Beyaz Daikon'dan sonra Black Daikon kökü masalarımıza geliyor . Salatalar ve çorbalar için kullanılabilen Japonya'dan gelen ve aslında hem taze hem de çiğ yenen ve kurutulan bir tür koyu renk ampul .
Hamuru beyaz ve beyaz daikon gibi keskin bir tadı varken , sadece dış parçanın rengini birleştiren bir pigment için, şimdiye kadar takdir etmeyi öğrendiklerimizden farklıdır .
Birden fazla özelliğe sahiptir, ancak en fazla dikkat çeken, potansiyel yağ yakma etkisi ve sonuç olarak vücuda yararlı etkileridir.
Black Daikon'un Özellikleri
> Termojenik özellikler : siyah daikon , doymuş lipidlerin metabolik tepkisini uyararak, enerjiye dönüştürerek, karaciğeri koruyarak ve işlevselliğini geliştirdiği için yağ yakıcı görevi görür.
Daikon, yemeğe eşlik ettiği yiyeceklerdeki yağı nötralize edebilir, bu nedenle özellikle kalorili yiyeceklerle birleştirildiğinde "akıllı" bir yemek olabilir.
> Sindirim özellikleri: Yağlı veya kızartılmış yiyeceklerin sindirimini kolaylaştırır, gerçekte Japon mutfağında, mide yanıtını uyaran amilaz, diastaz ve esteraz gibi enzimlerin varlığı nedeniyle, yemek sonunda taze olarak sunulur.
> Arındırıcı özellikler : siyah daikon , toksinlerin diürez yoluyla daha iyi bertaraf edilmesi için idrar üretimini uyarır ve boşaltıcı organların vücudu arıtmaya yönelik aktivitesini arttırır. Kurutulmuş kök özellikle taze olana kıyasla etkilidir.
> Yeniden mineralleşme özellikleri : siyah daikon , fosfor, sodyum, kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum, selenyum ve çinko gibi mineral tuzları bakımından zengindir . Kemik kompozisyonumuzu beslemeye yardımcı olur ve B vitamini kompleksleri sayesinde C vitamini serbest radikallere karşı antioksidan bir etki yapar ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
> Mukolitik ve antibakteriyel özellikler : Vitamin kompleksi, aynı zamanda sulforaphan varlığı, Daikon Nero antienflamatuar, antibakteriyel ve mukolitik özelliklere neden olur, çünkü enflamasyona, aşırı mukus oluşumuna karşı koyabilir ve balgamın açığa çıkmasını önleyebilir .
Black Daikon'un Yararları
The Black Daikon , çok düşük kalorili alımı sayesinde , sindirimi kolaylaştırmak, organizmanın doğal bir saflaştırma işlemine izin vermek, aynı zamanda vücudumuzu güçlendirmek için diyetimize kolayca eklenebilir.
Aslında kardiyovasküler sistemimizden faydalanabiliriz çünkü gıda ile alınan yağ miktarını azaltır ve sindirim fazındaki adipolizi kolaylaştırır, mide ve karaciğer fonksiyonlarını kolaylaştırır ve zararlı kolesterolün başlangıcını sınırlar. Elyaf arzı bağırsak geçişini kolaylaştırır ve düzenliliği destekler.
Antibakteriyel etkisi, aşırı mukus ve gastrointestinal sistem nedeniyle hem solunum yollarının enfeksiyon biçimlerini hem de iltihabını önler.
Black Daikon'un etkili drenaj gücü sayesinde lenfatik dolaşım fayda sağlayacak: toksin saflaştırma ve diürez, doku kalitesini artıran ve zehirlenme iltihaplanmasını önleyen özelliklerdir.
Oksidatif stres içermeyen hücre değişimleri, doğru yeniden mineralizasyon katkısı, iskelet sisteminin sağlığına , kemiğin doğru yoğunluğuna ve esnekliğine katkıda bulunur.
