Citrus sinensis'in meyvesi olan portakallar bağışıklık sistemi için faydalıdır, pektin içerir ve serbest radikallere karşı antioksidanlardır . Daha iyi öğrenelim.

>

Portakalların özellikleri ve yararları

C vitamini bakımından zengin olan portakallar insan vücudunun, özellikle kışın çeşitli kimyasal, fiziksel ve çevresel etkenlere karşı direncini arttırmaktadır.

Virüslere ve bakterilere karşı bağışıklık savunmasını artırarak kardiyovasküler hastalıkları önler ve stres önleyici bir eylemde bulunur. Portakallar serbest radikallere karşı uygulanan güçlü antioksidan etki sayesinde tümör dejeneratif formlarını yavaşlatır.

Son olarak, yanlış bir diyet tarafından üretilen toksik kimyasallardan başka bir şey olmayan asit radikallerine karşı aktif kontrol sağlarlar.

Portakalların pektinin yarısı albedoda bulunur, çünkü iç kabuğunu içine alan süngerimsi beyaz kısım portakalın pektininin yarısı bulunur . Bu nedenle, soyulmasında çok titiz olmamak daha iyidir, çünkü biraz beyaz bir cilt yiyerek, bu önemli lifin doğru miktarını elde edersiniz.

Portakalın kalori ve besin değerleri

100 g portakal 34 kcal / 142 kj içerir.

Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:

• Su 87.2 g
• Karbonhidratlar 7.8 g
• Şekerler 7.8 g
• Proteinler 0.7 g
• 0, 2 g
• Kolesterol 0 g
• Toplam elyaf 1.6 g
• Sodyum 3 mg
• Potasyum 200 mg
• Demir 0.2 mg
• Kalsiyum 49 mg
• Fosfor 22 mg
• B1 Vitamini 0.06 mg
• B2 Vitamini 0.05 mg
• B3 Vitamini 0.2 mg
• A Vitamini 71 µg
• C vitamini 50 mg

Portakallar, müttefikleri

Bağışıklık sistemi, kardiyak aparat, kolon.

Doğal takviyeler: portakal kabuğu cildine karşı turuncu

Portakal merakı

• Stanley Kubrick'in (1971) bir saat eseri turuncu olan ünlü filmi, doğrudan portakal içeren bir İrlanda usulü sayesinde başlamıştır. Bu ifade, kesin olarak, bir meyvenin içsel bir mekanizmaya sahip olabileceği fikri gibi saçma bir şeyi tarif etmeye hizmet eder.
• Kubrick'in filmine ilham veren romanın yazarı Anthony Burgess, İrlanda'da kaldığı süre boyunca bardaki ifadeyi duydu. Bu terim ona basılı kaldı ve mekanik bir portakal kadar sıradışı olan bir hikaye anlatmak için kullanmaya karar verdi.
• Son zamanlarda, New York, Ithaca'daki Cornell Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, erken evre karaciğer tümörlerinden muzdarip hayvanları konsantre portakal suyu özü ile besledi. Prekanseröz lezyonların insidansı ve büyüklüğü% 40 düştü.

Kolunuzu bir tarif

Tatlı ve ekşi tarif par mükemmellik: portakallı ördek .

Pek çok kişi bu yemeğin tipik bir Fransız yemeği olduğunu düşünüyor; gerçekte Toskana kökleri varken. Toskanalar ona "paparo alla melarancia" dedi ve Fransa Henry Henry ile evlendiğinde onu Fransa'ya ihraç eden Caterina de 'Medici idi.

Hazırlık yaklaşık olarak 65 "pişirme ile birlikte 30" alır. Ördeği iyice temizledikten ve tuzlaştıktan sonra tereyağını (50 g) bir tencereye koyun, erimesini bekleyin ve sonra ördekleri her iki tarafa birkaç dakika kızartın ve sonra biraz beyaz şarap ekleyin ve biraz su.

Ördekinizi düşük ateşte pişirin, kapağı 45 "(ördek bile 60" ise) ve sadece pişirme sonunda, tuz ekleyin. Bu arada, bir portakalı soyun ve cildin sadece turuncu kısmını şeritler halinde kesin ve beyaz kısmı çıkarın.

Şeritleri bir tencereye koyun ve kaynar suda üç dakika haşlayın, sonra iyice süzün. Diğer iki portakalı sıkın ve neredeyse pişirmenin sonunda meyve suyunu ve soyma şeritlerini ördek pişirme sularına ekleyin.

Meyve suyunu biraz azaltarak pişirmeyi tamamlayın ve hemen ördek ile sıcak portakal rengini servis edin! Belirtilen dozlar 4 kişiliktir ve turuncu bölümlerle süslenmesi tavsiye edilir.