardan kaçınılmalıdır
Düşük kalorili, yüksek proteinli bir diyet, şu yiyeceklerin alınmasını içerir: beyaz et (tavuk, hindi, tavşan); az yağlı peynirler (ricotta, kuark, süt gevreği), haftada en az üç kez balık, baklagiller haftada en az üç kez; kurutulmuş meyve, yumurta, zeytinyağı . Bolca su için.
Ekmek, pirinç, makarna, tatlılar, balkabağı, patates, mısır, unlu mamuller ve genel tahıllar, margarin yasaktır.
Yüksek protein diyeti: bir örnek
Kahvaltının (temel öğün, asla atlanmaması) alternatifleri, şekersiz kahveler veya şekersiz ürünler:
- 150 gram az yağlı yoğurt, kepekli
- 50 gram hindi ile 200 gram az yağlı peynir
- İki sahanda yumurta
Snack önerileri:
- 150 gram az yağlı yoğurt
- 100 gram taze yağsız peynir
- Mevsim meyveleri ve kurutulmuş meyveler
- Bir meyve salatası
- Bir meyve ve sebze güler yüzlü
Öğle yemeği için:
- tatmak için sebze veya salata,
bu alternatiflerden birine eşlik etmek:
- Beyaz et
- yumurta
- balık
- Yağsız peynir
Snack alternatifleri:
- 150 gram az yağlı yoğurt
- 100 gram az yağlı peynir
- Bresaola ile bir kepekli sandviç
- Bir meyve salatası
- Bir meyve ve sebze güler yüzlü
Akşam yemeğinde, öğle yemeğinde, sebzelerde veya salatada tadarak, bu alternatiflerden birine eşlik etmek için:
- Beyaz et
- yumurta
- balık
- Yağsız peynir
- İnce veya yağlı dilimlenmiş etler
Yüksek protein diyeti: 2 tarif
Omlet rulo
Malzemeler :
> yumurta,
> tuz
> ton balığı,
> kuark peyniri,
> sızma zeytinyağı.
Hazırlanışı : Çok düşük ve ince bir omlet hazırlayın. Ayrı ayrı, mus oluşturmak için ton balığı peyniriyle karıştırın. Fareyi, sarmalanıp plastik bir ambalajla sarılmış omlet üzerine yayın. En az bir gün buzdolabında dinlenmeye bırakın. Süt kremalı pul dilimleri ile servis yapın.
Izgara bas
Malzemeler :
> levrek,
> tuz
> biber,
> sızma zeytinyağı,
> biberiye,
> limon
Hazırlanışı : Balıkları temizleyin, tuz ekleyin ve sonunda biber ekleyin. Biberiye balığın içine yerleştirin ve boyuna bağlı olarak ızgarada en az 20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve yağ ve limonla baharatlayın.
