Maydanoz, Asya ve sonra dünyanın geri kalanına yayılmış olan, Akdeniz bölgesinin geleneksel bir bitkisidir .
İtalya'da maydanoz , sebze bahçelerinde en fazla yetiştirilen fidelerden biri ve tariflerde kullanmak üzere mutfakta taze maydanoz olması için tencere bile pencere eşikleri üzerinde yetiştiriliyor.
En yaygın olanları farklı maydanoz türleri olan Petroselinum crispum denilen kıvırcık yapraklı maydanoz ve küçük yapraklı ortak maydanoz, botanik olarak Petroselinum hortense olarak bilinen koyu yeşil renklidir.
Her ikisi de çok aromatiktir ve Apiaceae Ombrellifere ailesine aittir.
Maydanoz kullanımı
Maydanozun esas olarak yaprakları hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır, fakat aynı zamanda kök ve tohumlar hem yemek tarifleri hem de doğal ilaçlar için kullanılabilir.
Maydanozun en yaygın kullanımı, sağlığımıza yardımcı olarak gün boyunca içilecek infüzyon ve kaynatmaların hazırlanmasıdır .
Aslında maydanoz, vücudu herhangi bir fazla sıvıdan, tuzlardan veya diğer istenmeyen maddelerden kurtarmayı başaran değerli bir doğal idrar söktürücü özelliği sayesinde idrar yolunun fonksiyonunu geliştirir .
İdrar yolu enfeksiyonları ile birlikte bronşitle ilgili problemler olması durumunda , maydanozun doğal bir ilaç olduğu belirtilmektedir .
Son olarak, maydanoz alerji ve astım durumlarında, ayrıca kan basıncını düzenleyici olarak ve vücut sıvılarını düzenleme ve mevcut ödemleri kontrol etme eylemi sayesinde bacaklarda, ayak bileklerinde, ayaklarda ve ellerde şişlik durumunda kullanılır.
Maydanoz bitki çayı
Maydanoz bitki çayı, mükemmel bir karminatif etki sayesinde kas spazmlarını yatıştırmak, adet akışını dengelemek ve sindirim sistemini iyileştirmek için kullanılır.
Maydanoz , taze veya kurutulmuş olsun , yaprak, kök veya tohum infüzyonu veya kaynatma ile hazırlanabilir.
Maydanoz kaynatma
Maydanoz kaynatma bitkinin kökü kullanılarak hazırlanır .
Maydanozun faydalı etken bileşenlerinin etkili bir şekilde ekstraksiyonunu elde etmek için maydanoz köklerini kaynatmalı ve bir süre daha kaynatmada tutmalıyız.
malzemeler
> 6 g kurutulmuş maydanoz kökü;
> 150 ml su.
prosedür
Bir tencereye 150 ml su ve 6 gram kuru maydanoz kökü koyuyoruz, ateşi yakıp kaynatıyoruz.
Su en az 10 dakika kaynatılmaya devam etmeli ve sonra maydanozu 10 dakika daha suda bırakarak ısıyı kesebiliriz.
Bu süre geçtikten sonra, buzu, agav, akçaağaç şurubu, pekmez, tahıl maltı veya fruktoz gibi doğal tatlandırıcılar arasında seçim yaparak , kaynağını filtreleyebilir ve beğeninize göre tatlandırabiliriz.
Bu kaynatma preparasyonunun özellikle diürez, karın şişmesini azaltma ve vücuttaki su tutma düzenini düzenlemeye yardımcı olması için belirtilmiştir.
Aynı zamanda mükemmel bir arıtıcıdır ve böbrek ile sindirim sistemini destekler.
Eski zamanlarda, maydanozun kaynaşması bile ispinoz problemleriyle savaşmak için kullanılıyordu.
Maydanoz infüzyonu
Bir başka maydanoz preparatı kurutulmuş yaprakların kullanımından başlamaktadır ve bu durumda ekstraksiyon yöntemi daha az ısı ve daha az temas süresi gerektiren infüzyondur .
malzemeler
> 5 g kurutulmuş maydanoz yaprağı;
> 200 ml su.
prosedür
Maydanoz infüzyonu, 200 ml su kaynatılarak ve daha sonra 5 gram maydanoz yaprağı içeren bir kaba dökülerek hazırlanır.
En az 8 dakika demlenmeye bırakacağız ve ardından bitki çayını süzüp, tatlandırmak için tatlandırılmış içeceğiz.
Uyarılar
Bu maydanoz çaylarının kullanımı, eğer kullanım yöntemlerine uyulursa güvenlidir, ancak bazı durumlarda maydanoz tavsiye edilmez.
Genel olarak maydanoz bazlı ilaçların kullanımı ölçülü olarak alınmalıdır, çünkü yüksek dozlarda maydanoz, etken maddeler ve uçucu yağlar bakımından zengin tıbbi bir bitki olarak zehirlenme sağlayabilir .
Özellikle , kadınlar için hamilelik önerilmemektedir .
Ayrıca, böbrekleriyle ilgili problemleri olan kişiler için, maydanoz kullanımı, alandaki bir uzman tarafından önerilmelidir, çünkü maydanozun bu cihaz üzerindeki güçlü etkisi bazı konularda aşırı olabilir.
