Kalp ve beyin müttefiki olan kakao, antioksidan ve depresan etkisine sahip proteinler, B vitamini ve serotonin bakımından zengin bir besindir. Daha iyi öğrenelim.
Kakao nedir
Kakao ( Theobroma kakao ) Sterculiace ailesine ait bir bitkidir. Kakao, Amerika'dan Christopher Columbus tarafından Avrupa'ya ithal edildi.
Kakao, fermantasyon, kızartma veya öğütme işlemiyle kakao bitkisinin meyvelerinin tohumlarından elde edilir.
Kakao özellikleri ve faydaları
Kakao proteinleri, lipidleri, karbonhidratları, çeşitli mineral tuzlarını ve B grubundaki vitaminleri içerir, ayrıca serotonin, tiramin, kafein, teobromin ve feniletilamin içerir.
Kakao antioksidanları serbest radikallerin etkisiyle savaşırken, teobromin ve kafein konsantrasyonun korunmasına yardımcı olur. Serotonin ve tiramin, depresyon ve anksiyete bozukluklarına karşı faydalıdır .
Kakao özelliklerinden tam anlamıyla yararlanmak için, acıyı, çeşitli tariflerde bir içerik olarak veya iyi kalitede bitter çikolata tüketmeniz gerekir.
Kakao çok enerjik, bu yüzden tüketimini aşırıya kaçmayın. Özellikleri onu sporcular ve gençler için özellikle tavsiye edilen bir yemek yapar . Bununla birlikte, alerji riski nedeniyle sıfır ila üç yaş arasındaki çocuklara teklif edilmemelidir; Aynı sebepten dolayı emziren kadınlar için önerilmez .
Kakaodaki kafein, yatkın kişilerde sinirlilik ve uykusuzluğu artırabilir. Öte yandan, Cupuaçu, kakaonun yakın bir akrabası, teacrina içerir, ancak kafein ve teobromin içermez.
Çikolata ve kakao, hiatal fıtık çekenlerde kontrendikedir.
Kakao, müttefiki
Beyin, ruh hali, kalp .
Kakao, kaygı tedavisi için besin takviyelerinden biridir: diğerlerini keşfet
Kolunuzu bir tarif
Kakao ve Hindistan cevizli kek .
İçindekiler: 4 yumurta, 200 gram hindistan cevizi unu, 50 gram acı kakao, 50 gram sebze margarini, 5 yemek kaşığı süt, 120 gram tam şeker kamışı, üç yemek kaşığı frumina, kabartma tozu ile tartar kreması.
Prosedür: Elektrikli karıştırıcı ile yumurta sarısını, yumuşatılmış margarini ve şekeri çırpın. Hindistan cevizi, kakao ve süt ekleyin. Nihayet yumurta akı çırpılmış, ardından tartar kreması. Yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Kakao merakı
Maya ve Aztekler kakaonun tanrıların yemeği olduğuna inandılar ve bu nedenle tanrılara sundular. Christopher Columbus Amerika'ya geldiğinde, yerlilerin bu ürüne verdikleri değerden çok etkilendi ve bu nedenle onunla birlikte Avrupa'ya götürmeye karar verdi.
