Fasulyenin kalorisi
Fasulyede bulunan kaloriler 100 g başına 303 Kcal'dir . Bu yüzden onlar tam ve çok zengin bir besindir.
Fasulyenin besin değerleri
Fasulye karbonhidrat bakımından zengin, iyi bir protein alımı, düşük yağ içeriği ve yüksek lif içeriği ile mükemmel besin değerlerine sahiptir . Ek olarak, fasulye yüksek miktarda fosfor, demir ve potasyum içerir.
100 g ürün içerir:
- Karbonhidratlar 51 g
- Bitkisel proteinler 23 g
- 2 g yağlar
- Su 10 g
- Elyaf 17.5 g
Yararlı özellikler
Fasulye, A, B, C ve E vitaminleri ve mineral ve iz mineral tuzları açısından zengin, çok besleyici baklagillerdir. Diğer bütün baklagiller gibi, fasulye de yağ emülsiyonunu destekleyen ve kandaki kolesterol seviyesini azaltan bir fosfolipid olan lesitin içerir.
Fasulyelerde bulunan lif metabolizma için çok değerlidir ve tokluk hissine kolayca ulaşmaya yardımcı olur.
Fasulyenin fasina adı verilen ve pişirme yoluyla elimine edilen toksik bir madde içerdiğini bilmek iyidir. Bu nedenle fasulye çiğ olarak yenemez.
