İnci, "ham" kelimeden farklı olarak hecelenir, çünkü onu kaplayacak harici bir filmi yoktur, daha hızlı ve daha kolay pişirilebilir.
Herhangi bir tortu veya tozu ortadan kaldırmak için birkaç kez soğuk akan su altında durulamak yeterli olacaktır; bunun ardından farrottisten köftelere, lezzetli ve sağlıklı salatalara kadar çok sayıda müstahzar için taze veya sıcak özel bir bileşen olabilir.
İşte temel nasıl pişirileceği.
Haşlanmış inci yazıldığından
Haşlanmış sedefin pişirilmesi için, bir tencereye suyla doldurun, kaynatın ve mısır gevreğini ekleyin. Tercihinize bağlı olarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
Pişirmede alev orta derecede düşük olmalı, su gevrekleri tamamen örtmeli ve düdüklü tencere de kullanılabilir, bu sayede süreleri kısaltabilir.
Süzülür ve daha sonra, salatalar, hecelenen köfteler gibi diğer yemeklerin hazırlanmasında veya tatlıların hazırlanmasında baharat ve otlar ile hazırlandığında veya baharatlandırıldığında tercih edilir.
İncili buhar ile yazıldığından
Buğulanmış sedefin pişirilmesi için sepet veya süzgeci kap veya buharlayıcı ile birlikte kullanabilirsiniz. Burada zaman uzar, hatta ikiye katlayabilirler: genellikle tercih edilen pişirme türüne bağlı olarak 45 dakikadan tam saate kadar gider.
Bir düdüklü tencerenin içine sepetin konması da önerilebilir, bu nedenle buhar tamamen içeride kalır. Tahılların bir kısmı için genellikle iki kısım su kullanılır.
Bu tür pişirme sayesinde daha lezzetli ve lezzetli bir büyü elde edersiniz. Servisten en az bir saat önce seçilen diğer malzemelerle tatlandırılmak üzere bırakılmak üzere özellikle taze, lezzetli salatalar hazırlamak için kullanılabilir.
Kızarmış inci yazıldığından
Kızartılmış yazım veya klasik " farrotto " hazırlamak için bir risotto için devam edebilirsiniz. Çeşitli sebzeler ile bir sebze suyu hazırlayın ve bir kaşık sızma zeytinyağını büyük bir tavaya dökün ve daha önce soğuk su ile birlikte durulanmış olan çiğ sedef ile kızartın, havuç ve biraz kereviz gibi.
Yaklaşık beş dakika kızartılır, şarapla harmanlanabilir, sonra yavaş yavaş kaynar suyu dökün. 40 dakika kadar pişirmeye devam edin, ardından rendelenmiş parmesan, ham yağ ve taze öğütülmüş karabiberle kremleyin. Böylece hazırlanan porcini mantarı ile mükemmel .
Not : pişmiş farro, yaklaşık beş gün buzdolabında saklanabilir. Dondurmayı, çözülme sırasında fazla pişirmemek için yaklaşık 10 dakika geride bırakarak düşünmeyi de düşünebilirsiniz.
Ne yazıldığından ne de yazıldığından un, çölyaklar için iyidir, çünkü diğer tahıllardan daha küçük miktarlarda bile glüten içerir. Bu kıymetli ve besleyici tahıldan, bugün hala çok takdir edilen Umbria ve Toskana'ya özgü birçok geleneksel tarif var.
Yazılmanın nasıl pişirildiği hakkında daha fazla bilgi edinin