Salisilik asidin ya da benzerlerinin ne olduğunu anlamayı öğrendik, yaşamımız boyunca aldığımız aspirin paketlerinin içindeki göstergeleri okuyarak ve salisilik asidin sentez hazırlanmasının arkasındaki etken madde olduğunu öğrendik. ilaç.
Salisilatlar bu adı ağlayan söğüt olan Salix Alba'dan, eski zamanlarda ateş, baş ağrısı ve genel miyaljiyi tedavi etmek için kullanılan bir bitkidir.
Doğada, spirea ulmaria, viyola üç rengi, Huş ağacı gibi birçok bitkide ester şeklinde bulunur; ekstrakte edilmiş ve işlenmiş salisilik asit, kozmetolojide pürüzsüzleştirici, bakteriyostatik ve keratolitik özellikleri, cildi canlandırmak ve akneyle savaşmak için yaygın olarak kullanılır. Doğada salisilik asidi nerede bulabiliriz?
Gıdalar ve Salisilik Asit
Söğüt kabuğuna ek olarak , bazı meyve ve sebze bitkilerinde salisilik asit veya salisilatlar bulunur, dozaj çok sınırlı olsa bile ve kuru bir ekstrenin yerini almak için bile veya bir aspirin bile bir kilodan daha fazla miktarda tüketmelisiniz .
> Salisilik asit içeren meyveler; örneğin; çilek, çilek, kiraz, erik ve erik, portakal ve mandalina, kayısı, ananas, kuru üzüm, kırmızı ve siyah kuş üzümü, şeftali, hurma, mangodan oluşur.
> Salisilik asitli yeşil yapraklı sebzeler arasında marul, hindiba, fakat aynı zamanda turp, kabak, biber, salatalık, brokoli, kabak, ıspanak, patlıcan, domates, mantar bulunur .
En düşük salisilat miktarı, 100 g gıda için yaklaşık 0.02 mg'a eşit, en yüksek kuru üzümlerde ise 6.73 mg olan frenk soğanı olarak kaydedilir.
Bitkilerde salisilik asit ve bağışıklık sistemi
Doğada bitkilerde salisilik asit varlığının bağışıklık sistemini güçlendirerek parazitik ataktan koruduğu görülmüştür . Aslında, araştırmalar eğer bitkide enfeksiyon varlığında, Kalsiyum Ca2 + iyonu miktarlarında bir proteine bağlıysa ve buna bağlıysa, kalmodülinin bağlandığını , böylece savunmayı etkinleştirmek için bitkide salisilik asit üretimini teşvik ettiğini göstermiştir.
Sağlıklı bitkilerde ise Ca2 + ve salisilik asit seviyeleri çok düşüktür. Bitkilerde salisilik asitin sentezi, SAR olarak da adlandırılan, harici bir uyarıcı tarafından indüklenen sistemik direnç kazanmış olan direnç sistemini aktive eder .
Bununla birlikte, bugüne kadar yapılan araştırmalar, bitkinin kalsiyum ve salisilik asit tarafından modüle edilen protein seviyelerinin büyümesiyle orantılı olarak büyümesini ve gelişimini yavaşlattığını gösteriyor, çünkü belki de bitkinin biriken enerjileri parazit ataklarına karşı savunmaya odaklanmış durumda.
İnsan organizmasını ve bağışıklık sistemimizin salisilik aside ne kadar duyarlı olduğunu düşünürsek, alerjik deneklerin neden sıklıkla aspirin kullanamadığını veya bazı meyvelerin bolca yediklerini nasıl anlayabildiğimizi iyi anlayabiliriz ; alerjik veya cilt kovan gibi acele .
Ancak, iyi salisilik asit ve türevleri vücut için iyi olabilir, herkes için uygun değildir . Her zaman önce doktora danışırız ve doğanın bize nasıl acil cevaplar verdiğini gözlemleriz, onu nasıl gözlemleyeceğimizi bilmek yeterlidir.
