Frenk üzümü saxifragaceae familyasının Ribes rubrum'unun botanik adı ile bilinir. Bu bitki Batı Avrupa’ya özgüdür ve dağlık bölgelerde İtalya’da da meyve veren bir çalıdır.

Frenk üzümü genellikle bir çit veya çalı bitkisi olarak yetiştirilir ve bu bitkinin daha fazla türü vardır: kırmızı kuş üzümü, siyah kuş üzümü ve beyaz kuş üzümü .

Frenk üzümü ilkbaharda Mart ve Nisan ayları arasında çiçek açar ve yaz aylarında Haziran ayının başından Eylül ayının sonuna kadar meyve verir .

Meyvenin tadı hafif ekşidir ve toplandıktan sonra , meyveler hızlı bir şekilde bozunduğundan hızlı bir şekilde yenilmelidir veya işlenmelidir .

Kırmızı kuş üzümü mutfakta çok kullanılır çünkü hem doğal hem de meyve salatalarında yenir, ayrıca meyve suları, reçeller, jöleler, tatlılar, şuruplar, dondurmalar, konserveler ve diğer tatlıların hazırlanmasında da kullanılır.

Pişirmeye ek olarak, Frenk üzümü sağlığımız için yararlı olan maddeler ve aktif maddeler bakımından da zengindir .

Frenk üzümü özellikleri ve yararları

Frenk üzümü esas olarak% 80'e kadar su bakımından zengindir ve vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri içerir .

Ayrıca, kırmızı kuş üzümü 25'lik düşük bir glisemik indekse sahiptir ve bu , şeker içeriğinin o kadar düşük olduğu anlamına gelir ki , formda kalmak isteyenler için en iyi meyvelerden biridir.

Frenk üzümü vitaminleri arasında sağlığımız için birçok yararlı özellik sağlayan A, B, C ve K vitaminlerini buluyoruz. Aslında, C vitamini ve folik asit, bağışıklık sistemini desteklemek , vücudun oksidasyonu ve asidozu ile savaşmak, ayrıca fetüsteki anemi ve spina bifidayı önlemek için önemlidir.

A ve E Vitaminleri, kuş üzümü içinde mevcut diğer pigmentler ve maddelerle birlikte mükemmel doğal antioksidanlardır . Özellikle kırmızı kuş üzümü içerisinde likopen ve antosiyaninler bulunur .

Bu maddelerin hepsi serbest radikallerin etkilerini önlemek için faydalıdır ve bu nedenle bizi daha uzun süre genç tutarak hücresel yaşlanmayı azaltmayı başarır.

Özellikle, C vitamini bakımından zenginliği ile kırmızı kuş üzümü kullanımı, cilde ton verebilecek bağ dokusunda bulunan bir madde olan kollajen oluşumuna yardımcı olur . Ayrıca sağlıklı dişleri, diş etlerini ve kılcal damarları korur ve korumaya yardımcı olur.

Sağlığımız için kırmızı kuş üzümü

Frenk üzümü ayrıca kalsiyum, demir, sodyum, çinko, fosfor ve potasyum gibi birçok mineral tuz içerir. Bu zengin mineraller bir iyileşme döneminden sonra veya fiziksel efor veya spor aktivitesi sonrası önerilen frenk üzümü görmektedir .

Frenk üzümü de mükemmel bir doğal antienflamatuvardır ve temel olarak idrar yolu problemleri için de kullanılır çünkü mükemmel bir idrar söktürücüdür.

Bir anti-enflamatuar olarak faydalı etkiler, sadece üriner sistemde durmaz, aynı zamanda kandaki asidozu önler, hemoroitler gibi diğer lokalize enflamasyonları tedavi etmek veya özellikle eklemler için romatizma ağrıları için daha genel bir seviyededir.

Ek olarak, frenk üzümü , adrenal bezlerde kortizol üretimine etki eden ve vücudun vücuda saldıran enfeksiyonlar ve patojenlerle savaşmasına yardımcı olan stres hormonlarının düzenleyicisidir .

Bu meyve sindirimi çok yüksektir ve vücutta çok miktarda vitamin ve mineral kaynağı taşır. Frenk üzümü de hafif bir müshil etkisine sahiptir ve ayrıca metabolizmayı uyarmaya yardımcı olur. Birleştirilen çeşitli eylemler ve bunun arındırıcı etkisi aynı zamanda dolaşan toksinlerden veya vücutta mevcut olanlardan kurtulmaya yol açmaktadır.

Lifin varlığı bağırsak düzenini kolaylaştırır ve kabızlık problemlerini çözen dışkı tahliyesini teşvik eder .

Son olarak, venöz tromboz gibi kan damarlarındaki sorunları önlemek için kırmızı kuş üzümü kullanılır. Aslında, kırmızı kuş üzümü içerisinde, kanı daha akışkan tutmaya yardımcı olan ve böylece tüm kan dolaşımının akışını iyileştiren ve böylece kalbin çalışmasını destekleyen, pıhtı önleyici özelliklere sahip bir madde olan cunarin'i buluruz.