Amerikan hijyenisti Shelton tarafından geliştirilen gıda kombinasyonları yöntemi veya ayrışmış diyet, sindirim süreçlerinin analizine dayanır.

Shelton'a göre, sindirim sırasında her besin spesifik enzimlerin salgılanmasını ve aktivitesini belirler. Aynı zamanda farklı enzimler gerektiren ve farklı süreçler belirleyen yiyecekleri yemek, enzimlerin etkinliğini azaltır, ağırlık hissi yaratır, sindirimi zorlaştırır, gastrointestinal fermantasyon risklerini arttırır.

Basitçe söylemek gerekirse, aynı yemek sırasında sadece aynı sindirim enzimlerini gerektiren yiyecekler tüketilmelidir.

Shelton, yiyecekleri birbirleriyle az ya da çok uyumlu olarak çeşitli kategorilere ayırmıştır; bunlarda sadece birkaç element birbiriyle uyumludur : çoğu sebzenin yanında sadece sebzeler bulunur ve her öğünde yalnızca bir protein yiyeceğine izin verilir.

Uygulamada et, balık, yumurta ve peynirlere dayalı yemekler, un bazlı (yani makarna, pirinç, polenta vb.) Nişasta bazlı öğünlerden ayrılmalıdır .

Örneğin, DOĞRU BİRLEŞMELER DEĞİLDİR: balıklı risotto, et soslu makarna, peynirli pizza, güveçli polenta, peynirli ve patatesli yumurta vb.

Gıda kombinasyon sisteminin etkileri

Anlık etki çok daha iyi bir sindirimde belirgindir, bu nedenle bu ayrışmış beslenme sistemi her şeyden önce yanma, kramplar, reflü özofajit, vb. Gibi mide problemleri olan kişiler için gösterilir.

Ayrıca, öğlen yemeğinde un ve mısır gevreğine dayalı yemekler ve akşam yemeğinde protein yemeyi öngören biyolojik saatimiz normalleştirildi ve sadece daha iyi uyuyamayacak, aynı zamanda yağ kütlesini yakacak fizyolojik bir kilo kaybı elde edeceğiz. ve yağsız kas koymak.

Yemeklerin her zaman çiğ sebzelerle (sirke veya limon olmadan, sadece yağ ve tuzla baharatlandırılmış) hazırlanmasına izin verin ve ana yemeğe ızgarada pişirilmiş, ızgarada pişirilmiş, sadece çiğ yağ, aromatik otlar ve baharatlarla baharatlanmış tatmak için.

Meyve her zaman en iyi sabahın ortasında ve öğleden sonra bir aperatif olarak yenir.