Tarta mandarina: kış için kolay ve lezzetli bir tarif

Tarta mandarina'nın tarihi, mandalinalı kek

Genel olarak portakal, mandalina veya narenciye ve genellikle eritilmiş çikolata eşliğinde doğranmış badem içeren tatlılar, bir zamanlar İspanya'da yaşayan Sefarad Yahudilerinin geleneğine aittir.

Narenciye meyvelerinin bu Akdeniz bölgelerinin karakteristik bir ürünü olduğu bilinmektedir ve İspanyollar geleneği takdir etmiş, uyarlamış ve devam ettirmiş, kendi zevklerine ve bölgesel mevcudiyetlerine uygun hale getirmişlerdir. Bu durumda, örneğin un bulunmadığı yerlerde, minimal olarak eklenir.

Bu pastanın özelliği, hazırlığı hızlı olmasının yanı sıra, yumuşak ve oldukça nemli bir yapıya sahip olması, mandalina kabuğunun beyaz kısmı tarafından verilen, ancak istenirse eritilmiş koyu çikolata ile yuvarlaklaştırılmış, biraz acı bir tadı olmasıdır. eşlik edilebilir. Dahası, tereyağı olmadan, özellikle diyetlerde ve düşük kalorili bir diyet uygulayanlar için tavsiye edilir.

Daha hafif versiyonunda, çikolata olmadan çocuklar için besleyici ve hafif bir atıştırmalık ve arkadaşlarıyla birlikte beş çay için iyi bir bahane olduğu ortaya çıkıyor.

Mandalina ile kek tarifi

Malzemeler:

> 3 kesinlikle organik mandalina

> 1 kahve fincan mısır tohumu yağı

> 3 yumurta

> 2 su bardağı un

> 1 bardak şeker

> 1/2 doğal kabartma tozu poşeti

> 1 tutam vanilya özü

hazırlık

Mandalinaları iyice yıkayın, 4'e kesin, sadece tohumları çıkarın. Mandalinaları derilerle birlikte bir harmanlayıcıya ve yumurta, yağ, şeker ve vanilya ile birlikte koyun . Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu koyun ve sıvı püresi kısım ile karıştırın.

Orta büyüklükte yuvarlak bir tavaya veya bir erikli kek kalıbına yerleştirin ve 170 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Bu şekilde hazırlanan tarta mandarina ayrıca şeker veya çikolata cila ile kaplanabilir veya istendiği gibi yandan eritilmiş bitter çikolata ile servis edilebilir.

Glütene veya çölyaka karşı toleranssız olanlar için, normal un yerine badem unu ile deneyebilir ve doğal olarak glütensiz bir maya kullanabilirsiniz.