Organik üreticiler artıyor
Bölgede faaliyet gösteren kontrol organları ve Sinab ( Bakanlık, organik tarımla ilgili ulusal bilgi sistemi) tarafından Bakanlığa sunulan ve 31 Aralık 2013 tarihine kadar güncellenen veriler organik sektörde çalışan operatör sayısında% 5, 4 oranında bir artış olduğunu ortaya koymaktadır.
Sonuç olarak, organik yönteme göre ekili alan içerisinde% + 12, 8 oranında bir artış olmuş ve hayvancılık sektörü de aynı eğilimi takip etmektedir.
Neredeyse 50 bin organik operatörün dağıtımı Sicilya bölgesini lider bölge olarak görüyor, bunu Calabria izliyor: ikisinde de, İtalya'nın geri kalanına kıyasla en fazla sayıda organik çiftlik var.
Sıralamanın başında ise Toskana, işleme katılan şirketleri ve ardından Emilia Romagna ve Puglia'yı görüyor.
Üreticiden tüketiciye: Belki de hala hayranlık uyandıran veriler, Güney'deki birçok organik çiftliğin zararına kadar, organik ürünlerin en sadık tüketicilerinin kuzeyde, satın alınanların% 70'ini oluşturduğudur.
Merkezde% 22'ye ulaşıyoruz, alımların neredeyse sadece% 7'si güneyde yapılıyor, ancak İtalya'nın geri kalanına oranla geride kalmış, ancak son zamanlarda dikkat çekiyor.
Organik alışverişi nasıl düzenlerim?
Bir kriz var ama biyolojik olarak değil
Ülkenin yaşadığı zorlu duruma ve ekonomik ve finansal krize rağmen, İtalya organik pazarı, eğilime karşı gidiyor ve 2005'ten beri sürmekte olan büyüme ve olumlu dinamikleri kaydediyor.
Toplanan veriler, İtalyan ambalajlı organik ürün ailelerinin satın alımlarının 2014 yılının ilk beş ayında % 17, 3 oranında arttığını göstermektedir. Bu eğilim, daha önce bulunmayan ürünler gibi yeni pazar lansmanları tarafından tercih edilmiş gibi görünmektedir. örneğin kamut, hecelenmiş veya karabuğday bazlı unlar; dahası, bazı yeşil markalı ürünlerin daha az iyilik halini veya organik ürünleri seçkin bir ürün olarak düşünenleri bile desteklemek için indirimli mağazalarda da tanıtıldığını gördük.
Kayda değer bir artışın , makarna, pirinç veya ekmek ikame edicileri ile kahve, çay ve şeker gibi ürünleri içerdiği görülmektedir. Sebzeler, meyveler ve yılanlar, bisküviler ve tatlılar için ayrıca yokuş yukarı Grafik. Bal ve bebek maması satışı da çok iyi.
Organik yumurta, süt, peynir ve içecek satışlarındaki artışlar daha az tutarlı görünüyor.
Bununla birlikte, yumurtalar hala İtalyan aileleri tarafından satın alınan en büyük organik ürün, ardından ekmek yerine ve ardından süt sıralamasında üçüncü.
İtalyanlar biyoyu seçti
Yakın tarihli bir AIAB araştırması, İtalyanların% 76, 4'ünün çoğu zaman biyoyak yediğini göstermektedir. Bireysel refah için (bekar olan) veya aile için, özellikle çocuklar için, kimyasallardan kaçınmayı, aynı zamanda çevreye ve sürdürülebilir tarıma saygı duymayı, dolayısıyla etik bir seçim yapmayı seçer.
Organik ürünleri masaya getirmeye karar verenler aynı zamanda GDO kavramını net bir şekilde anlıyorlar ve buna kesinlikle karşı çıkıyorlar: istatistikler , görüşülen kişilerin% 95'inin onları yasaklayacağını gösteriyor . Bu bağlamda, tüm ülkelerde GDO'ların organik tarlalarda yasak olduğunu vurgulamak önemlidir.
Ağızdan söz etmek, sağlıklı beslenme uğruna, Pazar sabahı organik pazarda dolaşmak ya da çiftlikte dolaşmak için İtalyanlar giderek daha fazla biyografi seçti. Görüldüğü gibi, süpermarket raflarında organik ürünler bile, mini marketlerde, süpermarketlerde veya indirim mağazalarında artmaktadır: çeşitli un türlerinden organik çorbalara, organik ekmeğe, ekmek çubukları, nohut, kuru meyve ve yeni karışımlar Kahvaltı veya salataları zenginleştirmek için.
Ayrıca, üretici tarafından doğrudan mevsimsel olarak hazırlanan çeşitli kutular ve tanınmış Organik Toprak Gazları ile dayanışma satın alma grupları arasında çevrimiçi satın alma önerileri de var.
