Kaju fıstığı: özellikleri, besin değerleri, kalori

Kaju fıstığı, Anacardiacee familyasına ait Brezilya, Anacardium occidentale ülkesine özgü bir bitkinin tohumlarıdır. Adı, kalbine benzeyen şeklinden türemiştir. Daha iyi öğrenelim.

Kaju özellikleri

Kaju fıstığı osteoporoz, damar kırılganlığı, eklem problemleri ve yüksek kolesterole karşı yardımcı olur. Gözleri agresif dış ajanlardan koruyan ve yaşlılıkta maküler dejenerasyonun önlenmesine yardımcı olan retina makula tarafından emilen bir flavonoid içerirler. Son bilimsel araştırmalara göre, kaju şeker hastalığı ile savaşmaya yardımcı oluyor.

Kaju fıstığı diğer fındık türlerinden daha az yağ içerir. Ayrıca, yağlarının çoğu doymamış yağ asitlerinden oluşur. Kaju fıstığı, kalp ve damarlar için sağlıklı kabul edilen bir madde olan oleik asidi içerir. Bakır açısından da çok zenginler.

Kaju fıstığı kalorileri ve besin değerleri

100 g kaju fıstığı 598 kcal / 2501 kj içerir.

Ayrıca, bu ürünün her 100 g'si için aşağıdakilere sahibiz:

Su 3 g
Karbonhidratlar 33 g
Proteinler 15 g
Yağlar 46 g
Kolesterol 0 g
Toplam elyaf 3 g
Sodyum 16 mg
Potasyum 565 mg
Demir 6 mg
Kalsiyum 45 mg
Fosfor 490 mg
260 mg magnezyum
Çinko 6mg
Bakır 2mg
Selenyum 12 µg
B1 Vitamini 0.2 mg
B2 Vitamini 0.2 mg
B3 Vitamini 1 mg
A vitamini 0 µg
C vitamini 0 mg

Müttefikleri

Kalp, damarlar, gözler.

Kaju fıstığı göz bakımı için doğal ilaçlar arasındadır: başkalarını keşfet

merak

Kaju fıstığı hemen sertleşir, bu yüzden uzun süre havaya maruz bırakılmamalıdır. Kaju büyük ağaçlarda yetişir. Her zaman kabuksuz olarak satılırlar, çünkü bu tür kurutulmuş meyveleri tüketmeden önce dikkatli bir şekilde çıkarılması gereken kostik bir reçine içerir. Meyve ile birlikte yenmemesi gereken bu reçine böcek öldürücü ve boyaların üretilmesinde kullanılır.

Mutfakta kaju fıstığı

Kaju fıstığı Çin ve Tayland mutfağında yaygın olarak kullanılırken, İtalya'da ortak bir madde değildir. Hiç anarchardi ile risotto aldın mı? Bunu dene ...

Malzemeler : sebze suyu, risotto için 300 gram pirinç, yarı beyaz soğan, 150 gram kaju fıstığı, sızma zeytinyağı, iki organik limonun rendelenmiş kabuğu.

Prosedür : fırında kaju fıstığını kızartın ve daha sonra iri doğrayın; ince soğanı doğrayın ve zeytinyağında kızartın, pirinci kızartın ve pişinceye kadar sebze suyuyla gerin. Pirinç bir kez pişirildikten sonra, iki limonun rendelenmiş kabuğunu ve kaju fıstığını ekleyin.