Tokoferol, ne zor bir kelime: E vitamini dersek, daha iyi anlıyor muyuz? Aynı molekül.
Çinko için daha kolaydır, adını değiştirmeyen bir mineraldir. Birlikte tokoferol ve çinko, temel metabolik fonksiyonlarını güçlendirerek vücuda yararlar sağlar.
Şimdiye kadar her şey çok zor. Basitleştirmeye ve somutlaştırmaya çalışalım: özellikleri, faydaları, bunlar nelerdir ve hangi yiyecekleri içerir?
E vitamini: ne için kullanılır
E Vitamini aslında tokoferol adı verilen ve yağda çözünen bir moleküller grubudur . Grubun en önemlisi Alpha Tocopherol ; dolayısıyla Tokoferol teriminin E vitamininin eş anlamlısı olarak kullanılması.
Tokoferoller, antioksidan fonksiyonları için gerekli moleküllerdir. Oksidasyon vücudumuz için tehlikelidir, çünkü çalışmasını sağlayan moleküller üzerinde tehlikeli değişikliklere neden olur, serbest radikallerin üretimine neden olur: ve böylece tromboz riskini alır, yaşlanma sürecini arttırır, tümör ve DNA hasarı riskini artırırız.
Tokoferol gibi antioksidanlar serbest radikaller için gerçek bir "tampon" dur, ilerlemelerini engeller, böylece vücudumuzu olası oksidasyon hasarlarından korur.
E Vitamini veya Tokoferol de pek çok güzel şey yapar: hücresel enerji üretiminde esastır, kılcal damarları güçlendirir ve kırmızı kan hücrelerini korur ve güçlendirir, idrar salgısını uyarır, görsel işlemlere yardımcı olabilir.
Bilimsel çalışmalar, E Vitamini'nin (Tococferolo) daha fazla faydasını göstermektedir:
- Menopozda sıcak basması gelişimi
- Variköz venlerin neden olduğu ağrı ve ödemden kurtulma
- Azalan adet ağrısı
Melatonin, çinko ve selenyum: neredeler?
Çinko: ne için?
Çinko bir metaldir. “ Temel unsur ” olarak tanımlanır, çünkü küçük miktarlarda olmasına rağmen sağlığımız için esastır.
Protein ve karbonhidrat metabolizması ve SOD veya SuperOxido Dismutase de dahil olmak üzere yaklaşık 300 farklı enzim doğru işleyişe müdahale eder. Güçlü bir antioksidan için bir süper kahraman adı.
Son bilimsel araştırmalardan , çinko ile bağlantılı bu faydalar, insan sağlığı üzerinde ortaya çıkmaktadır:
- Yetersiz beslenme nedeniyle ishalin azalması
- Soğuk süresinin azaltılması (kaçınmaz, fakat kısaltır)
- Anoreksiya nervoza vakalarında ağırlık ve ruh halinin iyileştirilmesi
- Sivilce durumunda cildin iyileştirilmesi
- Herpes enfeksiyonu ve oral enfeksiyonlarda iyileşme
Diğer araştırmalar, çinko alımı ile artan prostat kanseri riski arasındaki bağlantıya daha fazla vurgu yapmaktadır .
E Vitamini ve Çinko: Onları içeren yiyecekler
E vitamini içeren gıdalar (Tokoferol)
Maksimum konsantrasyonda E Vitamini (Tokoferol) içeren yiyecekler, soğuk preslenmiş bitkisel yağlar, tohumlar (bütün, çiğ), ceviz, soya, yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllardır . E Vitamini çıkarıldığı ilk ürün buğday tohumu yağıydı .
E vitamini, ısı ve havaya maruz kalma (oksidasyon) nedeniyle çok parçalanabildiğinden , taze işlenmiş gıdalar önerilmektedir. Bu nedenle, Tokoferol'ü korumak için, kızartılmış yiyeceklere, bikarbonatlara, oksijene ve bakır ve demir tencerelerine hayır .
Tokoferol emilimi, C vitamini ile arttırılır, bu nedenle E vitamini içeren yiyecekleri C vitamini içeren (turunç meyveler, biberler, roka, brokoli ve aileler) birleştirmek tavsiye edilir.
Çinko içeren besinler
Çinko içeren birkaç gıda sınıfı vardır, bu nedenle günlük diyetinize doğru çinko dozlarını dahil etmek kolaydır. Bitki yiyecekleri için çinko emilimini azaltan, fitat içerenlere dikkat ediyoruz.
Azalan düzende, daha fazla miktarda çinko içeren yiyecekler şunlardır:
- Taze istiridye
- deniz tarağı
- Buğday tohumu
- Brezilya fıstığı
- et
- Parmigiano reggiano
- Kuru bezelye
- fındık
Aşırı dikkatli olun : Günde 200 mg'dan fazla çinko dozları toksiktir, mide bulantısı ve kusmaya neden olur ve eğer aşırı alım devam ederse, çinko demir ve bakırın emilimini engeller. O zaman "kendin yap" entegrasyonuna "hayır: daima profesyonellerin tavsiyelerine uyun.
