Ayçiçeği tohumları temel besin maddeleri bakımından zengindir ve atıştırmalık olarak tek başlarına tüketilebilir veya yemekleri tatmak veya süslemek ve tarifler hazırlamak için kullanılabilir.
Hemen denemek için ayçiçeği tohumu ile 3 tarifleri bulalım.
Ayçekirdeği ile yeşil sos
Bu sos az miktarda ve soba kullanılmadan basit bir şekilde hazırlanır. Sos, makarna için sos olarak kullanılabilir veya kızarmış ekmek üzerinde yenebilir.
malzemeler
> 50 g fesleğen yaprağı veya roket;
> 30 g ayçiçeği tohumu;
> 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı;
> 3 çorba kaşığı besin maya gevreği;
> 1 diş sarımsak;
> tuz ve karabiber.
hazırlık
Fesleğen veya roka yaprakları yıkanıp kurutulduktan ve sarımsağı temizledikten sonra, maya dışındaki tüm malzemeleri karıştırıcı kabına yerleştirin ve homojen bir krem elde etmek için birkaç dakika karıştırın.
Sos çok kalınsa bir veya iki çorba kaşığı sıcak su ekleyin ve karıştırın.
Mayayı en son bileşen olarak ekleyin ve suyla karıştırmak için elle karıştırın.
Sebze ve Ayçekirdeği ile Tofu
Ayçiçeği tohumları, bu durumda olduğu gibi, soya peyniri ve sebze yemeklerini garnitürmek ve lezzetlendirmek için de kullanılabilir
malzemeler
> 200 g doğal soya peyniri;
> 1 küçük kırmızı soğan;
> 2 orta boy havuç;
> 1 orta boy kabak;
> 1 orta-küçük biber;
> 4 yemek kaşığı ay çekirdeği;
> 1 kaşık hindistancevizi yağı;
> 1 çorba kaşığı soya sosu;
> 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı.
hazırlık
Yapışmaz bir tavada hindistancevizi yağını ısıtın ve doğranmış tofuyu kızartın. Tofu her tarafta altın göründüğünde, soya sosu ekleyin, orta ateşte bir dakika kurumasını bekleyin ve bir kenara koyun.
Başka bir kapta, zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş soğanı ve temizlenmiş ve kesilmiş sebzeleri dilimler veya şeritler halinde ekleyin.
Yarım bardak su ilave edin, kapağı kapatın ve yaklaşık on beş dakika pişirin. Kapağı çıkarın, ayçiçeği çekirdeğini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca kapaksız bir şekilde pişirin.
Pişirdiğinizde tofu ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
Salata sosu
Ayçekirdeği salataları tatlandırmak ve süslemek için mükemmeldir, ayrıca ilk yemekler, unlu mamuller ve çorbalar için mükemmeldir.
malzemeler
> 2 yemek kaşığı ay çekirdeği;
> 2 yemek kaşığı pul yemek mayası;
> 1 çorba kaşığı soya sosu;
> 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
hazırlık
İsteğinize göre karışık bir salata hazırlayın : Sadece salata kullanabilir veya zeytin, domates, havuç ekleyebilirsiniz.
Salataya servis etmeden önce, pul yem mayası, soya sosu, ayçiçeği tohumu ve en sonunda yağı ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.
