Vegan kurabiye, hem tatlı hem de lezzetli versiyonda sadece birkaç bileşenle ve sadece birkaç dakika içinde hazırlanır.
Yumurtasız, inek sütü ve tereyağı içermeyen kısa bir hamur işidir, vegan diyetini tercih edenler için değil, aynı zamanda laktoz intoleransı olan veya geleneksel şekere daha hafif bir alternatif isteyenler için idealdir.
Kısa pasta, lezzetli turtalar, tatlı turtalar ve bisküviler hazırlamak için başlangıç noktasıdır.
Vegan tuzlu börek: tarifi
Aşağıdaki tarifin dozları ile 26 cm çapındaki bir yuvarlak pişirme tavası için vegan tuzlu bir pasta hazırlayın.
Eğer doldurulmuş lezzetli bir pasta hazırlamak istiyorsanız, dozları iki katına çıkarın: bu şekilde iki kısa hamurlu hamur işi diski yapacak kadar hamurunuz olacak.
malzemeler
> 250 gram un
> 100 gram su
> 80 gram sızma zeytinyağı
> bir tutam tuz
Ön pişirme: Bir kabın içindeki tüm malzemeyi çıkarın, pürüzsüz, eşit bir top elde edinceye kadar elinizle birkaç dakika yoğurun. İçerik seçimine gelince, beyaz unu tercih edebilir veya kepekli unu veya kepekli unu bir karışımını kullanabilirsiniz; sızma zeytinyağı, tuzlu hamur işlerinin tadını kısırlaştırır, ancak daha nötr bir tat tercih ederseniz ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
Hamuru mutfak sargısına sarın ve buzdolabında yaklaşık otuz dakika dinlendirin. Hamuru bir hamur tahtası üzerinde, bir sayfa parşömen kağıdının üzerine yoğurun: elinizdeki tavaya bağlı olarak yuvarlak veya dikdörtgen bir şekil vermeye çalışarak bir oklava ile yuvarlamanız gerekir.
Sonra böreği parşömen kağıttan çıkarmadan tepsiye yerleştirin; Altını bir çatalla delin ve tadına bakın. İki disk hamur hazırladıysanız, üstteki diski, parşömen kağıdını dikkatlice baş aşağı çevirerek, dolgunun üzerine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Sebzeli tuzlu turta bu vegan tarifi deneyin
Vegan tatlı pasta: tarif
Tatlı kısa hamurlu böreği hazırlamak için, kepekli, beyaz un ve ikisinin bir karışımını kullanabilirsiniz; Aynı şekilde zevkinize göre beyaz veya baston şekeri seçebilirsiniz.
Vanilyaya gelince, bir vanilya fasulyeniz varsa, uzun bir bıçakla kesmeniz ve tohumları dutun içine çıkarmanız gerekir: alternatif olarak bir vanilya tozu veya vanilya mayası poşeti kullanın.
Limon kabuğunu daha iyi rendelemek için kullanmadan önce limonu 24 saat boyunca dondurucuya koyun.
Tuzlu böreği aksine, tatlı böreği koku giderilmiş ayçiçek yağı ile hazırlanır, çünkü diğer bileşenlerinkine müdahale etmeyen hassas bir tada sahiptir.
Tuzlu hamur işine gelince, bu dozlarda 26 cm çapında yuvarlak bir tavayla hamur alırsınız; ayrıca bu durumda, doldurulmuş bir kek hazırlamak istemeniz durumunda, iki disk elde etmek için dozları iki katına çıkarabilirsiniz.
malzemeler
> 250 gram un
> 100 gram bitkisel süt
> 80 gram şeker
> 80 gram deodorize ayçiçek yağı
> bir limonun rendelenmiş kabuğunu
> iki çay kaşığı maya
> vanilya çekirdeği
Hazırlanışı : un, bir kapta şeker, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesi ile karıştırılır.
Bitkisel süt (soya, pirinç veya badem) ve ayçiçek yağı ekleyin ve iyice karıştırın; Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar ellerinizi yoğurun, mutfak sargısıyla sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Hamuru almaya gittiğinizde, hamurlu pastada olduğu gibi, hamuru bir parşömen kağıdına dağıtarak, oklava ile bir daire yapmalısınız.
Sonra hamuru parşömen kağıdına yuvarlak bir tepsiye koyun ve istediğiniz gibi doldurun, örneğin vegan krema ve taze meyve veya reçel ile. Önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de yarım saat pişirin
Bisküvi hazırlamak istiyorsanız, hamuru yattıktan sonra bir kalıpla kesin ve önceden ısıtılmış bir fırında her zaman 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin
İşte vegan kek tarifi
Nasıl değiştirileceğini öğrenin:
> Tereyağı
> Yumurtalar
> Süt
