Soya tereyağı yapılan ne

Mutfaktaki hayvansal yağı değiştirmek için her şey yapılır, hatta soya yağı . Burada aslında normal olarak bitkisel yağlar olarak satılan soya fasulyesi yağı, kavrulmuş soya fasulyesi tohumlarından üretilir ve ardından kıyılmış ve soya yağı ve / veya hurma yağı, tereyağı gibi diğer terkip maddeleri ile karıştırılır. kakao, zeytinyağı, soya lesitini, ayçiçeği lesitini, tuz, doğal aromalar, boyalar veya koruyucular.

Genellikle yumuşak bir kıvamda ve omega 6 yağ asitleri bakımından zengin , zarif bir tadı olan, fıstık ezmesinden daha az yağ içeren bir tereyağıdır .

Makarna yemeklerini mevsim yapmak, kek yapmak, aynı zamanda tek başına bir dilim ekmek üzerine yaymak hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Genellikle çok sevilmez, çünkü iyi ve kremsi, glütensiz ve laktozsuz olmasına rağmen, tamamen orijinal bir ürün haline getirmeyen hurma yağı veya koruyucular içerebilir .

İşte o zaman, kendilerini üretime sabırla ithaf edenler var, nasıl takip edeceğimizi görelim.

Soya tereyağı tarifi

Az miktarda içeriğe sahip basit, hızlı vegan bir tarif, daima taze soya yağı bulundurmak için idealdir:

Malzemeler:

> 100 ml zeytinyağı (tercihen ekstra sızma);

> 50 gr soya sütü (bu aynı zamanda ev yapımı ise daha iyi);

> bir tutam deniz tuzu;

> birkaç damla limon suyu.

Yapılışı: Soya sütünü bir kaseye koyun, bir daldırma blenderiyle karıştırırken yavaş yavaş yağ ekleyerek; sonra bir tutam tuz ve birkaç damla limon suyu ekleyin. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Kullanıma hazır, yumuşak ve taze bir tereyağıdır. Tek uyarı uzun sürmez : maksimum dört gün içerisinde tüketilmelidir. Daha sert bir kıvama ve daha uzun bir ömre sahip bir çubuk, biraz daha karmaşık bir tarifle elde edilir; ayrıca zeytinyağı yerine soya lesitini, hindistancevizi yağı ve soya yağı da ilave edilir.

Soya yağı: Mutfakta kullanın, sadece değil!

Soya tereyağı hayvansal tereyağı kullanımını içeren tüm tarifler için kullanılabilir : risotto kremasından tartalara, hatta pizzoccheri ve mantı giydirmek için!

Kozmetik alanında, soya yağı esas olarak yaşlanma karşıtı, nemlendirici, takviye edici ve yeniden yapılandırma özellikleri için kullanılır . Hem cilt hem de saçlar için mükemmel bir üründür, E vitamini ve steroller bakımından zengindir, bu da yumuşaklık, yumuşaklık vermeye ve zayıflamış cilt veya saçları güçlendirmeye katkıda bulunur.

Dolayısıyla , sabun, losyon, vücut veya dudak kremi, kırışıklık önleyici kremler veya saç bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.