Kiwano Nedir?

Aynı zamanda "boynuzlu kavun" veya "Afrika salatalık" olarak da adlandırılır , Güney Afrika'da Kalahari çöl bölgesinin, yine de yeşil toplanırsa, hem salatalık hem de kivi ile benzer organoleptik özelliklere sahip küçük bir meyvesidir .

Öte yandan olgunlaşmaya bırakılırsa, lezzet, muz , tutku meyvesi ve kireç ile yakınlaşarak dönüştürülür. Komik değil mi?

Bir topaklı kirpi balığı gibi görünen, bulması kolay olmayan, fakat bir zamanlar eve geldiğinde, bazı şüpheleri doğuran bir salatalık .

Kiwano doğal olarak bu şekilde yenir, yatay keser ve narınkine benzer bir dokuya ve dokuya sahip lezzetli ve jelatinli parlak yeşil tohumları bir çay kaşığıyla kazar .

Çinko, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve A vitamini bakımından zengin, kiwano meyveleri kalorileri düşüktür.

Bazı özel tarifler ve bazı doğru kombinasyonlar keşfedelim : besleyici ve lezzetli bir yüzlü, alternatif bir guacamole sosu ve sonunda renkli egzotik bir salata.

Kiwano Smoothie

2 smoothies için Malzemeler

> 2 olgun kivano meyvesi;

> 150 gram skyr veya Yunan yoğurdu veya az yağlı yoğurt;

> 150 gram vanilyalı dondurma;

> 2 tatlı kaşığı bal;

> yarım limon suyu.

hazırlık

İyi bir karıştırıcı kullanarak , kivano küspesini tohumlarla birlikte yuvarlayın, ardından yoğurt, dondurma ve kalan malzemeyi ekleyin.

Birkaç dakika daha karıştırın, daha sonra tadına bakmak için bardak veya bardaklarda servis yapın .

Alternatif olarak, püre haline getirilmiş kiwano posasını, tohumları hissetmemek için eleyebilirsiniz.

Kiwano egzotik salata

Orta büyüklükte bir kase için malzemeler

> 5 doğranmış olgun domates;

> Küpler halinde kesilmiş olgun bir kivanın özü;

> limon suyu;

> kıyılmış sarımsak bir karanfil;

> yarı kıyılmış kırmızı biber;

> kuşbaşı kereviz sapı;

> Bir avuç taze doğranmış kişniş;

> sızma zeytinyağı;

> Tuz ve öğütülmüş karabiber.

hazırlık

Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın, ardından yağ, tuz ve karabiber serpin.

Servisten önce bir saat çeyrek için lezzet vermesine izin verin .

Kiwano guacamole

malzemeler

> bir kivano;

> olgun bir avokado;

> küçük bir soğancık;

> 2 çay kaşığı limon veya limon suyu;

> bir tutam tuz;

> taze öğütülmüş karabiber;

> birkaç kiraz domates küp küp doğrayın.

hazırlık

Bir kasede avokadoyu temiz ve olgun bir çatalla ezin .

Filtrelenmiş kiwano hamurunu bir elek veya süzgeç, ince kıyılmış soğancık, limon suyu ve biber ve tuz içine ekleyin .

Her şeyi iyice karıştırın, güzel bir kaseye koyun ve doğranmış domateslerle süsleyin.

Kiwano'yu nerede bulabilirim?

Bu meyve Afrika ürünlerinde uzmanlaşmış etnik dükkanlarda veya iyi stoklanmış hipermarketlerde veya süpermarketlerde bulunabilir. Ucuz değil: Bir meyve yaklaşık 3/4 avroya mal oluyor.

merak

Kiwano meyvesi, ikiye böldüğü ve ekzokarpın iki bölümünü yerleştiren, oyup kurumaya bırakan dekoratif bir değere sahiptir.