Yine, "her insanın yediği şey" e göre Ayurvedik Tıp tarafından başlatılan büyük bir aksiyomu kastediyorum.
Durumun daha doğru ve eksiksiz bir resmini elde etmek için küçük bir kelime ekleyeceğim: "Her insan da ne yiyor", bana daha doğru geliyor!
Bu yiyecek vücut için besindir ve akıl artık kurulur. Ayurveda tıbbına göre - ve Çin tıbbından kaynaklanan davranışsal disiplinlerin tümü - gıda da karakterimizi değiştirecek, seçtiğimiz gıdada bulunan enerjiye bağlı olarak daha fazla / az Yin veya daha fazla / daha az Yang olmamıza neden olacaktı.
'İlk önleme masada yapılır' demek aynı şekilde doğrudur ve bu sadece kalp ile ilgili olanlar için değil tüm hastalıklar için geçerlidir.
Önleme dünyasına kolayca girebilmenin ya da patolojinin kendini gösterdiği durumlarda öz-bakımın anahtarı her zaman CONSCIOUSNESS'tır.
Diyet mutlaka yasaklama ve fedakarlık anlamına gelmez, fakat farkındalık ve yiyecekle bile günlük olarak kendisine ne verildiğine dair doğru bir seçimdir.
Yiyeceklerden vücudun çalışması (beden ve zihin) ve hücrelerin yenilenmesi için gerekli enerjiyi elde ederiz.
Günlük diyete eklenecek temel besinler şunlardır:
- proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, mineraller, lifler, su.
Hayvansal yağları sınırlandırın
Bir kardiyovasküler hastalığın semptomlarını önlemek veya azaltmak için temel kurallardan biri hayvansal kaynaklı yağları sınırlandırmaktır.
Doymuş yağların kolesterol ve tansiyonda bir artışa neden olduğunu biliyoruz, bunun tersi de geçerlidir.
Bu nedenle, doymamış yağların doymuş yağlara, örneğin bitkisel yağlara tercih edilmesi tavsiye edilir.
Özellikle rafine şeker formunda önemli miktarda karbonhidratın eklenmesi, obezitenin (bu nedenle, yerleşik bir yaşam tarzı, tembellik, kardiyovasküler sistem üzerinde ciddi sonuçları olan) gelişmesine katkıda bulunur.
Bu nedenle şekerler yerine nişasta formunda karbonhidratlar tercih edilir. Bu anlamda, Akdeniz diyeti 'açgözlü' bir çeşit sağlıklı ürün sunar.
Balık ye
Alışılmış balık tüketiminin (haftada en az üç kez) kardiyovasküler risk üzerinde koruyucu bir etkisi vardır .
Aslında, belirli bir doymamış yağ bakımından zengin olan OMEGA3, kolesterol ve trigliseritleri düşük tuttuğu ve kolesterol plakları çevresinde trombosit birikmesini önlediği için ateroskleroz gelişimini engeller. bunlar damarlarda kan geçişini engellemez.
Birçok çalışma, balıkları besleyen popülasyonların - örneğin Eskimolar - kardiyovasküler hastalıkları bilmediğini göstermiştir.
Özellikle sağlıklı omega 3 bakımından zengin olan mavi balıktır: uskumru, alice, sardalya, ringa balığı, ton balığı, kılıç balığı, protein bakımından zengindir, ancak sığır eti ile karşılaştırıldığında, doymamış yağlar, refahımız için yararlıdır.
Süt ve türevleri kullanmaktan kaçının
Peynir ve süt ürünleri , kolesterol açısından çok zengin oldukları için sınırlı olmalıdır.
Ricotta, mozzarella, stracchino, süt gevreği, tuz bakımından fakir gibi taze peynirler tercih edilir.
Süt ve peynirle karşılaştırıldığında, yoğurt daha fazla sindirilebilirdir, lipidler işlemden geçirilmiş değildir ve yüksek asidite, pasifleştirici fenomenleri engelleyen asidofilik bağırsak florasının gelişimini desteklemektedir.
Tahıl tüketmek
Akdeniz diyetinin temeli olan tahıllar (buğday, mısır, pirinç, çavdar, darı, arpa, yulaf, hecelenmiş), özellikle tam buğday ise kardiyovasküler alanda kontrendikasyonları yoktur.
Vücudumuzun istekleri için gerekli kalori miktarını sağlayabilen nişasta yönünden zengin besinlerdir. Ek olarak, damak ve mideyi tatmin etmenin büyük avantajı vardır. Temel kurallar göz önünde bulundurularak değiştirilebilecek çeşnilere daha fazla dikkat edilmelidir.
Bolca meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler , belirli kısıtlamalar olmadan, istek üzerine tüketilebilir. Açıkçası, sağduyuyla dikte edilen kural her zaman geçerlidir.
Hem meyve hem de sebzeler için mevsimsel çeşitliliği tercih ederek onu çok çeşitli bir şekilde tüketmek iyi bir alışkanlıktır. Sebzeler, gıda rasyonunda ikili bir rol oynar: yüksek miktarda vitamin ve mineral tuz içeren aroma ve renk çeşitliliği sağlarlar; ayrıca kalori alımını etkilemeden doygunluk hissi verirler. Meyve durumunda, yararlı özelliklerini değiştirmeden lezzetli meyve suları ve smoothies yapmak mümkündür.
Meyve tüketimi, açlığı azaltan atıştırmalıklar veya atıştırmalıklar gibi yemekler arasında tercih edilmelidir. Kahvaltıda, güne iyi bir başlangıç yapmanız için gerekli olan doğru miktarda vitamin, eser element ve su sağlar. Sindirim sürecini yavaşlattığı için yemekten sonra tüketmekten kaçınmak iyi olur. Ancak bu mutlaka uyulması gereken bir kural değildir. Her insan, her zaman göz önünde bulundurması gereken özel ihtiyaç ve özelliklere sahiptir.
Ancak, her zaman taze ve çiğ olarak tercih edilecek olan sebzelerin pişirilmesiyle ilgili olarak, hızlı ağartma, su içinde büyük miktarlarda mineral tuzları ve müsilaj yaymaz.
Pratik bir stratagem, daha önce sebzeler için kullanılan suda makarna veya pirinç kaynatmak olabilir.
Et yerine bakliyat tanıtın
Bitkisel proteinlerdeki zenginliği ve az yağlı içeriği nedeniyle baklagillerin (fasulye, bezelye, mercimek, nohut, bakla) kullanılması tavsiye edilir .
Bir öğün gevrekleri (makarna veya pirinç) ve doğru miktarda bakliyat, öğle yemeğinde fazla vakti olmayan, yemek zevkinden vazgeçmek istemeyenler için en iyi seçenek olabilir.
Baklagillerin tipik özelliklerinden biri tam olarak midenizi doldurmak ve bu nedenle oldukça kısa sürede hoş bir tokluk hissi sağlamaktır.
Küçük miktarlarda şarap
Yemek başına şarap tüketimi için çeşitli diyetetik düşünce okulları kullanılmıştır .
Alkol kötüye kullanımı, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlar için çok riskli olabilir ve onları önlemenin ilk kurallarından birinin tüketimini sınırlandırması tesadüf değildir.
Son zamanlarda yapılan çalışmalar açıkça belli miktarlarda şarap ve alkollü içeceklerin kalp krizi ve felç riskini azaltabileceğini göstermiştir.
Bu nitelikleri, kanı daha akışkan hale getirme ve trombüs oluşumunu engelleyen kolesterol Hdl'yi arttırma gücüne sahip meyve, sebze ve çayda bulunan resveratrol'den gelir.
Ancak dikkat: aşırı miktarda alkol basıncı artırır ve onarılamaz bir şekilde kalp ve karaciğere zarar verebilir.
Bu nedenle, zayıflama diyeti amacıyla, bu içecekle birlikte verilen ilave kalori alımını dikkate alarak, erkekler için günde üç bardaktan fazla şarap içmemesi ve kadınlar için iki kişi için tavsiye edilir.
Yeterince tuz
Diyetle ilgilenen, bazen aşırı ve paradoksal konumlara dokunan herkesin fikirlerini karıştıran, belki de çok fazla, tuz hakkında da çok şey söylendi ve yazıldı.
Şüphesiz, modern yemeğin zaten kendi içinde yüksek dozlar içerdiği dikkate alınarak tüketimlerini sınırlamak önemlidir. Yemeye hazır gıdalarda 'gizli' tuzu düşünün: fındık, ekmek, peynir, konserve yiyecekler, yağda.
Tuz tüketimine gelince, çeşitli kalp patolojileri arasında bir ayrım yapılması gerekir. Örneğin, hipertansiyon durumunda, biraz daha büyük dozlarda alınabileceği karşı patolojinin aksine, hipotansiyonun aksine, tuz tüketimini en aza indirgemek gerekli olacaktır.
Ancak, prensip olarak, kalp ile ilgili tüm hastalıklar, meşhur sodyum klorürün orta derecede kullanımını içerir.
Kalp hastası (özellikle ağır koşullarda) günlük kısıtlamalara maruz kaldığından, yiyeceğin tadını bile mahrum bırakmak onun için daha fazla hayal kırıklığı yaratacaktır.
Burada, bulaşıkları tercih ettiğiniz otlar ve baharatlarla tatlandırmak, sağlık ve zevk arasında adil bir uzlaşmaya neden olabilir.
Öte yandan, yiyecekler arasında aşırı tuz arayanlar günlük yaşamda bulamıyor. Bu nedenle, kişinin, yanıltıcı olsa da, eksik olan vazgeçilmez 'yaşam tuzunu' kurtarmak için kullandığı telafi edici bir süreçtir.
İyi sindirimi teşvik etmek
KISA olarak, kalbi etkileyen hastalık veya semptom ne olursa olsun, diyet tedavisinin amacı, vücuda ihtiyaç duyduğu besinleri sağlarken, KALPIN ÇALIŞMAYINI ÇALIŞTIRMAKTADIR.
Genel olarak, kalp hastalığı için uygun gıdaların seçiminde dikkat edilmesi gereken temel özellikler, sodyum içerikleri ve DIGIBILITY'dir.
Sindirim küçük bir iş değildir! Sindirim işlemi sırasında, sindirim sistemine önemli miktarda kan akar, daha zengin besin alımı ve daha yavaş ve daha zahmetli sindirim olur. Kan kütlesindeki her değişim ve genel olarak dolaşımdaki herhangi bir artış kalpte ağırlıktadır. Ne kadar çok yersen, kalbin o kadar fazla çalışmaya zorlanır.
Bu nedenle yemekler çok bol olmamalı ve pratik bir referans olarak, hafif bir dilimleyiciden ve ağır bir his hissetmeden masadan kalkması gereken ilkeye güvenmek mümkündür.
Günlük rasyonun beş öğünde bölünmesi tercih edilir , böylece mide ve dolayısıyla kalp ani aşırı yüklenme olmadan sağduyulu bir çalışmaya tabi tutulur. Ve sindirimi, yemekten hemen sonra, birkaç dakika bile olsa, dışarıda bir yürüyüşe emanet etmek sağlıklı olacaktır.
Akılda tutulması gereken bir başka küçük kural: Çok büyük yiyeceklerin sindirimi daha zordur, bu yüzden özellikle akşamları bunlardan kaçınmak iyi olur.
Şişmiş karın aslında, diyaframın hareketlerini sınırlayan mekanik bir engeldir, solunumdan sorumlu olan kastır.
Son bir kural olarak, ancak kesinlikle önem sırasına göre değil, RENK'in kurallarını ekliyorum.
Lezzet hakkında çoktan konuştuk, dokunmaya, işitmeye tahsis edebilmek ilginç olurdu, ama her ne pahasına olursa olsun yaşama riskini alırdım.
Her yiyeceğin yalnızca kendine özgü bir tadı, bir kokusu, manipüle edilebilecek bir kıvamı değil, aynı zamanda kendine özgü sesi olduğunu da düşünmek yeterlidir. Öyle ki tedavi edici bir 'sbranar apple elma ve onun "çatlağını" dinle, özellikle de dilediğimiz birine kızdığın zaman o elma oldu!
Gıda sektöründe bile gözün rolünü istediği kesin olarak belirlendi!
Genellikle çok az "hayati lezzet" e karşılık gelen tek renkli yiyecekleri yemek, kirli havayı solumak veya hoş olmayan seslere dayanmak zorunda kalmak gibi bağışıklık sistemini zayıflatır.
Duyu organlarımız bize, çoğunlukla, farkında olmadan, dünyanın bize girmesine izin verir.
Sadece ağız yoluyla değil, yiyecek de hayatımızın bir parçası olur; Hintliler gibi, ellerle yemek yiyememek gibi, gözler bu vizyonun tadını çıkarmamızı ve duyusal olarak uygun hale getirmemizi sağlar. Bu ilk sözel olmayan iletişim yoluyla, vücudumuz bu konuyu kısmen bilinmeyen kabul etmeye hazırlar.
Yemeğinizi sanki oyun odası gibi döşemek, renkli sebzeler, iyi kesilmiş ve sevgi ile düzenlemek, sağlığınızı başkalarına devretmeksizin kendinize bakmaya başlamak demektir.
Ahududu, çilek veya vişnenin yoğun renginde kaybolmak (kan renkleri!), Bir mandalina kokusu ile sarhoş olmak, bir kavun dilimi, portakal içgüdüsel olarak enerjik ihtişamını getirmenin anlamı güveniyoruz
